『壹』 我想学正宗的安徽太和牛肉板面，来个师傅教我吧，骗子绕道
菜品口味煮主要工艺半小时所需时间普通制作难度煮锅 所用厨具食材明细牛肉400g鸡蛋适量面适量青菜适量香料适量老抽适量干红辣椒适量粗盐10g食用碱适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
牛肉板面的做法第1步 1. 牛肉400g。牛肉板面的做法第2步 2. 牛肉洗净切粒。牛肉板面的做法第3步 3. 锅内放水烧开倒入牛肉粒、焯水水再次烧开即可捞出。牛肉板面的做法第4步 4. 捞出的牛肉粒放凉水中漂洗去除血沫。牛肉板面的做法第5步 5. 香料。牛肉板面的做法第6步 6. 炒锅放油下入香料炒香倒入牛肉粒。牛肉板面的做法第7步 7. 把牛肉粒煸炒一会倒入老抽翻炒一下兑足水大火烧开。牛肉板面的做法第8步 8. 鸡蛋煮熟。牛肉板面的做法第9步 9. 把烧开的牛肉粒倒入砂锅调味、小火煮1个小时、把煮熟的鸡蛋剥皮放入砂锅使其入味、干红辣椒用油炸香倒入沙锅内。牛肉板面的做法第10步 10. 粗盐10g。牛肉板面的做法第11步 11. 把盐放大碗中加热水化开放凉。牛肉板面的做法第12步 12. 把面倒入盆内搅动成面穗状。牛肉板面的做法第13步 13. 再把面穗揉搓成面团盖湿布饧半小时。牛肉板面的做法第14步 14. 食用碱5g。把碱兑水化开。牛肉板面的做法第15步 15. 手蘸碱水在饧好的面团上揣。一定要揣透。再次饧二十分钟。牛肉板面的做法第16步 16. 把饧好面团方案板上再次揉透。牛肉板面的做法第17步 17. 把揉透的面团压扁大约1厘米厚。牛肉板面的做法第18步 18. 改刀切成约2厘米宽。牛肉板面的做法第19步 19. 把切好的面用手搓一下使其呈圆条状、逐个做好、上面拍一些面粉、避免再饧的时候粘连、弄好后饧30分钟。牛肉板面的做法第20步 20. 把饧好的面拿出两个、不可再次揉搓。牛肉板面的做法第21步 21. 摆齐用擀面杖擀向两端擀开擀薄牛肉板面的做法第22步 22. 一碗面四根足够、把四根均擀开、擀薄牛肉板面的做法第23步 23. 再左右手捏着面头，举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，板面由此而得名。牛肉板面的做法第24步 24. 这是率好的板面。牛肉板面的做法第25步 25. 锅内烧开水。牛肉板面的做法第26步 26. 青菜。牛肉板面的做法第27步 27. 锅开后把摔好的板面下入锅内待锅开到少许凉水放入青菜。牛肉板面的做法第28步 28. 捞起煮好的板面和菜、清白润滑、然后浇上卤子、白的面条、绿的菜叶、红的卤子。
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『贰』 安徽太和正宗牛肉板面的培训基地在哪里啊，河北有吗
有的呢，培训基地的学员遍布全国各地，安徽，贵州，内蒙，新疆，黑龙江，吉林，河南，河北，湖南，湖北，浙江，江苏，辽宁，山东等全国各地各省市都有学员。
『叁』 正宗安微太和牛肉板面没有豆子在济南能打开市场吗
济南属于北方，是一个喜欢吃面食的地方，各种面制品饮食店应有尽有，如果你能把安徽太和扳面做出特色，一定会受欢迎的，同时也能打开济南这个市场，祝你早日来济南，济南欢迎你。
『肆』 安徽牛肉板面加盟，学习牛肉板面技术，哪里有教面食技术的
——美味园，济南美味园是专业的技术培训公司，您想学习正宗的牛肉板面技术吗，您想通过正宗的板面技术快速致富吗，那就赶快加入我们山东济南美味园吧。 牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，有着一清、二白、三红、四绿的特点，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。 特点板面一是面好，二是臊子好。太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。技巧做板面时，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。 捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。 济南美味园是专业的技术培训公司，我们公司是您小本创业的好地方，公司提供了专门的操作间供您实践操作，学员随到随学，包学包会，来我们公司学习技术我们就赠送您技术，不让您多花一分冤枉钱，山东济南美味园真诚等待您的加入。
『伍』 安徽太和正宗牛肉板面怎么样，好吃吗
好吃啊，特别好吃，我同学就是安徽的，我去她家玩的时候，她带我吃过一次，现在都念念不忘呢，好吃，没得说。
『陆』 牛肉 板面安徽太和有几家在做
太和没有牛肉板面，只有正宗的羊肉板面，大街小巷到处都有！！！
『柒』 正宗的安徽牛肉板面到哪里学要多少钱多长时间能学会有高人指点下吗 》谢谢
想学牛肉板面，就到悠悠香小吃培训学校，在网络里搜 悠悠香小吃培训学校，就可以了
『捌』 安徽板面，太和板面，牛肉板面哪家好有什么区别吗
板面起源于太和，安徽板面实际上就是太和板面，全国各地都有太和板面，很多太和人外出干起了餐饮行当，因板面而致富。近几年来，很多板面店都打起了太和板面的旗号，已比比皆是、鱼龙混杂了；大街小巷已很难分清哪一家是真哪一家是假了，味道也出现很大的差别。当然，其中也不乏佼佼者，像安徽太和板面，安徽瑞和牛肉板面、以及苏牛餐饮管理有限公司旗下的安徽太和苏牛板面，这几家已是相当知名的几家了。
『玖』 去哪学安徽板面 怎么做板面 哪里教安徽牛肉板面 太和板面
牛肉板面培训,学习安徽牛肉板面技术,太和板面技术供应、哪里有教安徽牛肉板面、太和板面技术的——河北育英小吃培训中心,河北育英小吃培训中心是专业的技术培训学校,您想学习正宗的板面技术、太和板面技术吗,您想通过正宗的板面技术、太和板面技术快速致富吗,那就赶快到河北育英小吃培训中心学习考察板面、安徽牛肉板面、太和板面技术吧。
河北育英小吃培训中心传授的有:正宗安徽板面、特色安徽板面、新升级板面、太和板面王、冷汤板面等。还有兰州拉面、小肥羊手撕面、河南烩面、山西刀削面、老北京炸酱面、武汉热干面、加州牛肉面、四川麻辣面、四川担担面、河南焖面、阳春面、四川凉拌面、盖浇面、炒面、卤面、韩国大冷面、饸捞面等。
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『拾』 安微太和板面一碗有多少利润
上次看到“正宗太和牛肉板面”笑死我了。太和是羊肉，羊脊骨，羊蹄，鸡爪。带牛肉的都不正宗，一本正经的胡说八道