⑴ 生日蛋糕为什么那么贵
首先，蛋糕的利润是非常非常恐怖的。以一个88块的8寸普通鲜奶蛋糕为例，普通植物奶油12块钱左右一瓶，一瓶能抹2个8寸的蛋糕还能富裕一点。剩下的就是米面油糖蛋啥的都是几块钱一斤，一个蛋糕原材料成本不超过售价的15%。动物奶油蛋糕会高一些，200块钱8寸，用30块钱一罐的进口淡奶，成本更高利润也更高。其次，就是人工成本了，技术才是这个行业的核心。西点真的需要极多的原材和添加剂再加上复杂的工艺才能制成。光是蛋糕坯子就能出现软了、硬了、黏了、肿了、塌了、缩了、肿块等各种各样的问题。
⑵ 怎么加盟蛋糕店，大概要多少钱
如果开大型的话要投资二十万元左右，如果中小型十万元就足够了。但要做品牌的，比如大拇指连锁店，这样生意才能火爆！
⑶ 蔡嘉蛋糕为什么这么贵
因为它原材料昂贵、口感丝滑。
由于本品牌的蛋糕所采用的原材料均为进口，且十分新鲜，现做现用。因此，制作蛋糕花费的成本较大，且蛋糕的口感鲜美，所以，出售价格也较昂贵。
蔡嘉法式甜品创立至今6年，一直坚持用最优质、最新鲜的原料，做出让人幸福的甜品。不仅虏获了魔都吃货的小甜嘴，还使不少外地游客慕名而来，只为吃到招牌的歌剧院蛋糕、拿破仑蛋糕和季节限定的榴莲蛋糕。
⑷ 蔡嘉蛋糕怎么样
这款蛋糕有名，名种也多，关健它还提供各种喜饼。
这是一家纯法式风味的蛋糕店，一进店铺就会被法式甜品浪漫的氛围所折服。坐落于杭州繁华地段，完全不缺座上客的蔡嘉也是走的高端路线，但是说实话，口味真的挺不错的。
JoelRobuchon和Chikalicious，还有Cova和艮上和.LaFantasia还有LadyM和蔡嘉法式甜品，这几个蛋糕店铺，无论是哪个店铺，消费不可能低于100。
⑸ 蔡嘉法式甜品 日月光店怎么样
家住在打浦桥附近，于是今年全家人生日蛋糕都在蔡嘉买的，价钱确实贵，不过味道是很好的，榛子奶油口感非常丝滑，不甜不腻，家人都赞不绝口，驰名歌剧院层次很丰富，外观漂亮，不过相对而言长辈更喜欢榛子奶油；黑森林和以前吃的别家的不一样，切开以后中间还有一层白白的奶油，口感很润滑，中间还有莓子果肉和果酱，口感非常丰富，也深受家人喜欢。
⑹ 蔡嘉蛋糕8寸什么价
蔡家蛋糕8寸什么价格？菜加蛋糕，8寸的价格大约150元。
⑺ 加盟蛋糕店连锁店品牌有哪些
内容如下：
1.英伦御品蛋糕面包烘焙
作为蛋糕行业的网红蛋糕店，英伦御品面包席卷了餐饮市场，吸引了食客们的眼球，引起了消费者的热潮，英伦御品面包蛋糕加盟店，在面包蛋糕中将食材营养全面保留，以最利于人体健康的方式呈现给每一位消费者，倍受青睐。品种多样，满足消费者需求。
2.罗曼蒂克蛋糕
罗曼蒂克蛋糕创立于2011年，主要经营生日蛋糕、婚庆蛋糕、蛋糕DIY等，集生产，配送，销售于一体，拥有专业的品质管理制度，保证食品质量安全。爱尚蛋糕将以高品质的产品、优廉的价格、亲切友善的服务带给您甜美的滋味。
3.津乐园蛋糕
“中华餐饮业生日蛋糕金牌称号”“中国烘焙食品糖制品行业百强企业”“中国营养健康食品十佳倡导品牌”“3+3健康水果月饼最佳创新月饼”“全国食品安全生产市场准入QS示范企业”“天津市诚信纳税AA级企业”等全国性的荣誉称号，津乐园品牌被国家商标总局认定为“著名品牌”。
4.仙野饼屋蛋糕
仙野饼屋蛋糕店位于北京市昌平区，是一家浪漫个性的小店，由客户亲手制作属于自己的个性蛋糕、巧克力、饼干等西点，自己动手DIY，做自己的美丽蛋糕!提供进口原料和温馨的场所，在专业师傅的指导下，附送刀叉盘，生日帽，生日蜡烛。
5.欧麦汇蛋糕店
欧麦汇蛋糕秉持绿色，安康，养分的理念，为了给顾客打造出美味而又安康的蛋糕商品，严厉选材，运用高纯度的自然乳脂奶油，纯自然的坚果粉，韩国特制的糖霜，以及精心选用的可间接接触食品的高卫生规范蛋糕盒，让你牵肠挂肚享用美味。
蛋糕的制作技术
慕司——是英文MOUSSE的译音，又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。
泡芙——是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
曲奇——是英文COOKITS的译音。是以黄油、面粉加糖等主料经搅拌、挤制、烘烤而成的一种酥松的饼干。
布丁——是英文PUDDING的译音。是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料，配以各种辅料，通过蒸或烤制而成的一类柔软的点心。
⑻ 网上那些加盟蛋糕店是不是骗局
加盟有真有假，在确定加盟之前，慎重的考察品牌的实体店，了解门店的运营情况。再者从细节角度从去总部考察
⑼ liz蛋糕为什么这么贵
liz蛋糕这么贵的原因如下：
1、做工的精细和用料的讲究
好利来蛋糕的原料也很不错，自然而然蛋糕的价格也就上去了。
2、品牌效应
一些牌号的蛋糕也决定着蛋糕的价格，比如衣服的名牌，蛋糕的名牌也决定着蛋糕的价格。
3、人工费用
即店员的人力支出，店里雇佣较多的员工，店面成本自然会上升。
4、店铺装修和维护以及店铺租金
店铺的租金以及装修费用都为该店的固定成本，都被计算到蛋糕的价格中。
好利来蛋糕胚子都是工厂做的，都不是店里现烤的保质期三天。一个胚子成本也就八块不到吧，奶油是动植物混合，水果蛋糕的话，水果一般都挺新鲜的。看你喜欢了，反正我觉得好利来也就那样，蛋糕样子是真丑，造型都是放水果插件啥的。