㈠ 脆皮狗肉是怎么加工的
脆皮狗肉做法
1肉桂、八角、香菇.沙姜、小茴香、大茴香、草果、桂皮、橙皮、干辣椒、生姜片、波扣.
2菜狗一只,约20斤重
3杀好,以开水汤好去毛
4以稻草之火或者小型气焊将狗皮烤到黄色为止
5 砍狗肉,必须“块块见皮”
6 烧油，放油，，放入盐、味精、沙姜、八角、小茴香、大茴香、草果、桂皮、橙皮、干辣椒、生姜片、波扣.炒出味，倒入狗肉。按每斤狗肉加一块腐乳，腐乳味出即起锅。
7放油多点,蒜苗,葱,狗肉一起放到火锅,以小火慢慢煮,随着温度的上升,约10分钟就可以吃了
8 这是干锅狗肉,皮脆肉香
㈡ 德胜脆皮狗肉店怎么样
从在这家店吃过几次狗肉，他们的脆皮狗肉真的很不错，很有嚼劲，味道特别的香，让你闻后食欲大增，服务员的服务态度一般，环境不算太好，不过价格不是太高，比较适合老百姓吃，不过我还是比较喜欢冬天到这边吃，这样可能不会上火。
㈢ 成都的四川火锅加盟店存活率是多少平均投资金额是多少
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）
首先，一家火锅店是否能存活下来，最关键的不外乎是否具有持续盈利的能力，有些火锅店开店生意火爆，最后却客流稀疏最终关门，所以不管你打算开什么类型，打算投诉多少，一定要把精力集中在如何打造出一家有持续盈利能力的最终目的上，多看品牌方到底能给自己提供哪些实质性的帮扶。
费用方面的话，具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行哦。
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㈣ 佛山哪里有脆皮狗肉火锅吃
你也太残忍了！听着我都起鸡皮疙瘩了
㈤ 哪里有熟狗肉卖一笔狗销的脆皮狗肉怎么样，看着很好吃的样子。
你好残忍，现在都开始禁止吃狗肉了，好不！不爱也不要伤害，没有买卖就没有杀害！
㈥ 德胜脆皮狗肉怎么样
这家狗肉很老的了！以前在宜州读书的时候还是蛮常光顾的。大排档性质，但是味道还是比较不错的。狗肉非常入味，干锅的时候特别的香。有些脆皮狗肉很容易就做的皮很难咬的动，这家的脆皮那是正宗脆，很好嚼的感觉，且爽口！在冬天点上一锅狗肉，那个滋味非常的爽快，然后吃的身上都暖和起来。宜州这个城市不大，但是可吃的地方还是蛮多的，德胜脆皮狗肉就是一家！
㈦ 脆皮狗肉如何做能脆皮
要想做干锅的，就没有脆皮可以说，干锅的狗肉必然是酱汁的，但酱汁粘上去还要做脆皮，怎么做呢？？ 难不成你想把狗肉卤制后，上皮水油炸，然后干锅？？不是不可以，但是考虑到工艺和口感是不能这样做的。 除非不是干锅，而是小吃类，类似于岭南牛杂那样的。你给个例子和图片我看看，我再给你做配方吧。
㈧ 中央电视台脆皮狗肉怎么做
具体做法如下：
原料：新鲜狗腿肉280克，鸡蛋2个，淀粉30克，干辣椒3克，红油10克，料酒25克，精盐6克，姜末20克，陈皮10克，五香粉、花椒粉、胡椒粉、味精各适量，葱段20克，香菜50克，麻油、酱油少许。
狗腿肉去骨及筋膜，切成条，用料酒、姜、葱、陈皮、五香粉、干辣椒、盐腌约3小时；
把鸡蛋和淀粉调成蛋糊，狗腿肉上笼蒸熟透取出晾凉，粘上蛋糊，在油锅中炸至酥脆时捞出，沥油，摆在盘中，周围放香菜；
将花椒、红油、麻油、盐、味精、酱油调成味汁，洒在狗肉上即可完成。
㈨ 玉林正宗脆皮狗肉制作方法及调味料是什么
玉林正宗脆皮狗肉制作方法及调味料：
一、原料：
新鲜狗腿肉 280克，鸡蛋2个，淀粉30克， 干辣椒3克，红油10克，料酒25克，精盐 6克，姜末20克，陈皮10克，五 香粉、花椒粉、胡椒粉、味精各适量，葱段20克，香菜50克，麻油、酱油少许。
饮食禁忌
1、狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。
2、狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
3、狗肉不能和大蒜一起吃：由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。
4、孕妇禁食狗肉（民间说法）。
㈩ 杀狗吃肉怎么做好吃脆皮狗肉还是火锅好
狗是人类忠实的朋友，你为啥要杀生害命呢，还有不要为嘴而伤生，心存善念吧。