1. 贵州六盘水有什么美食
六盘水美食
烙锅洋芋
传说清王朝康熙三年三月，吴三桂率三万大军从龟集一路烧抢杀打入水城，安兴义和大批水城彝民被困在山中。因没有锅做饭菜，便取来瓦片架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥。不料这竟成了一道美味沿袭下来，形成了现在的“水城烙锅”。因其香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，而获得中央电视台经济频道“西部名小吃”的称号。在六盘水市区内比较有名的烙锅店有“全有福烙锅”、“老城烙锅”、“小纳雍烙锅”、“八家寨烙锅”等。
荷叶糯米鸡
拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。是盘县传统小吃，久负盛名，既是平时的小吃，也是宴会中一道名菜。
羊肉粉
羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。
兰家牛肉粉
米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。
沓哨馄饨
皮薄韧脆，馅心鲜嫩，汤香不腻，为贵阳传统小吃。
苹果酥
形似苹果，果香味浓，酥层清晰。
2. 牛肉粉粉你加盟哪家好
加盟牛聋子津市牛肉粉比较好。
牛肉粉作为一种特色小吃，在当今这个社会很受大众欢迎，爽滑可口，百吃不厌，是一个不错的美食小吃，因为利润可观，不少投资者看好这个项目，纷纷选择投资。那么，牛肉粉加盟哪家好？下面将为大家推荐几个不错的项目。
NO.1、牛聋子津市牛肉粉
刘聋子津市牛肉粉餐饮管理有限公司则以正宗津市牛肉粉制作工艺为基础，利用十年时间发展起来的全国知名品牌。我们拥有最为专业的产品研发团队、技术培训团队、开店帮扶团队，规范会开店经营模式，迅速帮助众多无经验加盟投资者在市场竞争中占据优势，开店创业城提供。总部会根据商圈的人流测试，店面的投入产出比精准的确定位置，使加盟一开业，就有源源不断的客流。
NO.2、花悦溪牛肉粉
花悦溪牛肉粉项目是青岛远见控股集团旗下优质的餐饮加盟项目，在继承贵州地道花溪牛肉粉传统配方工艺的基础上，结合现代食品工艺才用澳洲进口牛肉为主料，添加花椒、八角丁香等。令人一吃难忘，深受广大消费者和加盟商的喜爱。专业20年专注餐饮模式成功，系统专业管理简单化的运营提下，全国2000多家加盟店的提供成功经验，加盟商轻松复制，快速盈利。成本低，投资小，利润可观，标准化操作，无需大厨，无需领班，两人即可开店，利润可观。
NO.3、伏牛堂牛肉粉
北京伏牛堂餐饮文化有限公司是一家主营湖南牛肉米粉的专家品牌，由北大法学硕士张天一于2014年毕业时创立，公司通过专注经营湖南牛肉粉，持续探索传统行业的商业模式创新。也希望吸引更多年轻人投身于传统行业的改造和优化中来，共同打造一个受人尊重的品牌。总部将提供给合作伙伴稳定的货源，并保证产品及时推陈更新，引领时尚潮流。
NO.4、福牛记牛肉粉
牛肉粉是当前市场上一个非常有发展前景的行业，福牛记牛肉粉作为一个受到众多消费者们喜爱的品牌，主要经营牛肉粉，在市场上大获好评，无论是品牌知名度还是利润收入，都能排在行业前列。现在加盟福牛记牛肉粉品牌，即可享受最优惠的加盟政策，对于绝大多数投资者来说是天降福利，以少数的投资来获取大大的回报。总部根据加盟店的要求可以特派专业技师上门带店指导15-30天，保证家家开店成功！针对加盟者经营过程中出现的经营问题，提供专业的经营管理咨询和指导。总部利用各种形式在多种媒体上实行不间断的广告宣传，让百汇餐饮品牌家喻户晓。为加盟店提供丰富多彩的统一宣传资料设计，包括吊旗、灯箱设计、广告用语、招贴宣传画、促销宣传单等。
3. 六盘水市有什么好吃的
老城的罗锅， 建设路的药膳乌骨鸡， 场坝路口的杨家卷粉， 水钢八冶的久久羊肉粉， 六盘水市位于贵州省西部，地处川滇黔桂交界地带，紧邻世界闻名的黄果树瀑布。市域总面积9914平方公里，全市总人口255万，其中农业人口占84%；有汉、彝、苗、布依、仡佬、回、水等38个民族，少数民族人口占26%。六盘水市为省辖市，现辖六枝特区、盘县特区、水城县、钟山区（市人民政府所在地）4个县级行政区，32个建制镇，65个乡（其中民族乡50个），2个办事处。境内气候属北亚热带季风湿润气候区，夏无酷暑，冬无严寒，日照充足，雨量充沛。常年平均气温12.3～15.2℃，降水量1200～1500毫米，无霜期230～300天。是一座美丽而富饶的、以煤炭工业为主的新兴工业城市，被誉为“江南煤都”、“高原明珠”。 六盘水市市名，系取六枝（原为郎岱县）、盘县、水城三个特区的头一个字而得。这里是一片古老而文明的土地，历史悠久。春秋时期为？？国地；战国时期为夜郎国境；秦属汉阳县地；汉为夜郎县、宛温县、汉阳县、平夷县辖地；三国时为南中所属地；魏时为平夷县、宛温县邻属；晋为平蛮县、宛温县地；隋为爨氏所有，未入职方；唐为汤望州、盘州所有；宋为罗殿国、罗氏鬼国、于矢部地；元置普安路、普定路、八番顺元宣慰司；明设普安州、普安卫、西堡长官司、贵州宣慰司；清建水城厅、普安直隶厅、郎岱厅；民国为水城县、盘县、郎岱县；解放初未变。1964年，国务院决定开发位于六枝、盘县、水城县境内的“黔西煤田”。为适应大规模开发建设，1965年12月，国务院批准设立六枝、盘县、水城三个矿区政府，1966年2月，又批准将这三个矿区政府改建成政企合一的三个特区，1970年由三个特区组建成六盘水地区，1978年12月改地区为省辖市。1987年撤销水城特区，分设水城县、钟山区。 六盘水市地域广阔，资源丰富。煤炭资源得天独厚。分布广、储量大、煤种全、质量好，在我国江南独领风骚。地质预测储量569亿吨，探明储量360亿吨，保有储量156.5亿吨，其中炼焦用煤储量95亿吨，是长江以南最大的炼焦煤基地。除煤炭之外，其它矿产资源也十分丰富。已发现具有工业开采价值的铁、铅锌、铜、石灰石、重晶石、硅石、白云石、大理石、冰洲石、石膏、粘土等20多种金属、非金属矿产以及镉、锗、铀、锢等稀有金属。其中铁矿石储量1.25亿吨，占全省总储量的28%，主要类型有沉积铁矿、褐铁矿、热液菱铁矿。市内的水城县观音山菱铁矿年产矿石40多万吨，是贵州省最大的钢铁企业水城钢铁公司主要矿石来源之一。铅锌矿分布面广、矿点多，且民间开采冶炼历史悠久。早在明末清初，水城县民间即有开采冶炼，现已查明市内铅的保有储量为6.9万吨，锌的保有储量为20.7万吨，石灰石、重晶石、白云石、石膏、大理石等非金属矿产储量很大，遍布全市。近年，还在盘县境内发现金矿，正在进一步勘探之中。 农作物中，粮食作物有玉米、水稻、麦类、豆类、薯类；蔬菜作物有14个类、273个品种；经济作物有76个品种，主要是油菜、花生、烟草及麻类；经济林木有生漆、油桐、核桃、茶叶、水果等。植被品种较多，有药用类、果类、牧草类及其它4个类型。随着改革开放的不断深入，六盘水市已形成煤炭、冶金、电力、建材、机械、酿造、制药、化工、卷烟、食品等新兴能源原材料工业城市。已建成的国有大中型企业有：盘江、水城、六枝三个矿务局；水城钢铁公司；水城发电厂；水城水泥厂，是省内最大的水泥厂，该厂生产的“乌蒙山”牌普通硅酸盐525水泥，1986年荣获国家银质奖，也是整个西南地区水泥行业争取到的首块国家银牌，曾远销泰国、韩国、新加坡、文莱等东南亚和港澳地区，并成为泰、新等国进口免检产品，受到国内外用户好评和信赖；六盘水煤机厂。此外，山城牌黑糯米啤酒、民族蜡染、国光保健用品等地方工业产品在国内外市场都享有较高的声誉。
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4. 花溪王牛肉粉的泡菜怎么做
牛肉粉的泡菜的做法:
一、材料
大白菜1棵（3斤左右）、大蒜2头、生姜50克、胡萝卜半根、白萝卜1/2个、韭菜20根、糯米粉3大匙（约50克)、苹果1个（或者梨1个）、辣椒粉100克、鱼露3大匙、糖3大匙、盐1大匙
二、做法
1、大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分。
2、萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。
3、容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有调味拌匀。
4、将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，入冰箱冷藏，2—3天后有酸味就可以食用了。
5. 牛肉粉的汤怎么熬才香
首先把买回来的牛肉清洗干净，剁成大小均匀的块状（大一些没关系，后期炖的时候会缩小），然后装入盆中，加入足量清水浸泡4个小时以上（浸泡的目地是为了去除血水，这样后期出锅会减少多大腥味）
步骤二、接着把准备好的辅料都清洗干净（炖汤的食材都必须要清理干净，否则出锅一眼就能看出来），然后把葱切成葱花、萝卜切成小滚刀块（稍微小一些，这样出锅看起来和牛肉比较对称）、生姜切成小片备用（菱形片）
步骤三、锅中加入清水，下入牛肉焯水（焯水的目地是为了去除脏物，同时出锅的腥味也会大大减少），三分钟后倒出来（焯水时间一定要长一些，这样才能起到焯水的效果）
步骤四、然后锅中刷洗干净，再次加入清水（这次水要多一些，后期二次加水会影响汤汁口感），下入姜片和适量料酒，加入之前焯过水的牛肉
步骤五、大火烧开再转小火慢炖九十分钟，见牛肉微微能嚼动，再放入白萝卜慢炖十分钟（这时候所有的食材已经熟了），放入盐、鸡精、味精等调料（口味清爽一些），最后装盘撒上葱花和香菜点缀一下就完美收工了
6. 贵州六盘水特色小吃有哪些
六盘水美食
烙锅洋芋
传说清王朝康熙三年三月，吴三桂率三万大军从龟集一路烧抢杀打入水城，安兴义和大批水城彝民被困在山中。因没有锅做饭菜，便取来瓦片架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥。不料这竟成了一道美味沿袭下来，形成了现在的“水城烙锅”。因其香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，而获得中央电视台经济频道“西部名小吃”的称号。在六盘水市区内比较有名的烙锅店有“全有福烙锅”、“老城烙锅”、“小纳雍烙锅”、“八家寨烙锅”等。
荷叶糯米鸡
拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。是盘县传统小吃，久负盛名，既是平时的小吃，也是宴会中一道名菜。
羊肉粉
羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。
兰家牛肉粉
米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。
沓哨馄饨
皮薄韧脆，馅心鲜嫩，汤香不腻，为贵阳传统小吃。
苹果酥
形似苹果，果香味浓，酥层清晰。
7. 花溪王牛肉粉里的泡菜怎么做的
准备材料：椰菜1颗、苹果4分之一、胡萝卜半个、白醋适量、盐适量、白糖适量、花椒一把、青红椒3个、干辣椒6颗
制作步骤：
1、椰菜手撕碎，加盐一勺清洗干净。加盐是为了去残留
