㈠ 市场上一碗牛肉汤要多少钱
我只知道一碗牛肉面最便宜12最贵45
㈡ 一碗10块牛肉汤的利润
一、牛肉汤10元利润有多大
大部分创业者都听说牛肉汤的利润很高，但是具体利润如何也并不是很清楚，所以今天我们就要来看下牛肉汤10元利润有多大，让更多的人愿意加入牛肉汤行业中，从中赚取丰厚的财富。
利润这个东西决定于很多因素，店面寻找，产品本身等等，只要在选择加盟品牌时，多用心就能达到利润最大化，洛阳牛肉汤大家应该都知道，有10年诚信经营，1000多家加盟店，一直坚持"0添加"的健康产品理念，得到了诸多消费者的亲睐。
洛阳牛肉汤馆的利润还是很可观的，每款产品的毛利润率一般在55%以上。每月的销售乘以毛利润率55%，再减去房租、水电等其他杂费，纯达15000元以上。下面我们就来具体算算这笔账。
二、开牛肉汤馆的利润有多大
1、销售额
洛阳牛肉汤产品的单价一般在4-8元，正常情况下一天能卖出300碗左右的产品，每杯单价就按6元算，一天的销售额就是1800元。月销售额=1800×30=54000元
2、毛利润
每月的毛利润=销售额×毛利润率=54000×55%=29700元
每月的店面租金大概3000左右，根据店面的实际情况，我们就取一个大概的平均值3000。据统计，每月店面的水电等杂费大概在1000元左右。设备的使用会有所损耗，需要一笔钱设备的维修，这笔维修费大概在100元的样子。如果店面聘请了两个店员的话，每个人的工资在3000元/月，因此，人员薪金投入=3000×2=6000元。
月投入=3000+1000+100+6000=10100元
月纯利
月纯利=毛利润-月投入=29700-10100=19600元
年纯利
年纯利=月纯利×12个月=19600x12=235200
假设每年牛肉汤馆休业15天左右 那么至少一年也会有20万的利润
牛肉汤10元利润有多大?看完以上内容之后，根据上文的数据统计，我们可以知道开一家牛肉汤馆，一个月就可以赚19600元，一年就是23520元，在3个月左右就可以轻松的收回成本。因此小编觉得创业开店选择洛阳牛肉汤馆值得信赖。
牛肉汤10元利润有多大，通过以上的详细分析应该都会有一定的了解。关于牛肉汤这个买卖做好了其实挺挣钱的。主要是选好创业开店的选择。一步一步的稳步前进，同时也需要一些老店人的建议。如果投资洛阳牛肉汤馆就会比较靠谱，挣得也会比较稳定。
㈢ 开个牛肉汤店大概需要多少钱
这个我有资格回答你，店面租金价格不等就不论，板凳、桌椅、锅灶、店内装修简单化要三万块，加上请小工和原材料购置不包括房租起动资金不少于五万。
㈣ 正宗淮南牛肉汤一碗成本多少钱
看你放多少牛肉了呗，别的都没啥成本
用料
牛肉 1000克
粉丝 1把
千张 3张
香菜 10克
葱 适量
盐 适量
白酒 5mL
大料 3个
桂皮 1小块
陈皮 2克
咖喱粉 5克
胡椒粉 5克
姜 适量
淮南牛肉汤的做法
1.准备好所有的食材。
2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。
3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。
5.再加入白酒。
6.加入咖喱粉。
7.加盖大火烧煮20分钟。
8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。
9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。
11.粉丝泡发至软。
12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。
13.沙锅中加入牛肉汤。
14.调入盐。
15.再加入胡椒粉。
16.放入千张丝煮开。
17.在加入粉丝。
18.加入切好的牛肉。
19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。
小贴士
牛肉一定要用流水冲洗至颜色发白，把血水冲净，这样煮出的牛肉汤才会清透鲜美。
煮牛肉汤的时候，记得加入咖喱粉和牛油，买过牛肉后可找老板要上一块牛油，煮汤的时候加入汤中，这两样是牛肉汤鲜美黄亮颜色诱人的秘密武器。
最后煮好的牛肉汤，可随自己喜欢加入辣椒油，会更有味
㈤ 一天赔了几千块钱牛肉汤餐馆，还会挽回损失吗
说起餐馆，现如今街头巷尾比较常见。不得不说，口味在一方面，其实另外一方面是老板的营销模式。毕竟一位老板的营销比较到位的话，整个店的生意是特别红火的。而最近却有这样一则新消息：一家牛肉汤餐馆一天赔了几千块钱。面对这样的情况，很多人都在考虑，这个老板怎样才能挽回损失呢？其实这个老板最后挽回损失的时候是采用了报警的方式，毕竟老板真的亏不起了。
一、一天赔了几千块钱的牛肉汤餐馆到底怎么回事
一家牛肉汤餐馆之前生意比较冷清，突然生意开始爆火了，而且连续性的进顾客。进来吃饭的顾客直接说：一块钱一碗牛肉汤。虽然老板一个劲的在跟顾客解释，然而顾客却说老板雇佣人发传单的时候直接打的广告是一块钱一碗牛肉汤。
通过上面的介绍发现这个饭店其实是被恶意宣传牛肉汤一元一碗，从而导致了这个老板每天都亏损了几千块钱。老板顶不住这样的亏损的，采取了报警的方式。其实我们清楚做生意靠的是口碑，不管这个老板采用的营销方式是否合适？但是通过这一件事情的确给这个老板造成了很大的困扰，希望老板能够尽快的找到发传单的那个人。
㈥ 一碗牛肉汤的成本
十年餐饮老师傅教你做牛肉汤，6元成本，一天可以卖1000碗
淮南牛肉汤
我是做了十年餐饮得李师傅，说到牛肉汤可以说是一个低成本的产品，6元的成本，卖出1000碗便可以轻轻松松赚4k，今天李师傅就，秘制配方教给大家，希望对那些想小本创业的朋友有一丝的启发。
要想做好一碗牛肉汤材料很关键，选用淮河一带的黄牛，这里得牛肉，肉质比较紧致，做出来的牛骨汤也是更加纯白。
香料配比方面我们选用：草蔻8克，肉蔻7克，小茴香5克，生姜10克，山奈6克，桂皮4克，八角6克，香叶6片，香砂4个，艾草1克，花椒15粒，干红辣椒6个。这些食材我们市面上都可以卖得到，我们再教的时候，都是全家，不像加盟店，需要再他们那里卖固定料包。
制作步骤：（1)先将自己买回来得牛棒骨洗干净，用冷水泡一个小时.(2)用厨房纸将牛棒骨表面得血渍擦去，冷水下锅煮，先大火煮沸腾过后转中火，期间不断打去浮沫，保证汤得奶白。（3）煮5个小时后，关火香料装进香料包里面，去牛肉一起煮，待牛肉熟透了捞出切片备用。
牛肉准备好了，下面是牛油辣子的做法，牛油2.5千克、孜然50克、八角6克、葱姜段500克、辣椒粉200克。
10分钟后放入孜然
、八角、葱姜段再放入辣椒粉一同熬制15分钟，打渣即可。
一个步骤，下粉丝，千张，将做好的高汤倒入，加上牛油辣子，再撒上一点葱花即可。
李师傅介绍：从事牛肉汤行业十多年，全国已有 3652人到店学习，做出的牛肉汤有自己独特的口感深受大家的欢迎。想了解更多的牛肉汤开店技巧，私信即可
㈦ 某饭店被恶意宣传牛肉汤1元1碗，这位老板是怎么做的
河南许昌的一位杨先生，最近遇到了一个难题，在一段时间里面，他店里面的顾客越来越多。虽然会让这位杨先生很开心，但是那些顾客去拿了一个宣传单，却让这位杨先生笑不出来了。上面宣传单上写的是，一块钱一碗，而且以前20块钱所卖的牛肉汤也只卖五块钱，让这位杨先生觉得自己遭到了恶意的宣传，导致自己的钱才遭到丢失。
在一开始这位杨先生还会去跟顾客进行解释，但是顾客越来越多了，让这位杨先生没有办法。如果直接不给顾客进行提供的话，会让自己出现失信的情况，让自己的店里面的情况越来越差，不能够更好地经营了。所以就会杨先生非常的苦恼，他也希望能够找出去恶意宣传的人员，能够还给自己一个公道。
这样的做法会对他人产生一些不好的影响，而且这位杨先生也出现了巨大的亏损。如果是为了搞这位杨先生的话，那么他这招实在是有一些太狠了。作为同行的人不去搞自己的经营，让自己家里面的牛肉变得更好，更美味，还直接的去恶搞他人。这样不会让自己能够受到他人的喜欢，反而只会让店里面的出很大的问题。只有将店里面的东西搞的好吃了，别人才会来店里面去进行吃东西，那么店里面的业绩也就越来越好了。
㈧ 正宗牛肉汤做法和秘方
食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。
香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。
调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。
牛肉汤
做法：
1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。
2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。
3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。
4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。
5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。
牛肉汤
一道鲜香醇厚的牛肉汤就完成了，在我们切牛肉片时，在冰箱放置一会再切，可以保证肉是片状，不会切烂，我们在煮汤时，也一定要时刻去除浮沫，如果一次没做成功，可以进行多次制作，美食只要用心，他才会爱上你。
㈨ 我开店，淮南牛肉汤做法，尽量详细每个细节
实淮南牛肉汤的做法比较简单，关键是味道。先用牛骨熬汤，最好是牛棒骨，待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料，盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤，然后放上香菜、蒜末拌开，就着当地特有的油酥烧饼，那味道真是太棒了。牛肉汤不仅味道好，而且营养丰富，每天早上喝上一碗牛肉汤，一天都感觉有精神。
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
㈩ 牛肉汤的正宗做法和配方窍门
牛肉汤做法
(1)要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;
(2)旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用;
(3)烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水;
(4)炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩;
(5)将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香;
(6)加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉，也可使肉软烂;
(7)在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。
喝牛肉汤的好处
1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6、牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
牛肉汤营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。