㈠ 供应细数四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些
面馆要数四川面馆，重庆面馆的口味特好。在四川牛肉面风味特佳，食客特别地喜欢。四川的牛肉面技术其中的一个风味面食。牛肉面又名牛肉拉面。在兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。而四川的麻辣牛肉面以其美味火爆天下。那么四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些呢？ 1，内江牛肉面：它是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。是四川牛肉面加盟店排行榜的拿手面食之一。 2，美思客营养牛肉面馆：以手工面为主，共有几十种。粗细合理搭配，配上多种翠绿蔬菜，讲究营养、色调、汤鲜、味美，顾客吃了一碗绝不会拒绝第二碗。 其主要牛肉面品种有麻辣牛肉面、茄汁牛肉面、牛柳酸辣面、清汤牛肉面、牛腩面、红烧牛肉面，红烧牛肉面等10多个品种，在牛肉面加盟店排行榜上都是有名气的面食。 3，张飞牛肉面馆：张飞牛肉面。门口“莽张飞”非常惹人注目，瞪着又大又圆的眼睛环顾着四周，大声吆喝招揽人们进去吃面。“莽张飞”对顾客称之为“客官”和“英雄”，让人有一种回到三国的感觉。吃碗特色的牛肉面，买袋特色的“张飞牛肉”，还能和“莽张飞”合影留念——因此吸引了不少慕名前来的游客。 4，麻辣牛肉面：是用配料牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克等做成。口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口。是牛肉面加盟店排行榜最看好个面食。 5，牛肉面加盟店排行榜牛肉荞面；荞面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水发明笋、豆油、川盐、红油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各适量做成的。这种面才起来色绿味浓，咸鲜微麻。更多的美食文章
㈡ 【供应】 杭州哪里有学做早点早点加盟-早餐培训班(早点加盟,早餐培训班)
杭州哪里有学做早点？早点加盟-早餐培训班 主要传授：香菇青菜包、鲜肉包、豆沙包、霉干菜肉包、雪菜肉包、鱼香肉丝包、手擀皮小笼汤包、生煎包、锅贴饺、刀切馒头、花卷等包子馒头面团制作及馅料调制技术。油条、麻圆、春卷、南瓜饼、糖糕、米饺、砂汤、卤茶蛋、八宝粥、赤豆糊、酒酿元宵、豆浆、豆脑。千层饼、甜酥饼、咸酥饼、豆沙酥饼、鸡蛋饼、发面饼、菜馅饼、香辣酱。牛肉汤制作、卤料配比辣油制作。兰州拉面（大宽面、小宽面、韭叶面、空心面、三角面等各种拉面）、红烧牛肉拉面、牛杂拉面、鸭血砂锅、牛肉砂锅、牛肉粉丝汤、红油制作、红卤白卤牛肉制作、二十余种中药材配方、刀削面制作、揪面制作、牛肉炒面、肉丝炒面、武汉热干面、各种盖浇饭、各种炒饭。手擀面、长寿面、老鸡面、鸡丝面、肉丝面、排骨面、大肠面、杂酱面、酸豆角肉末面、卤蛋面。 课程安排：习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---办理相关证件---结业---后期电话指导。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可。 为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务，确保开业一家，成功一家。(早点加盟,早餐培训班)
㈢ 跪求和李先生味道一样或者差不多的牛肉面，可以加盟的那种就好了。牛肉面做法也可、谢谢了。
牛肉面不就是先烧开水然后放作料，再可劲的烧开水，然后放拉面煮一会儿再放作料汤，再放点牛肉的面么。做起来应该不复杂吧！现在都喜欢做面包了呢，面包才好吃哦，奇米克有好多面包就听好吃的，
㈣ 供应细数四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些
面馆要数四川面馆，重庆面馆的口味特好。在四川牛肉面风味特佳，食客特别地喜欢。四川的牛肉面技术其中的一个风味面食。牛肉面又名牛肉拉面。在兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。而四川的麻辣牛肉面以其美味火爆天下。那么四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些呢？ 1，内江牛肉面：它是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。是四川牛肉面加盟店排行榜的拿手面食之一。 2，美思客营养牛肉面馆：以手工面为主，共有几十种。粗细合理搭配，配上多种翠绿蔬菜，讲究营养、色调、汤鲜、味美，顾客吃了一碗绝不会拒绝第二碗。 其主要牛肉面品种有麻辣牛肉面、茄汁牛肉面、牛柳酸辣面、清汤牛肉面、牛腩面、红烧牛肉面，红烧牛肉面等10多个品种，在牛肉面加盟店排行榜上都是有名气的面食。 3，张飞牛肉面馆：张飞牛肉面。门口“莽张飞”非常惹人注目，瞪着又大又圆的眼睛环顾着四周，大声吆喝招揽人们进去吃面。“莽张飞”对顾客称之为“客官”和“英雄”，让人有一种回到三国的感觉。吃碗特色的牛肉面，买袋特色的“张飞牛肉”，还能和“莽张飞”合影留念——因此吸引了不少慕名前来的游客。 4，麻辣牛肉面：是用配料牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克等做成。口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口。是牛肉面加盟店排行榜最看好个面食。 5，牛肉面加盟店排行榜牛肉荞面；荞面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水发明笋、豆油、川盐、红油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各适量做成的。这种面才起来色绿味浓，咸鲜微麻。更多的美食文章
㈤ 红烧牛肉拉面配方
红烧牛肉面 红烧牛肉面可说是大家对牛肉面的第一印象，这也是牛肉面最基本的口味，所以不论大街小巷的牛肉面馆，菜单上几乎都会有「红烧牛肉面」这五个字；红烧牛肉面最讲究的就是香辣浓醇而且黑不见底的汤头，主要是用葱、姜、辣椒酱、酱油、牛骨等材料，再加上被各家老板视为商业机密的中药卤包熬制八小时而成的，喝起来完全不带有一丝牛腥味；至于牛肉则大都采用略带胶质的腱子肉，切成大小适中的肉块，加以氽烫过后与葱、姜、蒜一起下油锅爆香，为了使牛肉上色并且产生辣味，则加入辣豆瓣酱及酱油拌炒，然后加入米酒去腥提味，接着再放入牛肉汤中炖煮二个小时，这样牛肉吃起来香气十足，而且软而不烂更具有口感，再搭配上香Q有劲的刀削面或拉面及去油解腻的酸菜一起食用，真是再适合也不过了！ 清炖牛肉面 清炖牛肉面最早是由清真牛肉面馆发展出来的，「清真」指的是依回教习俗宰杀，须经由回教长老念经下刀后，才能宰杀食用并且特别强调洁净，所以做出来的牛肉面不论是外观或口味上都给人一种纯净清爽的感觉，再加上台湾的夏天天气炎热，使人特别想要吃一些清爽的食物，清炖牛肉面正符合了这个需求，所以就渐渐受到人们的喜爱。 清炖牛肉面和红烧最大的不同，就是那清澈见底近乎透明的汤头，这可是用大量烘烤过的牛骨，加上去除腥味的葱、姜，经过二十四小时不停的熬煮而成的，别看它看似清淡，可是喝起来却鲜甜甘醇，其汤头浓郁的程度绝对不输给红烧，却又比红烧多了一份清爽的口感；为了让面条充分吸收这么甜美的汤头，所以清炖牛肉面大都采用能快速吸收汤汁的细面条，再加上精心炖煮的牛肉及鲜绿的葱花，就是一碗不论在视觉或口味上来说，都非常适合在炎热的夏天食用的清炖牛肉面了。 蕃茄牛肉面 蕃茄牛肉面也是最近几年才兴起的牛肉面口味，最早是在山西牛肉面馆发现它的踪迹，招牌上总是写着山西蕃茄面，常常引起人们的好奇，想一探究竟什么是蕃茄面？ 吃过之后才知道，其实蕃茄牛肉面就是将大量的新鲜蕃茄与牛肉汤同煮，让蕃茄酸甜的味道冲淡了原本重咸的牛肉汤头，将它转换成咸甜适中的宜人口味，而且喝起来的味道酸酸甜甜的，完全不同于以往牛肉汤的口感，更重要的一点是因为加入大量的新鲜蕃茄熬煮，使得汤里富含了丰富的蔬果维生素，是一种称得上健康满点的牛肉面，所以特别受到女性朋友及注重健康人士的青睐。原汁牛肉面的做法(米面主食) [原料/调料] 牛腱 2条 拉面 1斤 青菜 少许 葱 2支 卤汁材料：葱 2支 姜 1/2块 辣椒 2条 大蒜 数粒 中药卤包 1包 酱油 1/2杯 糖 1大匙 米酒约 2杯 水 10杯 盐 少许 [制作流程] (1)将牛腱洗净川烫后，取出冲冷水，切片备用。 (2)起油锅，将卤汁材料(中药包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加调味料及水以大火煮开。此时将中药卤包放入，再把爆香料捞出。继续以大火煮滚约1 小时，再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味。 (3)面条用滚水煮开后捞起以大汤碗盛放，加上熬煮好的牛肉原汁，配上小白菜或青江菜，非常美味
㈥ 拉面的做法介绍 拉面怎么做好吃
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两（如果灰水溶则少加，灰水淡则多加）撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤（三角条）一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
㈦ 牛肉拉面去哪里学习哪里有学牛肉拉面的
哪里有学做拉面?拉面培训 兰州牛肉拉面培训 兰州拉面(大宽面、小宽面、韭叶面、三角面等各种拉面)、红烧牛肉拉面、牛杂拉面、羊肉拉面,鸭血砂锅、牛肉砂锅、四川麻辣旦旦面、牛肉粉丝汤、红油制作、红卤白卤牛肉制作、二十余种中药材配方、刀削面制作、揪面制作、牛肉炒面、肉丝炒面、武汉热干面、各种炒饭。手擀面、长寿面、老鸡面、鸡丝面、肉丝面、排骨面、大肠面、杂酱面、酸豆角肉末面、卤蛋面 在河北育英小吃培训中心学习饼类技术入学就签正规包会合同、准确比例配方、现场实际操作名师手把手教、学会为止。河北育英小吃培训中心隶属河北省妇联、是河北省阳光工程培训基地、省级先进单位、师资强大优秀、教学设施先进齐全、有正规教学场地、有样板店、有加盟连锁店、有食品厂等。欢迎考察学习。育英培训中心批发各种纸包装袋、批发各种生产机器、炉具等。 河北育英小吃培训中心,政府办学、高级技师任教、口味正宗一流、准确配方、精确比例、随到随学、包教包会、实际操作、名师手把手、一对一教、学会为止、重德守信、保证每位学员毕业就能达到独立开店的水平、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务。 (tie) 联系人:苗会敏老师 地址:石家庄市谈固东街与中山路交叉口东南角
㈧ 拉面的做法 怎么做拉面 正宗啊二红烧牛肉拉面
红烧牛肉拉面
主料牛腩450克 拉面（生）适量
调料葱1根 姜4片 蒜2瓣 八角2个 花椒10粒 桂皮1段 干辣椒1个 料酒适量 生抽适量 丁香2粒 茴香籽1茶匙 白砂糖适量 水适量 白芝麻少许 细香葱少许
红烧牛肉拉面面的做法
1.牛腩洗净切块
2.焯水之后洗净血沫备用
3.葱、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香籽、干辣椒、白砂糖、生抽、料酒都放入高压锅内
4.加入焯水之后的牛腩块，加水至没过所有材料
5.电高压锅上汽后压40分钟后放气
6.滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底
7. 剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中，大火烧开将汤汁收浓
8.另烧一锅水煮面，煮好的面捞入预留的牛肉汤中，加少许生抽调味上色,上面再码上做好的红烧牛肉，撒一把白芝麻和葱花，食用之前拌匀即可
希望我的回答对你有帮助
㈨ 红烧牛肉面怎么做好吃
红烧牛肉面的做法步骤11.牛肉
红烧牛肉面的做法步骤22.把牛肉切块
红烧牛肉面的做法步骤33.拉面
红烧牛肉面的做法步骤44.锅内倒水，水开后下入面条
红烧牛肉面的做法步骤55.大火煮开熄火。
红烧牛肉面的做法步骤66.同时一起煮的另外过夜开了，倒入牛肉继续大火。
红烧牛肉面的做法步骤77.加适量的盐，6月鲜酱油，再加一点点老抽提色。
红烧牛肉面的做法步骤88.加入鸡精
红烧牛肉面的做法步骤99.最后加入熟油熄火，（我加的是自己熬制的葱油，好香）
红烧牛肉面的做法步骤1010.装入碗中撒上葱花，喜欢吃辣就加上老干妈油辣椒，不吃辣就直接可以吃了。