① 吃林蛙有什么好处
林蛙肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富，从雌性体内提取的林蛙油具有润肺养阴、补脑益智、提高人体免疫能力、美容养颜、抗衰老等独特功效。
林蛙油中含蛋白质56.3%，脂肪3.5%，矿物质元素4.7%，无氮有机物27.5%，含人体必需18种氨基酸和多种微量元素，还含有促进人体增高的甲状腺素，提高人体性功能的睾酮、雌酮四种激素。林蛙全身都是宝，利用林蛙胆、卵、皮、头等提取物可制成催眠素。
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林蛙营养：哈什蟆油中亮氨酸含量为15.69g/100g、赖氨酸7.20g/100g。蛙肉中赖氨酸为7.20g/100g、色氨酸为90.5mg/100g。
不饱和脂肪酸含量为蛙卵124.36mg/g、整蛙79.8mg/g。二十碳五稀酸和二十二碳六稀酸总量为蛙卵12.41mg/g为最高，整蛙7.2mg/g，哈什蚂油0.37mg/g，为最低。
聚类分析显示：氨基酸含量上有卵蛙和蛙、蛙卵和蛙肉、整蛙和哈什蟆油最近，蛙皮是主效成分。脂肪酸含量上，输卵管和蛤什蟆油、有卵蛙和蛙最近，蛙肉是主效成分。
② 林蛙肉的吃法
林蛙的吃法很简单，基本上是东北人做菜的套路。先把林蛙放入微温的水中——水不能太热，否则林蛙的皮肤会脱落。经水一烫，林蛙便一命归西，全身通红，四脚朝天，身子笔直。放在盆里，好像经过训练的士兵一样整齐。林蛙身上的水蛭自然也被烫死。有心的人会把水蛭留下来，等凑多了，拿到中药店去卖掉，据说其对心脑血管疾病有特效。友人还告诉我，如果是母蛙，它的两只前腿会抱在一起
一般情况下，林蛙和粉条同炖，十余分钟后便可出锅，热气腾腾地端上桌，香气一下子就弥漫了整个屋子。林蛙的颜色已经由通红重又变为乌黑，缩为很小的一团。林蛙身上可进食的最主要部分是其大腿。腿上的骨头很细，把大腿撕下来，用嘴一吸，肉进了嘴，筷子上便只剩下一根骨头。本地人会吃，用筷子扒开林蛙的肚子，挑出内脏，然后把其余的所有部分都吃掉。林蛙不仅滋味美，而且营养丰富。
③ 林蛙怎么做好吃
林蛙最好吃的做法，肉质鲜嫩入味，做法简单，家人超爱吃
大家好，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。
2、 今天老刘就来分享一下“红烧林蛙”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
样子的林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子
4、先把生姜蒜子分别切片，青红椒去蒂去籽再切斜片，养殖的林蛙斩去脚趾再斩成小块。然后再把林蛙放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用
5、热锅倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙块翻炒片刻，然后放入一勺海鲜酱，适量生抽、老抽、白糖两勺提鲜、盐半勺、少许料酒锅边淋入去腥，再翻炒入味，然后放入漫过食材的凉水和毛豆，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟
6、等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘美味即成。这样一盘鲜美入味的红烧林蛙就做好了
7、中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，"俗称大补品"。
④ 吃林蛙肉会得寄生虫
不会。
一般新鲜的林蛙不完全去除内脏，除了肠和肚以外其他的内脏都能吃。林蛙内脏本身就很少，而且新鲜的林蛙体内并没有太多的寄生虫、活体细菌等，有一定的滋补效果，但还是建议任何时候的林蛙都要去除内脏，并用沸水彻底煮熟再吃。
林蛙的功效
1、对年老体弱、产后体虚、久病虚嬴有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎性机能障碍，有良好的辅助功效。
2、提高人体免疫功能，明显降低感冒次数和其它疾病的发病率。
3、对于治疗更年期综合征有较好的疗效，调整更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汗不足等症。
以上内容参考网络-林蛙、人民网-雪蛤牛腱汤养血润肤
⑤ 东北人喜欢吃林蛙，林蛙的营养成分真的很高吗
东北人喜欢吃林蛙，林蛙的营养成分真的很高吗？很高。东北森林的青蛙含有丰富而完整的营养。其蛋白质含量高达62%，脂肪含量低，而且主要是人体必需的。这种未饱和的青蛙，也被称为林蛙，具有很高的营养价值。它含有多种矿物质、维生素和微量元素，能帮助人体补充营养，滋阴润泽，健脾健胃，滋润肌肤。它还包括人体必须吃森林里的青蛙肉。它不仅营养丰富，而且营养价值高，营养效果好。
保护卵巢，是一种食药兼备的珍贵蛙种，营养价值高，俗称“大补”，又称“纯绿色食品”因为它专门生产昆虫食品，是延缓衰老、滋养和增强身体免疫力的最佳滋补药物……是中国东北地区特有的原始动物。蛙油是东北森林中的一种青蛙，是一种珍贵的蛙用食品和药物。氚，“俗称补药”。
⑥ 林蛙怎么做
林蛙对我们都不陌生，因为它是市场上非常常见的一个蛙肉类食品，而且它有非常高的营养价值，可以健脑补脑同时也可以润肺，对于一些长期咳嗽的人来说，有非常好的治疗效果，它是一种又可以食用又可以作为保健品，但是市场上对于他们的需求却非常强烈，所以很多人开始人工养殖林蛙，但是在养殖的过程中会出现很多问题，那么我们如何进行林蛙的养殖呢？下面就一起来看一下吧。
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林蛙也有很高药用价值的蛙种，因为他们本身有非常高的价值，所以受到人们大量的捕捉，使它们的数量逐渐的减少，要想养好林蛙，我们第一步要做的事情就是选择一个养殖场地，林蛙不喜欢强烈的光照，他们喜欢一些潮湿凉爽的环境，对于养殖场也没有特别高的要求，我们可以利用一些闲散的空地来搭建林蛙的养殖场地。
最好要选择在那些地势比较高，而且水源清洁排水灌水都方便的地方，我们也可以利用一些河水或者井水自己安排一个养殖场，在搭建的时候我们可以用网片或者是围网做一个逃离网，高度必须保持在一米半以上，还要做一些防鸟网，这样防止青蛙逃走也防止林蛙它们的天敌出现，对林蛙造成损伤，顶部必须要有遮阴遮阳的措施。
我们可以在上面搭一层塑料薄膜，或者是草场地里必须种植一些树木和植物，来为林蛙遮阴，这样的环境差不多就可以适合林蛙生长了，在养殖场里我们还需要挖一些小池塘来供他们休息和产卵，以及孵化池面的水位必须保持在40厘米以上，这样可以给他们一个活跃的栖息环境，蝌蚪孵化以后长到50天的时候就可以变成幼蛙了。
这个时候它们会上岸进行采食，主要是吃一些小虫子类的食物，所以这时候的饲料主要是一些黄粉虫、蚊蝇和小虫，等到了温度合适的时候，他们会自己进行觅食，我们可以把一些虫类的饲料均匀的洒到地面上，让他们快速的生长，必须还要提供足够的饲料和营养成分，我们可以自行养殖黄粉虫也可以引进一些黄粉虫。
但是我们购买的时候可能会增加养殖成本，一般的话都是会自行培育，黄粉虫的养殖非常简单，可以用麦糠豆饼或者是玉米掺杂搅拌一起喂给林蛙，这样它们就可以快速的生长，这种方法非常方便快捷，而且林蛙也非常喜欢吃，在每年的4月份就要进行孵化，我们要在养殖场里放入适量的蛙卵，要注意养殖的密度，每平方米也不能超过2500只。
在蛙卵孵化的时候必须要注意水质清新，及时的换水注水，注意环境的卫生，及时对池塘消毒，在我们消毒的时候可以使用生石灰粉进行全塘那泼洒，但是必须要注意量，如果过多的话也可能对青蛙造成损害，消毒十天以后再开始孵化，以免幼蛙中毒而死，在在幼蛙长成时期我们必须要把它们及时的引入养殖场里饲养。
在饲养的时候我们要注意养殖塘的温度和湿度，必须做好高温的保障工作，同时也要增加室内的温度来达到降温的效果，我们必须要把湿度保持在百分之六十二以上，才能够让林蛙正常的活动和呼吸，在养殖场里我们可以喷安装喷洒的设施，这样可以随时为池塘加湿。
林蛙其实免疫力还是很强的，他们一般情况下都不会生病，所以我们只需要按时的给它们喂一些抗生素和营养物质，就可以让他们快速的长大，但是一旦发现有生病的林蛙必须要把他们及时隔离出来，查明原因以后对症下药，然后检查池塘里其他的林蛙有没有染上这种疾病。
一旦有疾病产生必须要及时治疗，等到生病的林蛙彻底康复以后才可以放入池塘中进行养殖，上面就是关于林蛙养殖的技术介绍，希望上面的内容可以帮助到你，其实只要我们把林蛙养好，就可以在市场上卖到很高的价钱，赚到很多的钱，希望上面的知识可以帮助到你，如果想要了解更多的养蛙知识可以继续关注我们。
⑦ 林蛙肉的功效
吃林蛙主要是吃林蛙油。林蛙油含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白是构成人体皮肤的主要成分，它和细胞相互结合，维持身体皮肤的相对稳定。随着年龄的增长，身体过了生长发育年龄以及不良环境的影响，胶原蛋白的自身合成能力逐渐下降，皮肤显得干燥、变薄、失去柔软性、皱纹增多，因此及时补充胶原蛋白是保持皮肤青春，延缓衰老的主要环节。 林蛙油蛋白质中含有丰富的胶原蛋白，它是具有活性的溶于水的非水解蛋白质，以高分子量形式存在，是由3条α－肽链互相拧成3股螺旋构型的纤维状蛋白质，相对分子质量在3×105左右，具有极好的保湿成膜和透气性，而其他蛋白质必须先水解成小分子才可应用在化妆品中。它既不是油溶性，也不是水溶性，但它具有亲水性。它自身可形成一个网状结构，将游离水结合在网内，使自由水变为结合水而不易蒸发散失。它不从周围环境吸收水分，也不会阻塞毛孔，清爽不油腻，是一种高级的天然保湿成分，适于各种肤质。
⑧ 林蛙火锅有加盟店吗
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饱和的市场谁去参与都比较难做，可以选择考虑合法正规，无门槛，产品物美价廉，普通大众能接受，制度简单，不伤人脉，不愁人脉，
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⑨ 林蛙如何清洗
将活林蛙放在盆中，将六十度左右的热水倒入（温度不可过高，否则会烫掉皮），约两分钟后林蛙全部死亡，将林蛙捞出，用手擦拭几下，用清水冲净即可。
如果是秋天10月份的东北中国林蛙，可以不用处理内脏，因为那时候林蛙已经不吃东西很长时间了，很干净，如果是其他地方的需要清理内脏，只能食用林蛙肉。
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注意事项：
林蛙油有强身养颜滋阴润肺的作用，新鲜的可以整只炖着吃 干品需要解剖取油即可。因其含有雌激素，不可以每天吃，可以一个星期吃一次。
同时要根据体质来定的，主要是掌握一个度，过多过量的使用，不但对身体没好处，反而有反作用，造成营养过剩不但不可以被身体所利用，反而是负担，正常人一个月吃一次。
林蛙比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否则也可能会受到林蛙的副作用。
林蛙不与绿豆同吃，否则林蛙油中的营养成分不易吸收。