㈠ 永昌火瓢牛肉怎么样
和朋友一起出的，么么撒，那个人真是多，问服务员，他们这里不接受提前预定桌位，桌子得自己找。三层楼，找了半天才找到一个快吃完的，等着呗。 我勒个去啊，还剩点豆腐都能吃一个小时，鄙视这样的人，吃流水席的居然还能吃出喝咖啡的节奏，太鄙视这种人了。因为人比较多，服务也就跟不上了，让服务员来收一下桌子，等了五六下了服务员才来收。 点菜直接过去先填单子，等着来点菜是不行的。 好在过了一会终于上来了。入口的感觉，说实话，一般般，可能饿过了。葱花少了一点，提鲜不够明显。 里面有土豆和白菜了，吃这个建议不要点带叶子的菜了，因为很吸油。 总体感觉口味一般偏上一点吧，个人感觉达不到很好吃的地步。
㈡ 请问云南火瓢牛肉火锅技术哪里可以学到啊
云南时尚火锅厨师网站是一个专门以火瓢牛肉技术为主的厨师技术组织，您可以登录试试。
另外昆明火瓢牛肉厨师陈林以火瓢牛肉技术加盟的形式传授技术，陈林还向国家工商商标局注册了“滇香火瓢”牛肉商标，具了解他已在昆明技术支持了3家火瓢牛肉店、德宏1家、丽江1家、内蒙古萨拉尔1家，生意都非常火爆
㈢ 求购永昌火瓢牛肉技术，或聘请火瓢牛肉厨师，具体详谈
怎么做厨房这么久，都知道怎么做，但是你这个，是什么意思
㈣ 昆明广福路上有个永昌火瓢牛肉，具体的位置是在哪里啊，知道的麻烦告诉一下
不在广福路！是在滇池路，阳关花园，桥头，，滇池路派出所旁边。牛肉80一公斤，锅底20.有清汤和麻辣两种！6点吃饭，那么5点就要有人去认桌！不然去晚了。。要排队！！！不骗你
!我常去。
㈤ 保山永昌火瓢牛肉怎么样
去晚了要排队的，有时还找不到停车位，吃完后可以跟店家要停车票。很不错的本土牛肉火锅，汤料也延续本土的食物制作方法加工的。最近去的时候点了一份牛肉，牛舌、牛肚，组后吃的差不多了，朋友问了才发现没有上牛舌，跟服务员说了后才上的，牛肉有很多都是肥的，或者是嚼不动的筋肉，对喜爱牛肉的我们来说，真的很失望，牛舌的味道在经过辣汤煮过之后，总感觉好像没有处理感觉的，有点臭味。有时叫服务员，半天都叫不到，吃个饭是全身运动了哦。以后不会到这家店来吃了。
㈥ 火瓢牛肉的做法
火瓢牛肉，吃牛肉时用铜瓢做锅，不用现代燃气，而采用原生态火碳烹制，顾名思义“火瓢牛肉”，火瓢牛肉烹制非常讲究，云南昆明火瓢牛肉技师陈林从学徒时在保山永昌根据当地民俗研制出了美食“滇香火瓢牛肉”并注册成著名商标。为了回答该网友的问题，我特地采访了云南时尚火锅厨师网站的技术总监、滇香火瓢牛肉技师-陈林：
制作方法1,、将成年黄牛肉去血水放入用牛骨垫底的汤锅里，煮开打去血泡沫；
2、放入特制的植物料包50克煮至约4小时后捞出
3、用辣椒面与牛油再加入特制香料炒成的油冒待用
4、将白菜、洋芋各200克放入铜锅垫底，在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等，
5、放入花椒、盐、浇上油冒，撒上姜，葱花即可
注：特制香料包，火瓢师傅陈林不愿透露，不过他答应如果您需要他可以收徒弟，每个地区限传授一个徒弟。您可以登录云南时尚火锅厨师网或在网上收索滇香火瓢牛肉技术、加盟什么的应该可以联系到，希望能够帮到您。
㈦ 火瓢牛肉
保山永昌“火瓢”牛肉饭店是保山市隆阳区金鸡乡农民张信宗于1989年创办的,吃时用铜瓢作锅因此得名火瓢牛肉,实际上可算作牛肉火锅的一种另类,吃法将牛肉切作片状。肥瘦适合，嫩滑爽口带皮的牛肉。除了牛肉，锅底还配置白菜、小瓜等时蔬，皆可口宜人。你可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，还可加点牛筋、牛杂等主菜
㈧ 永昌清真火瓢牛肉 中央金座店怎么样
到达昆明的第一餐，尤其是在下雨的冬夜，从酒店出来足足开了十几分钟才到，到达阳光花园店告知新开到中央金座B座了。好不容易到达，风吹的好冷要赶紧补充能量。入店后没人搭理，每个服务员行色匆匆，一楼全满。好不容易拦住一位问，说了一声自己找位。强！爬上二楼没有空位，在昆明的晚上八点空无一位，这生意要好成怎样。不管刚看到有人买单，我赶紧冲上前去把位子占好，分工合作麻麻占位，我到处找服务员收拾桌子，点餐。牛肉锅子，2两起，点了牛肉、牛蹄各2两，牛肠、牛肚没货:（，再点青笋、藕片、浆水豆腐各一份，足矣。等待中终于上菜，店家准备了一盘腌菜，微酸微辣，极为开胃。铜瓢锅中辣口味，红汤满满一锅，锅内大白菜和土豆条打底，牛肉都是瘦的，蹄子裹着皮，很实在。切的厚厚的，煮的热气沸腾，鲜香飘逸，很美味。肉吃的差不多，加点青笋和藕片，等待和服务都是浮云。环境一般，服务一般，味道真心很好。价格很实惠。
㈨ 昆明滇池路火瓢牛肉旁边有家清真馆叫什么
现在在滇池路中央金座里面，叫做永昌火瓢牛肉，中央金座哪里，专门卖牛肉火锅的，可以称重打包小菜，带走回家自己煮吃！！昆明五八零跑腿网可以提供代购
㈩ 永昌清真火瓢牛肉怎么样
环境一般般，因为生意太好，服务也就很难到位，要一样东西得自己叫很多遍，算是他们店的一个重要风格。味道与滇池路店的一样，油重、味道重，油腻的肥肉多。