❶ 求牛肉米粉的制作过程。
选料
牛肉1000克，生大米100克，腐乳10克，米粉适量，酱油适量，甜面酱适量，白糖适量，花椒面适量，盐适量，料酒适量，味素适量，八角适量，桂皮适量。
制法
1.将生大米加八角、桂皮炒成焦黄色，捣碎成米粉。
2.将牛肉去筋，切成4厘米宽、6厘米长的大片。
3.加腐乳、酱油、甜面酱、白糖、花椒面、精盐、料酒、味素、米粉拌匀。
4.整齐的码在盘中用压力锅蒸熟，上面撒些香菜末即可。
特点
成菜美观，味道鲜美，口感嫩滑。
❷ 牛肉粉粉你加盟哪家好
加盟牛聋子津市牛肉粉比较好。
牛肉粉作为一种特色小吃，在当今这个社会很受大众欢迎，爽滑可口，百吃不厌，是一个不错的美食小吃，因为利润可观，不少投资者看好这个项目，纷纷选择投资。那么，牛肉粉加盟哪家好？下面将为大家推荐几个不错的项目。
NO.1、牛聋子津市牛肉粉
刘聋子津市牛肉粉餐饮管理有限公司则以正宗津市牛肉粉制作工艺为基础，利用十年时间发展起来的全国知名品牌。我们拥有最为专业的产品研发团队、技术培训团队、开店帮扶团队，规范会开店经营模式，迅速帮助众多无经验加盟投资者在市场竞争中占据优势，开店创业城提供。总部会根据商圈的人流测试，店面的投入产出比精准的确定位置，使加盟一开业，就有源源不断的客流。
NO.2、花悦溪牛肉粉
花悦溪牛肉粉项目是青岛远见控股集团旗下优质的餐饮加盟项目，在继承贵州地道花溪牛肉粉传统配方工艺的基础上，结合现代食品工艺才用澳洲进口牛肉为主料，添加花椒、八角丁香等。令人一吃难忘，深受广大消费者和加盟商的喜爱。专业20年专注餐饮模式成功，系统专业管理简单化的运营提下，全国2000多家加盟店的提供成功经验，加盟商轻松复制，快速盈利。成本低，投资小，利润可观，标准化操作，无需大厨，无需领班，两人即可开店，利润可观。
NO.3、伏牛堂牛肉粉
北京伏牛堂餐饮文化有限公司是一家主营湖南牛肉米粉的专家品牌，由北大法学硕士张天一于2014年毕业时创立，公司通过专注经营湖南牛肉粉，持续探索传统行业的商业模式创新。也希望吸引更多年轻人投身于传统行业的改造和优化中来，共同打造一个受人尊重的品牌。总部将提供给合作伙伴稳定的货源，并保证产品及时推陈更新，引领时尚潮流。
NO.4、福牛记牛肉粉
牛肉粉是当前市场上一个非常有发展前景的行业，福牛记牛肉粉作为一个受到众多消费者们喜爱的品牌，主要经营牛肉粉，在市场上大获好评，无论是品牌知名度还是利润收入，都能排在行业前列。现在加盟福牛记牛肉粉品牌，即可享受最优惠的加盟政策，对于绝大多数投资者来说是天降福利，以少数的投资来获取大大的回报。总部根据加盟店的要求可以特派专业技师上门带店指导15-30天，保证家家开店成功！针对加盟者经营过程中出现的经营问题，提供专业的经营管理咨询和指导。总部利用各种形式在多种媒体上实行不间断的广告宣传，让百汇餐饮品牌家喻户晓。为加盟店提供丰富多彩的统一宣传资料设计，包括吊旗、灯箱设计、广告用语、招贴宣传画、促销宣传单等。
❸ 找一家在南京 湖南路附近的 湖南米粉店啊，老板是常德人。求地址，以及联络电话啊
白下区洪武路115号广播电视大学对面呷七碗；
招牌；新竹米粉、蚵仔煎、卤肉饭、四神汤、三杯鸡，很有人气，人均30元。
新世界百货北门桥3号贵州黔牛香牛肉米粉；
招牌；红烧牛肉粉、三椒肉末粉面、清炖牛肉粉面（全国连锁品牌）人均15元。
建宁路300号大观天地3楼和府精品港式茶餐厅；
招牌；星洲炒米粉、港式奶茶、虾饺、百味蒸凤爪、叉烧包，菠萝包，蟹粉烧。人均40元。
❹ 米粉店用牛肉精把猪肉搞成牛肉的味道，然后卖这个牛肉粉，算我算欺骗消费者。
根据你的描述，你可以投诉这个店，用牛肉精把猪肉变成牛肉，本身就是欺骗消费者，另外吃多了牛肉精还对人体造成伤害，可以要求赔偿。
❺ 北京哪里有地道的常德米粉店啊桂林米粉也行。。。
湖南常德特色米粉
地址：北京市
湖南常德特色米粉面条
地址：北京市
常德津市牛肉米粉(华威店)
地址：西城区西单北大街130号华威大厦8楼6号(近西单商场)公交/驾车
常德津市牛肉米粉(大钟寺店)
地址：海淀区大钟寺爱家收藏北门西 电话：(010)82119590
常德津市牛肉米粉(金开利德店)
地址：西城区金开利德服装市场8楼
湖南特产超市
地址：海淀区福丽特商业街(马甸邮币卡市场东侧门对面) 电话：(010)82232993
湖南常德津市牛肉粉
地址：回龙观西大街18号港龙商业中心 电话：(010)82119590鐧惧害鍦板浘
❻ 牛肉米粉店一个月65万的纯利润有多少钱
摘要 1、日客流量
❼ 想知道: 北京市 中国传媒大学 花溪牛肉粉 订餐电话！！！！！
1、花溪牛肉粉，地址：北京市海淀区清华科技园创业大厦1楼，电话：(010)62701621
2、小馋嘴花溪牛肉粉，地址：北京市五道口新村甲2号(北航西门)，电话：(010)86650844
3、顺口溜粉面（原花溪牛肉粉）地址：东三环中路39号院1708，电话：(010)58699653
4、花溪米粉店，地址：北京市海淀区中关村东路118号(北三环西路联想桥东北角)，电话：(010)82120084
我就查到这么多，不知道是不是连锁的，你可以打电话问问……没准就能问出来呢~
❽ 香旭牛肉米粉制作方法
1. 姜洗净，拍散。葱切段。
2. 牛肉洗净放入煮锅中，加入适量水煮沸，撇去浮沫，放入葱段和姜块煮熟稍放凉。
3. 放凉的牛肉切成小丁。煮牛肉的汤不要倒了。
4. 炒锅上火，油温热后放入八角炒香，然后捞出备用。
5.放入一匙白糖炒融化变黄色刚冒泡就行。
6.放入牛肉丁翻炒。
7.倒入煮牛肉的汤烧开。
8.倒入煮锅中继续煮。
9.放入姜块、花椒、蒜.
10.老抽、生抽小火慢炖一小时。放入盐和味精调料。
11.取适量米粉放入大汤碗里。
12.取一些薄荷放在米粉上，把牛肉汤浇在薄荷上即可，喜欢吃辣的可以配一些油辣子或舂的辣椒。