㈠ 大家吃过哪些很受欢迎的火锅
涮羊肉一直是北方代表，不管是之前的冻肉卷，还是今天流行的手切鲜羊肉其实都是这大类。都是麻酱小料伺候。北方的涮羊肉和南方的四川重庆火锅是原初的火锅基础，到今天为止，其实仍然是这个样子的，不管你喜欢不喜欢，这仍然是数量最多的火锅店。
㈡ 锅武侠硬啃酱骨火锅怎么加盟
你能提问这个问题，应该了解过或者吃过，或者考察清楚了。
加盟大概分这么几个步骤
第一步、了解这个品牌，锅武侠硬啃应该是哪个陕西鼎辉餐饮的品牌。你可以了解一下这个品牌的实力。
第二步、联系公司，让他们给你介绍一下店铺要求、装修筹备金、人员需求、物料供应、店面装修期、设计、桌椅、厨房设备、收银设备。
第三步、了解了第二步，基本就而已决定是否签约了。签约一定要优惠政策。这个时间是最恰当的。
第五步，招人，装修，进货，设计开业活动，一定要热闹，大气。
没有第si步，因为要祝你开业大吉！
㈢ 重庆十大火锅排名哪家好吃
2018年重庆火锅连锁品牌已高达5000多个，无论是来品尝重庆火锅美味的游客，还是想跻身重庆火锅行业的投资者，都比较关心重庆老火锅排名前十强有哪些？为此，为大家整理出2019年重庆出名的火锅排名前十强，想成功入选榜单，需要综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面，进行综合评定。
渝味楠老火锅
起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，深受当地人们喜爱，截止目前，月排队人次高达6000！2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店，2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展加盟连锁经营，市场定位"100年只做一件事——火锅"。并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司，集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
主要特色：承传统火锅"原生态"之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合"火锅不仅是一种美食，更是聚会文化"的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。
德庄火锅
"德庄大火锅"闻名遐迩，已成为重庆火锅代言品牌。集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送、火锅产业开发等于一体的大型餐饮连锁企业。
主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，锅底汤型：麻辣味重的"过把瘾"，麻辣香浓的"老火锅"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄汤"。
小天鹅火锅
创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，为新派火锅的代表，早期在重庆火锅界算得上是大佬一个，但是由于后来渐渐的做起其他的行业，使其名气有所下降，但是，由于在人们心中不可替代的位置，小天鹅火锅如今还是很受大家的喜欢。
刘家佳码头老火锅
始创于1982年，以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。坚持围绕以"消费者的需求为导向"的发展理念，以"根植重庆，辐射全球"为战略目标，打造出火锅整店输出的加盟模式，把10余年来的成功经验加以复制，目前火锅加盟店已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州......总加盟店数量已有300余家！
主要特色：由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫，见证了重庆火锅历史岁月，在火锅熬制技艺上得到爷爷的指点，传承始码头火锅的味道，麻辣适口、鲜香回甘，油而不腻，百吃不厌。结合现代消费者的消费观念，打造出以"时尚、健康、美味"为主题的传统老火锅。
刘一手火锅
成立于2000年，在时间上算不上久远，因为其老板因车祸失去了一只手，因此将火锅店取名为"刘一手"，目前是一家专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。
主要特色：麻辣适中，没有传统的重庆火锅的大麻大辣，吃着爽快，口味偏向于外地人，重庆本地人却并不怎么买账。
桥头火锅
始建于1909年，主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。
主要特色：经营各式川味火锅为特色。坚持独特的传统工艺及配方，锅底要求清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和！
秦妈火锅
成立于1998年，以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。
主要特色：以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立秦妈系列味型的汤料，火锅味道比较正宗，汤料温和又不缺麻辣味！
渝中记忆老火锅
成立于1989年的重庆知名老牌火锅店，是一家以经营渝味火锅为主，融汇世界各地火锅特色于一体的连锁火锅品牌，始终奉行“业精于勤、商精于诚”的企业理念，成为众多创业者的选择。
主要特色：如今重庆热门的火锅店之一，味道延续着老重庆正宗火锅的精髓，是不少80后与90后回忆中的味道，锅底麻辣鲜香，让每一位顾客都爱不释口，
孔亮老火锅
始创于1992年，总部集餐饮(娱乐、休闲)，底料生产，厨师培训为一体的大型餐饮服务企业，且以经营"孔亮火锅"为主，并专注于新口味、新技术的开发和原料配送。
主要特色：对重庆传统火锅调料配方进行改进，形成锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长。
白乐天火锅
白乐天是重庆汇源火锅研究所旗下火锅品牌，自誉"重庆首家火锅店"，始于民国十年拥有独特的历史文化。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同时不会让你口干舌燥，有着辣而不燥的特点！
以上就是2019重庆老火锅排名前十强品牌，也许你已心有所属，但不管哪个火锅品牌都有着自己独特文化。德庄、渝味楠、小天鹅作为重庆出名的火锅品牌代表，与刘家佳码头、渝中记忆是近几年才开始发展连锁的新生代表，都推动着重庆火锅产业前进！
㈣ 中国减压火锅地址是多少,如何加盟减压火锅
减压火锅地址在重庆。围鼎聚火锅，网上网络一下
㈤ 转转乐自助小火锅怎么加盟，加盟费多少
一、加盟流程：
在线填写申请表 & 邮件咨询
初步筛选
首次面谈初步了解
2次面谈全面了解
店筹备正式开业
人员培训
协助选址
签订加盟合同
(5)火锅骨头汤加盟品牌扩展阅读：
“转转乐”系旋转自助式火锅，一人一锅，锅底为秘制骨汤，精心熬制、原汁原味，近百种菜品、自由选择，更受年轻时尚、主张自主消费、工薪阶层及学生群体的欢迎！产品由转转乐供应链全国配送，无需专业厨师，人员配备减少，管理人员由转转乐培训。餐厅遍及福建、湖南、北京等地，至今已拥有60余家餐厅。
㈥ 餐饮行业利润问题我想知道这家店一天能赚多少钱
转让费怎么没有算？你这是要把这店盘下来，还只是了解。你说的这些，很多项目都不在里面。比如，税务、配料等等，都没有算。店面应该这样算，前期投入（设备、转让费、装修、各种材料等等），开业之前的总体投入资金。这不是一两年就能收回成本，除非生意特别好。每个月计算好总营业额，扣除人工、食材及配料、酒水饮料、耗损、水电费等等开销。剩下的利润，还要有计划的扣除前期投资的费用。比如，你想三年收回成本，那就把前期投资费用分三年平摊。开店后，消防、卫生等等部门，都会找上你，也是一笔开销。没人会告诉你纯利润多少。只会告诉你每天总营业额。店面进货，不是随便进货的。认真查的话，没票据，很可能要关门。想要开店，自己要定一个计划，计划不达标，时间一长，这店肯定不能继续开下去了。为什么很多新店开了半年都不到就关门，不是人家没资金，是因为不达标自己的计划，开下去也是亏。因为店面客流量不稳定，无法把握。比如肯德基，在开店之前，都会派人几波人在那边做市场调查，计算人流量（包括经过的小孩、中年人、情侣、老人数量）。开店铺，跟开公司，是完全不一样的。餐饮业跟其它店铺，也有所不一样。串串，其实就是火锅的一种。你可以了解一下傣妹火锅，价格很廉价，还不盈利，人家有一套管理体制。
㈦ 你吃过的最好吃的火锅底料是什么牌子的
首先说明一下，我只介绍南派火锅，北派火锅吃的不多，只试过一个，结果还过敏。本人地道的重庆人，吃辣的时候口味略重，吃啥火锅底料都要额外放很多花椒辣椒，不然都觉得不够味。所以我不辣，并不代表你吃着不辣。
点评，色泽暗红，越煮越香，越煮越辣。开锅的时候没啥辣味，煮到后面才开始飘香飘辣，后来索性先熬它10分钟再吃。除了必备的核苷酸二钠没别的添加剂了。
㈧ 味然鲜冒菜怎么加盟
加盟店涌现出来，成都冒菜是一个口碑非常好的品牌，味然鲜冒菜不仅味道好，种类也多。当然会受欢迎。味然鲜冒菜一直坚持营养美味的经营理念，因此对于蔬菜和肉类的选择有非常严苛的标准，味然鲜冒菜所有的冒菜汤底在熬制过程中都不会使用任何色素或者添加剂，原汁原味，让每一位消费者都可以享用到地道健康的成都美食。味然鲜骨汤冒菜结合重庆特色饮食，别具特色，冒菜汤底是由骨头汤熬制而成，将大骨精华融入汤里，让汤的滋味更加鲜美。在菜品及味道上用料上乘，取材广泛，绿色健康，加上资深的火锅冒菜名厨，用传统的制作工艺，打造出了其色泽红亮、麻辣鲜香、口味醇厚、回味悠长的火锅冒菜。开创全新的健康、绿色、时尚、快乐冒菜经营理念，使传统冒菜与火锅烹调完美结合，再加上独特的全新营养、绿色、环保的产品;专业高效的经营管理团队;全新的品牌发展体系，必将打造出快餐火锅--冒菜行业的经典传奇!
重庆味然鲜骨汤冒菜加盟是集巴蜀文化之底蕴，汇重庆美食之精华，时尚小清新风格的经典餐饮品牌，味然鲜骨汤冒菜全力打造出以健康、时尚、快乐每一餐为主题的新餐饮品牌。想要加盟一家味然鲜冒菜，费用并不是很高，然后就是装修费用，这个装修费用也是由加盟的面积、级别以及所在城市来决定的，不同的加盟店型会有不同的装修风格，会采用不同的装修材料，考虑到健康，因此装修材料一定要环保和安全，只有这样才能够放心；接下来就是设备，设备也是吸引消费者前来消费的一个重要的因素，这些设施配件在加盟以后由加盟总部提供。味然鲜冒菜好吃，营养又非常高，是美食市场上比较有实力的品牌，味然鲜冒菜面向大众化消费饮食，口味特有，人人喜爱，原料成本不高，操作简单，任何店都可加盟，针对不同加盟商的条件，总部制定灵活的加盟方案，供合作伙伴参考。味然鲜冒菜加盟项目采用多种中草药熬制而成，辅以自有调料及常用调料，天然绿色，汤香扑鼻。是真正绿色、健康的冒菜，健脾康胃，不上火，不败胃，老少皆宜。
味然鲜冒菜可以为创业者带来更好的生意，该品牌用正宗的口感在市场上顺利发展着，它不仅仅能够带来美味，同时也会有新品研发。味然鲜冒菜加盟口碑咋样?味然鲜冒菜加盟品牌凭借完善的管理体系及规范的市场服务，在激烈的商战中脱颖而出，成为市场信誉度良好的模范企业。
味然鲜冒菜对菜品以及汤料不断更新，针对不同消费人群做出不同美味得到广大消费者的好评。味然鲜冒菜加盟口碑咋样?冒菜的竞争很大，可是却做大众化的街坊生意，但是仍然能够在市场上屹立不倒，说明了味然鲜冒菜得到了广泛的认可。
㈨ 做骨头汤加盟如何盈利空间大吗
可以啊，我做的是一把骨的。怎么说呢，它的火锅汤底很入味，有大骨，觉得非常的养生，深得消费者的喜爱了。选择这般好的美食项目去做，更赚钱些。
㈩ 怎样加盟忠友麻辣烫
其实自主创业，加盟是很不划算的
不仅要加盟费，使用的配方还是他秘制的
你只能通过购买使用他们的配方，但不知道他们到底是什么配方
做麻辣烫的话，我建议你试试奇子香的产品，自己配
四川常用的火锅红汤、老油的制作。
原料：郫县豆瓣1500克，朝天干辣椒200克、二金条干辣椒200克、四川汉源花椒450克、生姜100克、大蒜250克、大葱节250克、四川永州豆鼓250克、冰糖200克、醪酒500克、八角80克、草果（去籽）30克、山奈50克、桂皮30克、丁香15克、小茴香30克、香叶30克，灵草30克，白豆蒄30克，紫草30克。魔粉（或籽精王）20克，化牛油1千克，化猪油500克，熟菜子油2千克，猪棒子骨汤60千克，骨粒香250克，魔精（或籽精王）20克，盐250克。
制作方法： （1）二金条干辣椒用沸水烫焖10分钟。控水用到剁细（或者机器绞成蓉）制成糍粑辣椒。
（2）将化牛油放入锅内烧热，加入一半去皮拍破的生姜、葱节炸出香味（约炸至葱节、生姜质地发干为止），拣出生姜、葱节不用，放入化猪油、熟菜子油，待油烧至四五成热时，放入郫县豆瓣慢火炒约10分钟。再放入糍粑辣椒继续炒至油色发红时放入大蒜、朝天干辣椒、花椒、冰糖、豆鼓，剩余的姜炒出香味后倒入汤锅内掺入骨头汤。
（3）八角、山奈、草果、桂皮、丁香、小茴香、香草、灵草、白豆蒄、紫草、魔粉（或籽精王）入汤锅内大火烧沸，再改小火烧60分钟左右至火熄灭，待汤卤表面红油浮上后舀出即得火锅老油。余下汤加入醪糟汁、骨粒香、魔精（或籽精王）、盐即成红味汤卤（即红汤）。制作成红汤后，按0.5%-1%的比例加入魔油B或浓香王，效果就无与伦比。
2、火锅增香
在将火锅端到客人餐桌前将一滴香或浓香王直接加入到锅中，比目前任何一种火锅飘香剂效果还好，卓一公司经过多年摸索与实验，研发出了既能飘向久远，并且耐高温、吃到最后一口汤仍能确保鲜香如初的产品一滴香或浓香王。
用量：以每锅总重量（底料+汤+菜品）3.5公斤为例，加入（一滴香、浓香王）6-8克。
3、汤料：按照千分之一左右的比例在汤料收尾时投放魔精或粟油魔膏（火锅增香型）。
4、味碟：
（1）、配制干碟：按照80%的干海椒面+15%的香辛料（约二十余种材料）+3%的食盐+2%的骨粒香（鸡精）+2%左右的魔精或籽精王，使用本公司产品每斤干碟蘸料增加成本5角钱左右，回报远远大于投入。
（2）、配制油碟：
青椒油碟：由青椒末、香菜末、盐、味精、熟芝麻、蒜泥构成，再加入千分之五左右的透香王（或浓香王、一滴香），口感舒适，香味独特，常用作牛、羊肉类火锅的蘸碟。每公斤蘸料增加成本约五角钱。
小辣椒油碟：由小米椒、油酥豆鼓、酥花生米碎、香菜、葱花、蒜泥、盐、味精再加入千分之五左右的透香王（或浓香王、一滴香）构成，食用时加火锅原汤调制，常用作“串串香”的蘸碟。
用法：在将火锅端到客人餐桌前直接加入到锅中。
用量：以每锅总重量（底料+汤+菜品）3.5公斤为例，加入（透香王、一滴香、魔油、浓香王）6-8克。