❶ 做火锅食材店生意怎样
选择鼎哆味这个品牌，我认为还不错。而且是从食材源头到门店，层层把关。
❷ 五格濡鼎将火锅历史提前三四百年
是的，盱眙县大云山顶部，有一座汉代诸侯王陵园。该墓穴占地25万平方米，属于汉武帝第五个哥哥，江都王刘非。专家介绍，墓园内出土的一件“五格濡鼎”从结构来看，就是古代的火锅，五格濡鼎将火锅历史提前三四百年。据悉，这是迄今为止国内出土的唯一一件西汉分格铜鼎。
这一发现引起了网友热议，纷纷留言：“颤抖吧！现代人”、“干饭人不分年代”、“厉害了，中华文化！”、“果然，吃火锅这事老祖宗早就找到了这份快乐”……
(2)帝鼎火锅加盟费多少扩展阅读：
火锅的发展趋势
火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。
三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。
❸ 中国古代有没有火锅呢
火锅，顾名思义，是以锅为盛具，以火为热源，把各种肉类、蔬菜、瓜果等食材放入锅里的沸水或沸汤迅速涮煮烫熟，沾着精心调配的酱料吃的一种烹饪方式和吃法，讲究的是边煮边吃，现烫现吃。
所以，火锅在中国古代很早就已经出现，从周代鼎器作为火锅雏形开始，代代相传，至宋代，火锅在民间已经非常流行，可以说火锅是从宋朝开始流行的。所谓的流行，就是大街小巷都能找得到它的踪影，它的吃法已经是司空见惯。至元朝，火锅传到蒙古草原，用来煮牛羊肉；至清代，不但是民间，甚至连宫廷之内的皇帝、妃子都热衷火锅；而到了今天，中国的火锅文化早已名扬全世界了！
❹ 火锅多少年的历史
大约在一万年前我们的老祖宗发明了陶制容器，用来烹调食物，结束了人类只有烧烤的简单烹调时代。人们把食物放在陶制的容器中，在下面加热将肉煮熟，成为一大锅的食物，人们称之为"羹"。这是最早的火锅了。最初的这种叫鼎的烹饪器皿，太大，不能移动，不方便随时享用。于是，聪明的老祖宗在西周的时候发明了痛过、铁锅和各种小型化烹调用具，适合一般人使用。铜与铁的出现，不仅形成了器皿的革命，同时也与近代的锅子非常相近，铜制的锅子与陶制的砂锅，到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿，而大的鼎最后则延伸为权力的象征了。
2700多年历史演变的火锅 薪为火 锅为器 汤为煮 食为养 调为味
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说起火锅的历史，唐朝时期就已经很盛行了，白居易诗："绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。"诗中的红泥小火炉，就是现代的"火锅"，又叫做"暖锅"，泥炉炭火上面放着砂锅，蔬果鲜肉，任意烹煮。到了北宋时期，火锅已经是市井间的美食了，京城汴梁随处可见。清朝满族又将野味火锅发扬光大，乾隆年间达到鼎盛，嘉庆元年新皇登基，宫廷还举办了"火锅宴"。
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火锅最早出现时，就像现在的小火锅，每人一锅分而食之。火锅最早叫"铜爨"，爨就是烧火煮饭的灶具。早在1986年洛阳汉墓中出土的一套叫做"铜温炉"，形状就酷似现在的火锅，类似的器具在西周就与很多，叫做"铜温鼎"。《孟子·滕文公上》："许子以釜甑爨，以铁耕乎？"《诗·小雅·楚茨》："执爨踖踖为俎孔硕，或燔或炙"。
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每到天气转凉，火锅就成了北方人离不开的美食，隔上几天不涮火锅就感觉不自在。火锅是中国饮食的一大特色美食，从东南沿海到西陲边塞，从南海之滨到北国风雪，大有十里不通风，涮锅各不同的意思。老北京最著名的涮肉，东北的白肉火锅和流传东北少数民族的野味火锅，徽菜冬令美食鲜羊肉火锅，巴蜀之地的毛肚火锅，风靡重庆的老油火锅，以海鲜鱼类为主的菊花火锅，台湾冬季佳肴沙茶火锅和石头火锅，宫廷菜的什锦火锅等等。
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现在人吃火锅已经很随意了，没有了火锅文化和吃火锅的礼制性的约束，剩下的就是大快朵颐和热闹的氛围。
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吃火锅的讲究也是很多的，并不像现在人喜欢的什么东西都可以往里面放，就像当年皇帝吃珍珠翡翠白玉汤般的随意。就拿老北京的涮肉来说，涮肉要吃手切鲜肉，手切的肉薄厚适合涮，也不会没有肉感，比起高速转动的机器切的肉更加有口感；其次是调料，麻酱、韭菜花、红豆腐乳、虾油、香葱等等大约有二十几种，边吃边调；涮肉的火要大，滚烫涮肉，边涮边吃；吃上几口肉菜之后，调料的味道淡了，便来上点涮肉的汤喝上一些，美味流淌在心里啊。
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白居易：告诉你火锅饮食文化 火锅该不该滚出美食圈 ？
流行于江浙地区的菊花火锅，则是以鱼鲜为主，很少见到牛羊肉膻气比较重的食材。大敞口的锅，一般用酒精烧，用牡蛎、口蘑吊汤，海鲜、山珍的鲜融合到一起。配以山鸡、鱼丸等到快成熟的时候，撒上菊花，肉鲜清香。
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鸳鸯火锅
徽菜中的鲜羊肉火锅，采集了南北火锅的长处，畜禽海鲜被融合到了一起，也不再是单纯的涮了，是一种炖涮结合的美食。六四分肥瘦的羊肉，切成块放到加有酱油、醋、盐、八角、青蒜、绍酒、白糖的汤中，炖至酥烂，倒入火锅里面。再配上鱼丸、鸡肉片、海参同煮，成熟后撒上胡椒粉，随火锅上几种新鲜的蔬菜，蘸着红辣椒酱吃。
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麻辣火锅
川渝的麻辣火锅和老油火锅，如今已经有点风靡全国的意思了，喜欢的人不在少数。两者的不同就在于油水比例和味道排列的先后顺序。川渝火锅中，最有名的当属毛肚火锅，成都的毛肚火锅是泥炉小铜锅，大家认识的不认识的一起涮；重庆的是大锅分九个，一人一格，认识的不认识的一起吃起来。
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牛杂火锅
毛肚火锅可涮的东西五花八门，真正的纯肉倒是配搭了，牛羊猪脑花、脊髓、鹅肠鸭肠、牛肝、牛肺、猪天梯、羊腰、牛肚、百叶、黄喉、鳝鱼，素菜粉丝、青蒜、豌豆苗等等。蘸的小料也只是简单的麻油和味精，至于如今的吃客喜欢加上自己喜欢的调味料，如醋、蚝油、蒜泥等等。
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❺ 重庆牛肉火锅的做法
麻辣牛肉火锅是以牛肉、鲜菜为原料做的著名川菜火锅之一，味道麻辣鲜烫，口感丰富。翻滚的热辣、鼎沸的底汤、肥嫩的牛肉、酥软的牛腩、微甜的胡萝卜，鲜美的金针菇、脆脆的牛肚、绿油油的蔬菜……
❻ 关于五格濡鼎将火锅历史提前三四百年一事，你有何看法
我对于“五格濡鼎”将火锅历史一下子提前三四百年一事的看法是火锅的历史真够悠久的。火锅这项传统美食最初名为“古董羹”，这个名字来源于沸水烧煮食物时所发出的“咕咚咕咚”的声响。中国是火锅的开创者，考古学家曾在浙江等地出土过可便携移动的小陶灶，他们认为这小陶灶便就是火锅的雏形。不过真正有迹可循的火锅历史得从三国时期开始说起。
这件“五格濡鼎”之所以可以明确是用来吃火锅的，一来是因为它的外形与九宫格火锅非常相似，二来则是因为它是在食物器具区被发现的。“五格濡鼎”的出土将中国的火锅历史再一次延长，而火锅这项传统美食历经变迁却始终深受中国人喜爱。
❼ 五格濡鼎将火锅历史提前三四百年，如何确定这锅在古代是吃火锅的
五格濡鼎之所以会被确认为是用来吃火锅的，原因在于它的造型与现代九宫格火锅十分相近，此外它是在埋放食物器具的近处被发现的。火锅作为中国代表美食之一，在中国拥有非常悠久的历史。说到火锅的起源，此前一直流传着两种说法，其中之一认为火锅诞生于东汉时期，另一说法则认为火锅起源于三国时期。不过“五格濡鼎”的发现一下子便把火锅历史又往前推移了三四百年。
根据五格濡鼎可知中国古人对于吃是非常考究的，在遥远的西汉时期便已制作出可分格而食的火锅器具。不同饮食喜好的人可以根据自己的饮食习惯在不同格子里煮食自己想要吃的东西，选择自己想要吃的口味。不过这种火锅吃法在当时并不算特别流行，后来一直发展至宋朝才日渐盛行开来。其中在北宋时期的时候，汴京城内的酒馆每到冬天就会开始提供火锅。待进一步发展至南宋时期火锅更是越发流行开来，连带着这个时期对于火锅的描述也是十分地精彩。
时至今日，火锅依旧是广大中国人十分热爱的一种饮食。不过在如此漫长的历史发展进程中，火锅的器皿总体来说并无太大变更。
❽ 汉代王陵发现了古代的火锅鼎，古人究竟是怎么吃火锅的
汉代王陵发现的火锅鼎非常重要，是迄今为止国内唯一一件西汉时期的分格铜鼎，其主人是江都王刘非，是汉武帝刘彻的第五个哥哥。当这座千年之前的火锅出土后，引发了网友热议，“干饭人果然不分年代”，那么古人的火锅和我们现在的火锅有什么区别吗？
（一）器具
火锅有一个最重要的特征，便是“边吃边煮”，所以如果按照这个形式来定义火锅的话，似乎火锅的渊源可以追溯到钟鸣鼎食的商周时期。
这一时期，有一种叫做“温鼎”的鼎，和其他盛放肉食、谷物的鼎不同，这种鼎分上下两层，上层用于盛放食物，下层托盘可以燃烧炭火。这么看，这件商周温鼎几乎算得上是如今单人自助式小火锅的雏形了。
后来，人们还发现，用筷子夹着薄肉片在火锅里涮一次就可以食用了，也就是说，这个时候“涮火锅”已经出现了。
❾ 海底捞火锅怎样加盟
投资项目越来越受人们的关注在内你可以享受一级的服务，让顾客从心里就感觉到吃饭的乐趣。详情点击进入>> 海底捞火锅最大的特点就是味道地道，而且价格公道，光火锅的锅底就有十多种。投资项目越来越受人们的关注在内你可以享受一级的服务，让顾客从心里就感觉到吃饭的乐趣。不但如此，也有自己自制的调料，这些都是消费者们对它追捧的原因。加盟火锅优势多，公司实力强大，海底捞火锅能够有效的保障投资者盈利。我们将一如既往地为顾客提供更多更好的创新服务。 海底捞火锅甚至有食客点评，“现在都是平等社会了，让人很不习惯。”但他们不得不承认，服务已经征服了绝大多数的火锅爱好者，顾客会乐此不疲地将在的就餐经历和心情发布在网上，越来越多的人被吸引到，一种类似于“病毒传播”的效应就此显现。海底捞火锅在北京、上海、郑州、西安、简阳等城市开有连锁门店。投身高品质饮食业，成功轻松获利多！ 海底捞火锅成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。顾客能真正找到“上帝的感觉”，甚至会觉得“不好意思”。是一个特别具有特色的火锅店。每次到了餐点时间，那里的人多的都数不清，排队就是常事，即使是这样，那还很多的人去海底捞火锅那里吃火锅呢，总知很火！甚至有食客点评，“现在都是平等社会了，让人很不习惯。” 海底捞火锅顾客会乐此不疲地将在的就餐经历和心情发布在网上，越来越多的人被吸引到，一种类似于“病毒传播”的效应就此显现。开启事业金色门扉，点亮您的创业之路。如果是在饭点，几乎每家都是一样的情形：等位区里人声鼎沸，等待的人数几乎与就餐的相同。这就是传说中的等位场景。海底捞火锅打造优秀的企业文化，将开向全国，是我们不懈追求的目标。
❿ 古代火锅鼎在哪里被发现了
古代火锅鼎在江苏盱眙县大云山顶部汉代诸侯王陵园被发现。
1月29日据媒体报道，盱眙县大云山顶部，有一座规模宏大、极度奢华的汉代诸侯王陵园。该墓穴占地25万平方米，属于汉武帝第五个哥哥，江都王刘非。墓园内，数以万计的稀世珍宝被发现，其中一件“五格濡鼎”，引人注意。
专家介绍，该鼎从结构来看，就是古代的火锅，比此前记载魏文帝的”五熟锅”还要早三四百年。据悉，这是迄今为止国内出土的，唯一一件西汉分格铜鼎。
(10)帝鼎火锅加盟费多少扩展阅读
古代的火锅：
一、三国鸳鸯锅的鼻祖——五熟釜
据说，魏文帝曹丕是个火锅爱好者，喜欢用一种叫做“五熟釜”的炊具来煮东西。所谓的“五熟釜”，就是将鼎分成五个不同的烧煮空间，避免不同味道的料汤串味。
煮食时将猪肉、狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉这类肉品，放在不同的格内，从而可以吃到5种不同风味的火锅，也方便酸、辣、麻、咸等不同饮食习惯的食客享用。
二、魏晋南北朝吃出逼格——菊花火锅
魏晋，可以算是几千年来中华文明逼格的一个巅峰了，尤其是“竹林七贤”那一派清雅如云、仙姿风流的气度，为后世所景仰。
在这样的大环境下，“采菊东篱下”的陶渊明发明了菊花火锅也算是应景。菊花火锅就是在火锅中投入几朵菊花，令油腻变得清淡，吃个火锅都如此风雅，何愁作不出好诗。