1. 网上看到青岛中联广场的秦妈火锅是很正宗的重庆火锅，秦妈火锅的东西都是辣的吗
由于经常吸烟 ,肺部开始逐步消弱 ,跑步的喘气声也不正常 ,而且痰特别多 ,请问吃什么能清肺 ,千万不要告诉我吃什么药 ,是食物.
四、鸭肉粥：原料：鸭肉150克 ,糯米250克 ,料酒、盐少许 .做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥 ,然后加入鸭肉、少许料酒和盐 ,煮至粥熟 .
三是连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有清肺热、开胃作用.
六、火腿冬瓜汤：原料：火腿片 ,冬瓜片 .配料：葱丝 ,姜丝 ,虾皮 ,盐 ,糖 ,麻油 .做法：锅内放清水煮沸 ,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片 ,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖 .提示：此汤清新可口 ,去燥润肺 ,适合春夏季节食用 .
2、桑百皮、百合、排骨汤：原料：桑百皮50克 ,百合75克 ,排骨500克 .做法：将上述选料清洗干净后加水 ,然后一并放进煲内煮沸 ,煲一个半小时 .
中医一向讲究药食同源,很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力,因此,通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的 .不过,苏州川家火锅,人们食用时应首先了解清楚食物的药效,如食用白萝卜,以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合,以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆,适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津,生吃、煮水均可 .同时,由于人的个体素质差异较大,所以服用时要根据自身的情况对症选食,而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物 .以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥,可根据自身情况选择 .
四是将银耳泡发后 ,和梨一起放到凉水中煮汤 ,根据口味不同可再放入枸杞、枣等 .
三、润肺豆浆粥：原料：豆浆1000克,糯米100克,白糖适量 .做法：将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可 .
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：原料：雪耳75克 ,百合100克 ,兰州 清真火锅,排骨500克 .做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸 ,煲3小时 .
另外 ,还可捣泥成梨糕 ,草菁菁时尚火锅店,加冰糖后食用 ,也能清热、治疗咳嗽 .
五、毛肚血汤：原料：鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用).配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许.做法：先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老).提示：俗话说血能洗肺.因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时?
一、清肺汤两种：
(吸烟的朋友一定要看).女孩子学一学 ,帮你的老爸和老公清肺 .
二、润肺银耳羹：原料：银耳5克,火锅锅底配料,冰糖50克 .做法：将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止 .
火锅底料的做法清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等.清肺梨：可生津止渴 ,清热止咳等.
二是带皮切块 ,放到碗里再蒸 ,碗里最好再放上冰糖 ,煮好后可拌入蜂蜜 ,趁热吃效果最好 .
一种做法是把内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食 .
2. 川菜中有哪些好吃的
川菜中有哪些好吃的？火辣的四川销魂的面，说到面很多人第一会想到西安，可，就是在充满麻辣味道的四川，也是面食当道的代表城市，那些别具四川风味的面，隐藏着无限的魔力，吸引着我们慕名而来，今天给大家介绍这地道的川味面，可能很少人把所有都吃过，可吃过之后就会流连忘返！
1、四川担担面
独具风味，经典的重口味，四川担担面，是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴，用面粉擀制成面条（现在多用机制面），煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。其得名，来自于这特殊的年代和叫卖方式；担担面的出名，却在于它的调味和独特的面臊
5、肥肠面
酸辣无限，重口味最佳选择——肥肠面!!肥肠面是四川著名的汉族传统小吃，地地道道的四川风味，其口味酸辣，再加上非常的独特味道，一碗别有风味的面条就此产生，发展至今，传遍！
6、甜水面
够刺激、够劲爆，甜水面看似小清新的名字，却是一道重口出奇的美味面，被誉为川味小吃中的“男子汉”，因为重用复制酱油，口味回甜而得名，面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味，够刺激，吃起来感觉爽快，吃完后感觉痛快。
7、牛王庙怪味面
成都第一面，必尝怪味面！牛王庙怪味面，是四川成都著名的汉族小吃。采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，又麻又辣又甜，还带点酸味，吃起来百味交陈，有多种说不出来的香味而得名！
8、奶汤面
奶汤面是四川邛崃县地方特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区，也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。
3. 特色招牌菜川菜
香锅毛血旺（附特制老油制作）
介绍：
传统毛血旺好吃，但略显简单，用料也很普通。于是将火锅底料、香水鱼料、特制老油、青花椒油4种调料混合运用，使得此菜麻辣鲜香，香味醇浓，诱人食欲。此料还可用于香锅煮肥牛、香锅鱼头王、香锅鲶鱼等。
原料：
鸭血、猪腰片各150克，毛肚、鸭肠各80克，海带片、茶树菇、冬菜各50克。
调料：
特制老油20克，A料（豆瓣酱15克，干辣椒、干花椒各10克，姜、蒜米各12克），高汤1千克，B料（火锅底料、香水鱼料各20克，盐、白糖、料酒、青花椒油、味精、鸡精各5克），葱花8克，C料（特制老油、干辣椒、干花椒各25克）。
特制老油制作：
先将不锈钢大桶放置旺火上，下油（牛油或者菜油）150千克烧好，下蒜片2千克、姜片2500克和葱段3千克，炸干出味后捞出不要，然后放豆瓣酱10千克炒香至亮油，再放香叶500克、白蔻300克、桂皮200克、豆豉2千克、醪糟500克（去汁）和加工好的糍粑海椒7千克，炒香后下白酒、料酒各500克即成。老油炼好后静置5-6小时，去渣，即可加入汤料中备用。
制作方法：
（1）沸水中加入料酒，将鸭血、鳝鱼汆水；金针菇、茶树菇另锅汆水备用。
（2）炒锅内加特制老油，下入A料炒香后对入高汤，煮出味后下入B料调味，下入海带片、茶树菇煮15分钟，捞入锅中垫底。
（3）在锅内料汁中下入鸭血、猪腰片，最后下入毛肚、鸭肠煮1分钟起锅，香锅内撒入葱花。
（4）另锅下入C料炒香后淋于菜肴表面即可。
剁椒野秋葵
主料：
鲜秋葵200克
辅料：
自制剁椒酱20克
调料：
鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克。
做法：
1、将鲜秋葵切去尾部相连的部分，洗净滤干水分后，整齐的码入盘中备用；
2、热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末，生抽1汤匙，加入蒸鱼豉油2小汤匙，白糖少许，调入鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克调成味汁；
3、将整理后的鲜秋葵码放整齐加入拌匀后的味汁淋上即可。
自制剁椒酱：
1、红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气；
2、将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水；
3、将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀的碎末，分次放入准备好的容器中，分次放盐拌匀；
4、剁椒碎装瓶不要太满，瓶口留出一定空间，淋入白酒，然后密封；
5、将拌好装好的剁椒放在空气流通的室内室温发酵2天，然后转到冰箱冷藏保存，腌渍7天后即可食用。
提示：
1、剁辣椒之前一定要戴好手套，避免辣椒汁对手部的不适；
2、所有器具不要沾到水和油哦，否则容易变质。
秘制开胃猪手
特点：酸辣可口，开胃健脾，味汁解猪手的油腻。
原料：猪手2只约450克，红薯粉条100克。
调料：自制味汁（500克红酱油、1千克香醋、100克拍碎的姜、30克葱末、30克蒜末、100克鲜小米辣节、30克盐、50克味精调和泡制8小时而成）200克，鸡精5克，味精5克，盐5克，小米椒末10克，香菜末10克，香油8克，花椒油15克。
制作方法：
1、猪手去净毛，入沸水（里面加点葱姜和料酒）汆去血水，捞出控干水分，然后入蒸笼大火蒸30分钟至烂，取出改刀成块。
2、红薯粉用开水发好，然后入沸水汆水1分钟至熟，捞出放入盘底，将蒸好的猪手扣在盘中粉条上。
3、另起锅放入自制味汁，加入鸡精、味精、精盐调味，放入小米椒末、香油、花椒油烧开，淋在猪手上，撒上香菜末即可。
4. 十二星座都爱吃什么冬季火锅
白羊座：鱼头火锅热情冲动的白羊座最需留意的是头部，鱼头火锅以其特有的鲜甜爽口饮誉全国各地，尤其以谭鱼头火锅最为鲜美，俗话说吃什么补什么，同样道理，吃鱼头有利于健脑，头脑冷静才可让白羊的你作出更佳的选择
金牛座：金牛座通常拥有一副美妙动听的嗓子，偏偏金牛座掌管喉部，易患喉疾，喉咙可是交流的最佳工具，怎么让它出问题呢，当然要吃清润温和，消除咽喉炎症的川贝兔火锅来个预防兼食疗了。．双子座：冰淇淋火锅谁都知道自古以来火锅嘛不是淡的就是辣的，不过嘛现在可有所改变了，大冬天的竟然会在餐桌出现了冰淇淋，什么还是冰淇淋火锅！这么新奇的东西，当然是最喜欢新奇的双子们的最爱了，搞不好这道新奇火锅就是双子们发明的呢
巨蟹座：乳鸽火锅温吞吞的巨蟹们看起来总是在胸中差那么一把火，真是多点肝火就病倒了，而他们又是掌管胸腔的，更是让情况雪上加霜啊，当然是立刻去做一道温补的乳鸽火锅来好好的补一补了
狮子座：乌骨鸡火锅所谓少林狮子吼，可是绝高的功夫，从头到脚都要配合的恰倒好处才行，而
我们的狮子座也可谓是掌管着包括心肌、脊梁骨以及背部的这些重要部位，真是不好好补一补怎么吼
的出来啊。而乌骨鸡火锅不油腻，又恰到好处地补充了适当的钙质，当然是他们的不二选择。
处女座：贵妃鸡火锅
口味清淡的处女座总是有些略显消瘦，冬天这么好的季节不乘机利用冬季来进补一下可就浪费了。但是太补的大概受不了，不太补的又没有什么效果。当然要选择属于最适中的贵妃鸡火锅了，而且还能令你的容颜气息有所提升哦！
天秤座：水果火锅爱美的人偏偏容易发胖，这个道理可让爱美的天秤座头疼不已，虽然冬天不是容易发胖的季节，可是要是一不注意，体重可是会出现一点小小的偏差的哦！所以天秤的帅哥美女们在冬季也不可掉以轻心，自然是选择清淡的水果火锅了。
天蝎座：鲫鱼火锅天蝎们总是敏感多疑的，有的时候真怀疑他们的神经受不受的了。在冬天这个
大补的季节里，天蝎们可要稍微放下点心情来补一补哦。而滋补养颜的鲫鱼火锅对天蝎座很有帮助，温和的平衡了天蝎过于偏激的内心。
射手座：鸳鸯火锅宁可自己饿着，也不能让朋友饿着的射手座即使是吃火锅也是高朋满座的，如
此爱热闹，朋友多又多的他们选择起菜式来可是烦恼多多了，但是鸳鸯火锅可以兼顾不同朋友的喜
好，自然是首选之一了。
魔羯座：羊肉火锅性格保守，不喜欢变化多端的魔羯座自然是不能接受好象冰淇淋火锅这样的食品了，大冬天里吃冰淇淋？小心他头头是道的批评你一顿。所以保守的魔羯适合传统的羊肉火锅了，既补又不奇怪，怎能让他们不喜欢呢．
双鱼座：巧克力火锅对于双鱼来说，吃火锅补一下，当然要找自己最爱的那个人了，但是如果让他们吃鸳鸯，他们会说你俗，没情调。这样一来，当然就只有浓情蜜意的巧克力火锅才是双鱼最浪漫的选择了
5. 求正宗王氏熟梨加盟方式
。做法：选用平邑天宝山的黄梨、温州冰糖、四川峨眉山川贝母，再添加大枣、南国红豆、香白芷、桂花酱等多种材料精心配制而成
6. 火锅兔的做法 火锅兔怎么做
第一步买材料：
用料
兔肉：一只 火锅底料：饭巢火锅底料200g
大葱：2.3根随心 蒜：看心情
料酒：合适就好 鸡蛋清：一个鸡蛋
芡粉：少量 素菜：你喜欢的都行
香菜：两三根
（技术不到家卖相好像，没有餐馆的好看，不过味道真心好吃哦）
小贴士
1、这道菜不用加任何一样调味料，类似豆瓣、八角、干辣椒、盐、鸡精，都没有加的，因为饭巢火锅底料太有味儿～
2、喜欢吃麻的话呢，可以出锅装盘时倒入一点青椒油～
3、如果码上很多很多嫩姜丝，会更辣，就更像是自贡乡下兔，也可以试试～
7. 冬天多吃鱼肉好，哪几种鱼肉嫩刺少，味道好营养高呢
冬天多吃鱼肉好，哪几种鱼肉嫩刺少，味道好营养高呢？
冬天是进补的时候，现在进入三九天，温度越来越低了，多吃些营养高的食物可以帮助我们补充能量。再过不多久，就要迎来我们的农历新年。中国人有置办年货的习惯，而鱼总是少不了的，它的营养美味，还有更重要的一点，鱼象征着年年有余，逢年过节，中国人在吃上的讲究似乎更多，总想讨个好彩头。
大黄花鱼
大黄花鱼归属于淡水鱼的一种，肉质地鲜嫩圆润，颇具延展性，脂肪率少。做熟之后的红花鱼肉质展现大蒜瓣状，口味紧实丝滑。大黄花鱼仅有正中间的主刺，没有细刺，归属于刺少的鱼种之一。大黄鱼营养成分高，有着“国鱼”的头衔。大黄花鱼的食用方法多见清蒸的，清炖或是是煲汤。
8. 川贝火锅是巴奴旗下吗
不是，
他们是自己的专用品牌，
口味也是非常独特的。
他们之间，并不存在任何关系。
9. 火锅兔怎么做
火锅兔的做法：
材料：兔子半只、莴笋2根去叶子切块、火锅底料半包、白糖和淀粉适量、鸡精少量、剁椒3勺、干辣椒4个剪开、花椒适量、姜半个切末、蒜7个，每个对半切开、料酒和生抽适量、大葱半截切段。
1. 用料酒、少量淀粉、适量生抽、水码兔子肉一小时。
2. 锅里将油热开，下兔子肉炒至无红色立刻起锅，注意不要炒久了。
3. 重新下油，油热放花椒。
4. 放姜蒜爆香。
5. 放火锅底料炒散。
7. 放干辣椒。
8. 放切好的大葱。
9. 加两碗水。
10. 加白糖适量。
11. 加鸡精少量。
12. 下莴笋煮5分钟左右。
13. 下炒好的兔子肉，煮至莴笋熟透但不太软。
14. 起锅装盘，可保温情况下多放一下会更加入味。