① 郭场火锅鸡现在最正宗的一家 是在郭场村“和祥餐馆” 该店已有20年的历史了
呵呵，有时间改天吃去，不过每个人有每个人的口味
② 怎么做“当阳郭场火锅鸡”
主料：鸡腿4个，火锅底料30克；
辅料：葱-1段，姜-5片，蒜-3瓣，豆油-3汤匙，食盐-6克，蔬菜-适量，老抽-1茶匙，干辣椒-2个，白酒-1茶匙。
③ 我想加盟一家火锅鸡，怎么样
这个得看品牌吧？每个都不一样，费用有些高有些低，服务也都不一样，我建议直接加盟一个品牌，服务不错，还有售后保障，总成本也不大，主要看你成本控制吧，我觉得，还有位置，这个比较重要。看你地段的选择了，创业有风险，还是做一下市场考察。
④ 当阳郭场火锅鸡的做法
主料：鸡腿4个，火锅底料30克；
辅料：葱-1段，姜-5片，蒜-3瓣，豆油-3汤匙，食盐-6克，蔬菜-适量，老抽-1茶匙，干辣椒-2个，白酒-1茶匙。
⑤ 郭场火锅鸡怎么样
口味还不错，学校附近，每回有聚会都回去，很适合学生一族，不贵也量足，鸡火锅是必须要店的
⑥ 湖北当阳市郭场火锅鸡
看着挺香
⑦ 宜昌市的郭场鸡哪家味道最正宗
可以来宜昌北沪蓉高速入口的郭场鸡尝试一下
⑧ 正宗郭场鸡火锅的做法窍门
【鸡肉火锅】
【材料】：鸡腿（琵琶腿）7只、葱姜适量、八角两个、花椒1小撮、麻椒1小撮、香叶两片、桂皮1小块、郫县豆瓣酱2汤匙、黄酒2汤匙、鲜酱油2汤匙、油盐适量、大葱或香香葱适量、香菜几棵、茼蒿娃娃菜土豆片鲜面条各适量。
【制作步骤】：
1、经常做饭的人都知道，鸡的琵琶腿（鸡小腿）很嫩，容易熟而且口感好，除了那根腿骨都是肉，所以，自家做我常常用鸡腿（外面店里用的是整只的鸡剁成块）。让卖家把鸡腿剁上一刀，回家洗净，冷水下锅焯出血水。
2、把焯过的鸡腿捞出来，沥水待用。水分一定要尽量地沥干，不然一会儿下锅会溅油。
3、热锅热油，下鸡腿块儿，中小火翻炒，把鸡腿炒至金黄色，鸡皮部位起皱。
4、接着下葱姜、八角、花椒、麻椒、香叶、桂皮炒出香味儿。
5、再下郫县豆瓣酱小火炒出红油，红油出来之后，烹入黄酒和鲜酱油，去腥调色调味。
6、添加足量热水，调入盐，小火煮上20分钟左右，让香料的香气充分的煮出来并融于汤中。
7、这个时候可以准备配菜了，把自己喜欢的各种涮菜洗净待用，茼蒿是我的最爱，每次涮锅必备。除了准备涮菜，另外把葱切成末香菜切末待用，一会儿要把葱末香菜末放到各自碗中，从锅中舀几小勺汤汁，这是火锅鸡的蘸料，不同于麻酱或是海鲜汁蘸料。
8、香料的香出来之后，用漏勺把香料全部打捞出来扔掉不要，汤就很清亮了。
9、把鸡肉连带汤汁倒入专门涮食的火锅中，如果水少，再添加适量热水，就可以开吃了。麻辣鲜香，肉又香又嫩又入味儿，特别好吃。
【小贴士】：鸡肉一定要事先焯水，把血沫焯出来，不然吃着腥，汤底也不干净；鸡肉火锅的汤底及鸡肉是有盐味儿的，所以蘸料佐以葱和香菜末就足够了，这个蘸料和鸡肉很搭，试试就知道了。
⑨ 原创郭场火锅怎么样
据我所知该店是当阳市唯一一家原创郭场火锅鸡，由童氏兄弟创始，味道不错，价格不贵，服务态度也挺不错的，如果几个朋友、同事或者家人不知道去什么地方去吃的话，可以去尝尝！
⑩ 郭场火锅鸡哪里可以学
在河北沧州可以学。
火锅鸡是一种美食，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北沧州。
在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，现在又传至京津地区。
火锅鸡怎么做
火锅鸡是一种美食，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北沧州。
在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，现在又传至京津地区乃至全国各地。
食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁，回味无比制作步骤：将所有料油倒入锅里，大火烧制5成热，依次下入豆瓣酱，红九九火锅底料，泡椒酱。
改小火熬制30分钟，期间要一直均匀搅拌，以免糊锅底，酱酱料水分增发殆尽后加入子弹头辣椒和小米滋粑辣椒熬10分钟左右，加入二荆条关火，然后加入香料粉拌匀，倒入桶里晾60分钟左右，再盖上盖子密封一夜，第二天即可使用，此酱料麻辣鲜香，色泽红润，辣而不燥。