① 奶茶店用什么红茶
如果做5杯以上的话可以用奶茶店里用的每袋60克的红茶 比如桔阳卡萨。一般是红茶，功夫红茶，红茶的品种不一样，煮出来的味道也是不一样的，另外也是决定奶茶口味很重要的个方面!
② 有谁在coco上过班，奶茶怎么调配的，用的什么奶精和茶叶
奶茶博大精深、千变万化，是自由调配的，以下配方供参考。
茶汤的泡法：茶叶和水的比例是1：50，即1g茶叶比50g水，把水烧开后，关火，放入茶叶加盖焖10分钟，然后把泡过茶叶滤除，茶汤即完成，待用；360cc的杯子，加入奶精35g，白糖24g，加满茶水即可。
制作果味奶茶，如草莓奶茶，即先于杯子加入25g草莓果味粉，用小许开水调溶化，然后加入上述制作好的奶茶，搅拌均匀即完成（亦可用果露香蜜代替，风味一样极佳），一杯奶茶就这样完成。现泡现调的奶茶，新鲜、健康、营养、美味。记住：制作一杯美味的奶茶饮品，除了配方，好的原料也是重点。
③ 开奶茶加盟店一般要多少钱
开一家奶茶店主要的费用可分为：店铺租金、人员工资、店铺装修费用、专业的收银系统以及制作奶茶所需要的净水设备、冷吧柜、操作台、立式冰柜、制冰机、沙冰机、开水蒸汽机，咖啡磨豆机、奶昔机以及碎茶机、奶盖搅拌、电视机广告，通常如果是选择加入专业的奶茶店品牌的话就只要缴纳固定的费用，这些配置以及技术培训品牌公司都会帮忙配置好的。
通常开一家奶茶店10平方左右的面积包括前期人员培训以及开业所需的设备费用在5万左右、15到25平台费用在10万左右、30到45平台大的面积总投资是13万左右。中国特许经营第一同学会
④ 可以用茶叶做奶茶吗具体应该怎么操作
许多人非常喜欢喝奶茶，奶茶店制作的奶茶不仅口感柔和，还能为人体补充维生素。奶茶分为很多种，我们可以加入不同的物质，让奶茶的味道变得更好。作为甜品，奶茶店很难与中国传统茶融合，目前市场上会搭配绿茶和牛奶，味道很好。那么，绿茶可以做奶茶吗？
一、绿茶可以做奶茶嘛？
可以，但是味道、颜色都不太好。一般来说，茶是用红茶制成的，为什么我们都把红茶和牛奶混在一起？因为红茶没有绿茶的苦味和甜味，也没有绿茶中引起“涩味”的物质，所以它的相对性相对比较平和中性，可以和牛奶、糖混合。
3.玫瑰茶叶。
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维生素C含量是橙子的20倍，绿柠檬的60倍。玫瑰果奶茶可以改善肾功能。很好吃，有纯蜂蜜的甜味。非常好吃。
做法:用玫瑰果茶包煮茶；将200CC牛奶放入锅中湿热，倒入茶叶，再次加热，根据个人口味加入纯蜂蜜。
⑤ 想开一家正宗蒙古奶茶店铺,有没有加盟连锁机构,可以提供制作技术和原料
买砖茶，十几块钱一块，上面有“茶”或“川”字商标，像一块砖一样，有点像普洱茶，40*20*10毫米大小，砍碎，取适量加水烧开，1.5升水放一茶杯左右（就像雀巢送的那种大咖啡杯的2/3），烧开后再沸腾约一分钟，取出茶叶（也可先将茶叶放进一个纱布袋内，省去捞茶叶的麻烦），加入大半碗牛奶，烧开，据自己口味加盐（一定要最后加盐），通常2匙即可此时奶茶呈咖啡色，可以饮用，奶茶还可以加肉干或加奶豆腐或加奶嚼口或加黄油（蒙古黄油）炒过的炒米烧，奶茶可以泡食手把肉、奶豆腐、炒米，也可加糖
二楼是胡说，我来自草原，内蒙古有很多茶馆
⑥ 奶茶店最常用的是什么茶叶泡水最好有牌子或是茶叶品种，谢谢！
基本都是用诺顿牌的红茶，绿茶和乌龙也有用，但是稍微少点。大概7毛钱左右一包，是奶茶店最常用的，另外添加植脂末，也就是奶精，都是健康的，无毒的，放心！有些诺顿的是已经配置好了的，只要自己加入果精（微毒），椰果或珍珠果（微毒）。微毒的意思是存在对人体可能有害的物质。
成本一块左右，售价3-5元。
如果添加鲜奶的话，成本会在3块钱左右一杯，但是售价高的多，一般10元左右一杯，但是没什么人买，呵呵！
⑦ 红茶包怎么做奶茶
五分钟自制懒人版奶茶，这个版本是在家里随手翻出来的武夷山红茶，立顿红茶包（3包）也可以替代，尤其建议立顿红茶包还能省下过滤这个步骤。
工具/原料
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开水 (100ml)
蒙牛纯牛奶 (1盒250ml )
武夷山红茶 (1包10g)
白糖 (6克)
奶茶（红茶版/立顿红茶包版）
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准备好红茶10g/立顿红茶包3包和一盒250ml的纯牛奶。
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这次用的是武夷山红茶，茶香很赞，但是用来做奶茶的话茶色相对较浅。
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先用少量开水冲一遍红茶，滤干。
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在锅中放100ml的水，大概一个杯子八分满的分量。加入红茶，煮开。
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等到茶水煮开后关火焖一会，等茶色出来。
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加入250ml纯牛奶。
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开火煮到牛奶起小泡就可以开始加糖。
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加一勺半-两勺白糖，搅拌等白糖融化。晾凉后过滤茶叶就可以了。
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倒了小半杯热的奶茶，剩下的装在瓶子里放冰箱保鲜层，一般可以放三天，炎热夏天的清凉饮品就可以随时喝到啦。
⑧ 做奶茶可以不用红茶，用铁观音茶叶可以吗
把牛奶倒在一个陶瓷的杯子里，然后把杯子放在炉子上，因为冬天他老家那里用炉子取暖，然后把红茶包（或红茶叶）放到牛茶和乌龙茶是两种茶，殊不知，其实，这两种茶是可以混在一起冲泡的。一茶一坐的玫瑰乌龙茶属于台湾乌龙花果系列茶品，采用台湾岛乌龙茶为基底，搭配品质优良的进口玫瑰花，是经独家调配与长时间熏制烘培而成的时尚乌龙茶饮。甘醇浓香、滋味迷人，口感丰富且多样化，这时再将细致绵密的奶盖覆于茶上，饮一口，丰富味奶里面，给牛奶加热，让红茶的味道充分散发出来。
⑨ 开一家益禾堂加盟店要多少钱
如今，人们非常重视奶茶的营养和健康，尤其是奶茶，越来越受到全国消费者的重视。益禾堂奶茶被誉为奶茶领域的“健康专家”，其奶茶不仅具有一定的营养价值，而且口感良好，非常符合目前的消费者需求。近几年，益禾堂的发展势头很好。无论是在上班路上，还是和朋友出去聚会，总能看到益禾堂加盟店的影子。巨大的市场需求也吸引了很多加盟商问，开一家益禾堂多少钱？让我们顺着文章往下看。【益禾堂加盟意向登记表】
益禾堂的产品种类繁多，其中最受欢迎的是他的招牌产品——益禾堂烤奶。虽然他的产品名字里有“烤”字，但其实是奶茶的一种。不是真的放在架子上烤的像烧烤，而是因为这个产品加了焦糖，这奶茶吃起来像烟花。所以消费者在品尝益禾堂的烤奶时，会有一种炭火味，伴随着淡淡的焦味，这是产品很有特色的地方。这个产品也是益禾堂。
益禾堂总部对产品的选择要求非常严格。既然是品牌产品，那么用来烘焙牛奶的原料就会和普通奶茶不一样。普通奶茶一般用红碎茶、功夫红茶或人种红茶作为奶茶的底。但益禾堂的烤奶会先加盟盐培乌龙茶，再倒入适当的烤奶汁、果糖、植脂末等相关辅料。加热搅拌后，在成品中加盟益禾堂特制的珍珠，产品制作完成后再加盟奶茶底，这样一杯烤好的牛奶就可以认为是成品了。
益禾堂在国内各个城市都有很多加盟店，每个店的生意都很火爆，开一家益禾堂多少钱？很多加盟者认为，益禾堂的品牌太大了，加盟的成本肯定很高。其实并不是这样。益禾堂总加盟费用5.5万元，其中合同保证金1万元，品牌管理1.5万元，首批材料3.5万元，设备8万元，装修5-8万元(以实际装修价格为准)。这些都是加盟益禾堂需要准备的费用。相对于其他品牌的加盟成本，益禾堂的成本并不高，很多平民加盟者也能拿到钱。
⑩ 想在重庆开家奶茶店，如何学习制作奶茶方面的知识
茶的知识 要制作出好的奶茶, 就必须懂得一点茶的知识, 懂得一点茶的种植、采摘、烘晒、炒青、发酵、分装、泡制, 以及制作奶茶的过程, 这对于有志于成为一名专业的奶茶师大有益处。 茶起源于中国云南,在向外传播的过程中, 随环境变异和自然或人工杂交后产生了很多的品种, 但无论是什么样的品种, 在未深加工前都是绿茶, 只有经过不同方式和不同程度的发酵后, 才可以得到红茶或乌龙茶, 或其它的发酵茶, 所以茶通常是以发酵程度来进行分类的, 茶主要分为三大类:不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。所有的绿茶都是不发酵茶, 龙井、碧螺春、毛尖、银毫、云雾等都是有名的中国绿茶, 绿茶主要盛行于中、日、韩三国,盛行于日本的茶道用的就是上好的绿茶; 铁观音、岩茶、大红袍、冻顶、单枞等乌龙茶则属于半发酵茶, 乌龙茶是中国独有的茶品种, 盛行于闽粤桂台港澳和广大华侨圈, 功夫茶所用的多是乌龙茶; 红茶属于全发酵茶, 是全世界都通行的茶类, 也是适合于制作奶茶的茶类, 红茶滋味醇厚, 香浓悠长, 耐泡饮, 是沁养紫砂壶和品玩茶艺的最佳茶品, 世界上红茶产量和出口量最多的是印度, 其次是中国、斯兰里卡、肯尼亚等国家。另外还有浅发酵的黄茶、白茶, 深发酵的黑茶、砣茶、砖茶、普洱茶等则属地域性的名特茶品种。 茶的品质和等级, 茶叶中芽是最高级别, 其次是芽以下的叶, 越靠近芽上端的叶等级越高, 最次的是带梗的粗叶, 一般来说品质好的茶芽或叶规格均匀, 不散不碎, 汤色清润, 茶味香纯, 回甘幽绵, 可令人神清气爽, 中国茶主要是以原生态的加工品为产品, 以品种、品级、制作工艺、产品品鉴、名号等作为产品等级和评质标准的参考要素; 而国际上则主要是以CTC粒茶或碎茶, 或是以茶的深加工品茶粉, 或茶的粹取物速溶茶粉为产品, 以标准定量在规定时间内溶析出各有益物的多少作为评质标准和定价标准; 后一种方式显然更利于形成产品的品质标准和规范, 所以用标准化生产的粒茶或碎茶是世界上交易量最大的茶产品。 制作奶茶所用的茶 一般来说, 选择大叶种的山地红茶最适合于制作奶茶, 因这类红茶的茶味浓郁、滋味醇厚、香味悠长、汤色润亮, 只有这样的茶与奶结合以后, 才能互益互衬, 得到完美的滋味与口感, 象这类红茶的代表品种有: 斯里兰卡锡兰红茶、印度阿萨姆红茶、肯尼亚红茶、越南高山红茶, 中国的云南滇红、安徽祁门红茶、广东英德红茶、台湾高山红茶...。通常来说, 如果不是专业的资深茶师是很难调配出合适的奶茶茶料的, 为了让普通员工都能快速掌握调制奶茶的技术和方法, 奶茶原料加工企业就会依照各种不同的奶茶生产出各式各样的标准专业茶料, 这些茶料既有便于批量泡制的茶包, 也有随取随用的碎茶或CTC粒茶, 凡是专业茶料, 都是经过调配加料加味制作而成的, 这主要是为了茶的风味能始终保持一致, 也是为了更快速更方便的使用茶料而专门研制生产的, 尽管有了标准的专业茶料, 但作为职业的奶茶师或饮品师, 还是希望能够掌握更多的茶知识和专业技能, 能够做到独自选茶、配茶、烹茶、勾茶、吊茶、拉茶, 然后调制出完美的奶茶。 除了红茶之外, 绿茶也可以制作奶茶, 但是真正可以用于制作奶茶的绿茶很少, 普通的绿茶是不能泡制奶茶的, 涩口味苦且不说, 绿茶大都含有高量的多种生物碱和微酸, 这不仅会破坏奶茶的风味, 也会破坏奶的营养物质或会适得其反发生化学反应, 产生不利于人体的有害物质。专门熏制或加入香花(如茉莉花)深焙过香熏绿茶, 或加味加料的混种绿茶、或深加工的抹茶粉(300目以上的超细绿茶粉, 或粹取的速溶绿茶粉(包括速溶红茶粉和其它的香花型茶粉),也可以用于调制奶茶, 如台湾的茉香奶绿和日本的宇治抹茶奶绿, 而速溶茶料则主要是用于工业化大规模生产即冲即饮型的方便奶茶, 如大家在商场超市里常看到的立顿奶茶。