⑴ 如何开好一家店面 怎么开一家牛肉店
是否还在烦恼不知道如何开一家牛肉店？高昂的加盟费用，年权利金以及进货的成本价较高等一系列问题？如果去经营？如果去控制成本？以及选址等等问题随之出现。 经营在于努力，但是不是盲目一昧的去投资。记得曾经跟一位五星级酒店的总经理交谈过一些经验，在他没去那酒店之前公司的营业利润是在百分二十个点左右，他去了之后提高了整整六个点。营运还是跟以前一样，营销方式也一样，那他到底是如何实现六个点的增长点呢？在于成本的有效控制，成本控制对于一个店面来说也是至关重要的，因为他直接影响到净利。 很多人都在烦恼，没有技术开不了店。即使有了技术你是否还在千年等一回的观望寥寥无几的客户，是否还在一天下来客户可以用手指头去数的那种日子？有些店生意很火爆，但是月底算下来净利却不到百分之十，你是否还在想着怎么控制资金的流失？ 经验交流： 现在一切由我们带领你们走进一条旷阔的道路。如果你想开一家牛肉店，我们将全程提供技术指导，一对一操作。让你真正拥有技术摆脱加盟的束缚。你已经拥有了技术，有了师傅。但是生意却做不起来，我们也可以为了找出原因，并提供一些针对性建议生活火爆的你，在烦恼如果控制好成本，那马上拿起手中电话咨询我们如果不要开餐饮店，那也欢迎互相交流，交个朋友。彼此了解下对各行各业的一些看法，销售方法。
⑵ 南通卤一手熟食培训是真是假
仁者见仁 智者见智 南通卤菜最大的还是紫燕（貌似哪里都多） 各个区域还有小特色的熟菜 像什么芦泾港猪头肉 兴仁猪头肉 平潮马二猪头肉 王老太牛肉 唐闸牛肉 等等 你说的这个店貌似就是搞培训的 前两年貌似还有一两个分店的 最近貌似都关掉了 是加盟的还是直营的不清楚 现在就一家在唐闸一个叫西洋桥的安置疏导点 菜品跟一般的卤菜店类似 没看出什么特色 他家附近也有很多卖卤菜的 疏导点外很多卖猪头肉的 最近那个疏导点附近又开了家卤江南 就是原来的阿兵鸭 在疏导点外的大超市外面有个紫燕 基本来说 他们店里的猪货 鸡货不太行销 因为当地摆摊的猪货很多很老卵 紫燕的鸡就不说了 现在卤江南开过来 很难说 总结下 他们确实有实体店 卤菜创业有风险 而且 现在培训的骗子不少 小心为妙
⑶ 我想开家牛肉店大概要多少钱..开小店的.最好把抄牛肉的秘方告诉我
以花键子肉为例。
其一曰刺。牛肉切成大块后，先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。
其二曰喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，加盖放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它个一天一宿。直至酱色及香味深达中心，里外一致。
其三曰煮。酱汁、香料、葱段入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，加盖大火烧二十分钟，改小火焖煮1——1.5小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。过则口感无韧劲，欠则咬不动，嚼不烂，塞牙如麻，倒尽胃口。
其四曰浸。牛肉煮好后，不可揭盖，任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置二十四小时以上。切记，此乃不可或缺的必要环节，否则酱汁无从回味，牛肉粗糙干硬，前功尽弃。心急吃不了热豆腐，没有耐性的人，也吃不上最好的酱牛肉。
可以自己尝试做一下。。。
⑷ 想加盟做牛肉火锅店，有啥好的品牌推荐吗
其实不一定非要做牛肉火锅，现在成都的火锅种类挺多的，每一家火锅店都有牛肉，建议可以开一家特色火锅店，又可以做牛肉，一举两得
⑸ 开个牛肉火锅店需要多少本钱
牛肉火锅的加盟费用相对于其它品牌火锅来说，其加盟费用性价比是十分的高。按照一般的前期投资在20-30万元之间，其中是包括了5万元的加盟费用。加盟费用会根据地区的不同会有所调整，店铺的面积也会有一定的影响，所以加盟费用5万元是需要按照实际情况来定的，这是一个参考值。
前期的投资是包括了设备的费用8万元、前期的原材料费用2-3万元，总部要求各加盟店准备5万元的店铺流动资金用于正常的运营。牛肉火锅的加盟费用可以说是比较低的，同时其投资风险也相对降低了。因为总部会根据每个加盟商的实际情况，请专业人士做出合理的风险评估，然后按照风险评估会给出最合理的加盟方案。所以说这是一个创业风险低的项目。前期的投资是包括了设备的费用8万元、前期的原材料费用2-3万元，总部要求各加盟店准备5万元的店铺流动资金用于正常的运营。牛肉火锅的加盟费用可以说是比较低的，同时其投资风险也相对的降低了。因为总部会根据每个加盟商的实际情况，请专业人士做出合理的风险评估，然后按照风险评估会给出最合理的加盟方案。所以说这是一个创业风险低的项目。
⑹ 南通唐闸牛肉的做法及配方
牛肉的做法
材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
⑺ 有做牛肉的加盟店吗
我做，我们是淮南八公山，老李家牛肉汤
⑻ 南通唐闸牛肉的做法
主料：牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
⑼ 想开一家牛羊肉店，需要什么设备大约需要多少本金
投资有风险，入市须谨慎，如果租一间二十平方左右店面，月租五，六千左右，简单装修约四千左右，两个冰柜一万左右，加上人工费，水电费八千左右，还有进货费三万左右，共七万左右就行，祝你开店顺利，生意兴隆。
⑽ 淮南牛肉汤加盟哪家靠谱
淮南牛肉汤官网加盟店。
可以在官网加盟参考，多做比较，选择合适的加盟店。淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系，该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。