㈠ 无水蜂蜜蛋糕的成本利润设备分析
一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱,开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。
【启动资产大约需{20000+加盟费+门面转让费按地域算}=5万元左右】
二、设备投资:20平方米左右的小店。
1、房租2300元
2、门面装修约1000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约600元
4、员工(3名)统一服装需100元
5、机器设备的投资:10000元{包括烤箱(去淘宝搜)制作蛋糕全套用具}
三、首期进货款:
1、面粉、油、鸡蛋等原材料,约5000元(剩余部分其它备用)。
2、设备购买过程中,要特别注意质量,因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学,这样可以节省不少成本费用。
四、支出及收入
1、月销售额(平均):20000元 据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达20000元。
2、每月支出:14000元 房租:2300元,租房:700 伙食:2000
3、货品成本:30%左右,约6000元 人员工资:服务员2名,工资1400元。
4、水电煤气等杂费:1500元 设备折旧费:按1年计算,每月100元
5、月利润:6000元左右按此估算,半年多即可收回投资。
朋友,考虑好各方面因素再出手,祝你成功!
㈡ 加盟梅红蛋糕咨询电话号码多少
品牌名称 梅红蛋糕加盟 所属行业 面包蛋糕
主营产品 蛋糕切块,蜂蜜蛋糕
加盟费用 0元 基础费用 12.2万元
成本费用 6.52万元 总投资费用 18.72万元
年利润 18.51万元 投资回报周期 8个月
㈢ 谁有无水蜂蜜蛋糕简介
无水蜂蜜蛋糕无水蜂蜜蛋糕 材料:(可做10-12个) A、3个全蛋 B、80克糖 C、香草精1/4小匙(没有也可不放) D、100克低筋面粉 E、2大匙油,3大匙蜂蜜(根据面糊的浓稠可调整) 以上大匙是15ml的,小匙是5ml 做法: 1、先将A+B混和加热到40度左右,电动打蛋器打发(就是标准打发状态,蛋沫浓稠松发,手指勾起约两秒滴一滴); 2、再加入C继续打至拌匀(不用很长时间) 3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入后拌匀再加下一匙,可以直接用电动打蛋器低速搅拌)(此步骤和传统的海绵蛋糕方子比,我改动了,先放了油、蜂蜜,然后才筛入的面粉,我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的,所以不要打时间过长,均匀即可) 4、筛入低筋面粉拌匀,没有橡皮刀就用手拌,抄底像翻书一样拌,一定要轻轻的搅拌拌匀,不能过度搅拌以免出筋;拌好的面糊比较浓稠,消泡不是很多,然后就用勺倒入纸杯3/4满。 为更好吃,还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干,然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。 5、烤箱预热,170度,放中层烤20-25分钟,最后一定要在跟前看着,因为上色很快
㈣ 跪求!蜂蜜无水蛋糕配方,开店用
推荐几个配方:
蜂蜜无水蛋糕:
主料
鸡蛋(两个)低筋面粉(80克)蜂蜜(40克)砂糖(40克)
调料
色拉油(30毫升)
厨具
电烤箱、打蛋器
1 原料集合。
2 玻璃碗内放入糖和蜂蜜,再打入鸡蛋。
3 找一个更大的盆,倒入热水,再把玻璃盆放入热水盆里,开始打发鸡蛋。
4 鸡蛋液由黄变白,膨胀起来,继续打发。
5 打发到拿起打蛋器,会形成一个下垂且不容易滴落。
6 分两次用小筛子筛入低筋面粉。每次用第7步的手法翻动混合。
7 刮勺由下至上的翻动面糊,轻轻地混合面粉和蛋糊。
8 最后加入色拉油再以7的手法混合。
9 倒入模具2/3的深度,预热烤箱172度,时间10分钟,中层。这个是小模具是10分钟,大点的可以调到12分钟。
无水蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕属于全蛋海绵蛋糕,加入蜂蜜让蛋糕更香甜,放置一天后口感更佳
标签:
主料
室温鸡蛋(2个)
低筋面粉(90克)
调料
细白砂糖(30克)
蜂 蜜(40克)
玉米油(33克)
厨具
无
1 准备材料。
2 蜂蜜、细砂糖混合均匀,加入鸡蛋。蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打,至蛋液表面出现清晰纹路,转高速继续搅打。提起打蛋器,蛋液呈2CM—3CM不滴落即可。
3 面粉过筛,分2次加入到蛋液中,翻拌均匀成蛋糕糊;盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。
4 混合好的状态。
5 将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀,倒入硅胶模中。
6 烤箱预热150℃,中层,20分钟。
7 出炉后趁热脱模,放在烤网上晾凉。
小窍门:
热水的温度不宜太高,否则容易把鸡蛋烫熟。
㈤ 好利来的蜂蜜蛋糕
用筷子和勺子也能吃啊,没必要一定要叉子刀子,记得尽快吃完,保质期很短的
㈥ 无水蜂蜜蛋糕
给总店打电话问问不就知道啦
㈦ 好利来的蜂蜜蛋糕,售价36元的那种,怎么做的有哪位大仙中
分成3个步骤。
1鸡蛋,白糖,食用盐,葡萄糖,蜂蜜放在一起放到热水上加热到35~40度(加热是为了让蜂蜜更好的融入鸡蛋中,不然可能引发蜂蜜沉底在蛋糕下面),记得加热的同时也要缓慢搅拌。
2搅拌均匀加热到位后缓慢加入小麦粉(蛋糕粉)。
3粉加到蛋糕里搅拌均匀后加入稀奶油(也可以把粉一次性加入蛋糕中快速搅拌2分钟,这样粉能更好的和蛋糕一起搅拌均匀)。
以上完成后就可以烘烤了,建议温度:
面火180或200
底火150或170
烘烤15分钟后掉边后继续烘烤7~10分钟看颜色。
希望能帮到你,对我的回答满意可以采纳我哦!
么么哒!
㈧ 有关于“蜂蜜小蛋糕”加盟的具体情况是什么
听说10000元而已
㈨ 好利来饼店蜂蜜蛋糕配方
如果你非常喜欢吃蛋糕的话,可以去找一个专业的学校的学习一下,自己做出来的花样更多,造型更精致,吃起来感觉都要好许多,毕竟是出自自己手中。
原料: 高粉250克、蜂蜜20克、砂糖10克、蛋一个(带皮约60g)、牛奶115克、酵母4克、盐2克、黄油20克,酥粒适量 做法: 1、除黄油外的所有原料放在一起揉至面团出筋,加入黄油揉至扩展阶段 2、将面团放在温暖处进行基础发酵,发至两倍大小。 3、排气后,均匀分割成9份,滚圆,排在方形模具(18×18cm)中。 4、将面团放在温暖湿润处进行最后发酵至两倍大小。 5、表面刷蛋液,撒酥粒,入预热180℃的烤箱,下层,上下火,23分钟。
㈩ 做蜂蜜蛋糕生意好做吗
只要做的好吃,技术有保障,地理位置也可以,都不会差哦