㈠ 自己在家如何做出一份好吃又健康的焖锅
鸡中翅8个，大虾200克，土豆1个，胡萝卜50克，洋葱100克，西红柿1个，青椒1个，红椒1个，香菜适量，姜片适量。生抽、料酒、辣椒粉、黑胡椒粉、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖、蜂蜜、大蒜、食盐。红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。
虾、鱿鱼、鸡翅变色后，刷上调好的全部酱汁。继续焖5分钟。关火前放入芹菜段，撒上白芝麻，放入香菜段。
㈡ 加盟黄记煌三汁焖锅怎么样一共需要多少资金
黄记煌闷锅三盒一锅，蔬菜一盒，主料一盒，酱汁一盒。
蔬菜盒：
蔬菜为10种固定，红薯、胡萝卜、西芹、洋葱、青尖椒、红尖椒、大蒜、圣女果、红枣、枸杞子以及最后用的香菜。
主料盒：
可选以下等，一般选四种以上。
鸡肉，鸡翅，鸡胗
肥肠，排骨，骨肉相连
鲜虾，墨鱼仔，海参，鱿鱼，鱼豆腐
鲶鱼，黄鱼，黑鱼
酱汁盒：
事先调制好，由于秘方保密，从某宝购买的酱汁半成品自己调制。
由于黄记煌可以先闷后涮，涮菜使用材料等同于火锅，请自行选置。
㈢ 三汁焖锅是什么味
三汁焖锅的主要食材为鸡翅，其口感鲜香嫩滑，美味可口，而且营养价值丰富，是很多人喜欢的一道常见美食。三汁焖锅是一道新式的快餐美食，能够满足广大食客对美味的追求，同时满足现代人快速的用餐需求，广受大众的追捧。那么三汁焖锅是怎么做的呢？
一、三汁焖锅的做法
1、原料
主料:鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油
辅料:甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐
2、做法
（1）提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。
（2）红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起;青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起;蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。
（3）鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。
（4）锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。转成小火，加盖，焖煮5分钟。
（5）开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。
（6）盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。
（7）开盖，倒入青红椒和西芹10. 大火拌炒一下即可。
二、三汁焖锅的家常做法
1、用料
主料：鸡翅250g，虾150g，胡萝卜2根，红薯1个，紫圆葱1个，芹菜或莴笋1把/1根，大蒜
2、做法
（1）鸡翅(划斜刀好入味)，虾洗净。用盐 料酒 生抽 黑胡椒腌好。24小时。蔬菜放在一起橄榄油、黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。
（2）酱汁：蚝油 番茄酱 六月鲜 蒸鱼豉油 糖 淀粉 鸡精 最重要的是东北大酱和甜面酱!大概是蚝油5 番茄酱4 六月鲜2 蒸鱼豉油2 糖2.5 淀粉0.8鸡精0.5 东北大酱1 甜面酱1 )大家根据自己的口味可以适量增加减少
（3）黄油化开，放大蒜，煸香。放入所有蔬菜，炒呀炒呀炒～半熟的时候，加一点儿水。上层码上鸡翅和虾，表面微微抹点儿“宅男女神—老干妈”加锅盖焖大概10多分钟吧!
（4）鸡翅已经变色了但还没熟透，把我们秘制的酱汁均匀的倒在上面吧!加盖3分钟左右。如果有好熟的菜可以现在放进去，例如芹菜之类的，如果没有可以忽略啦～
（5）估摸好了就可以加点儿香菜出锅啦
㈣ 焖锅是什么菜系
焖锅是哪里的菜系
焖锅相当于炖菜，但是不属于任何菜系，相当于私房菜。
就是将一些比如鸡翅、鱿鱼等食材加蔬菜和酱料在平底锅内焖熟的做法
焖锅一种焖制的食物，把不同的食材放在一个锅里，过程中不加水，加上店里的秘制酱汁焖制而成。推荐香姥姥焖锅，他们的焖锅有百年历史，口感爽滑香嫩很好吃。
家庭自制焖锅的做法
1取一包焖锅酱料，我们家不太爱吃辣，所以选择的口味是海鲜酱(微辣)的。
2撕开封袋，依次取出里面的酱包，一共有八包，分别是：红枣枸杞芝麻包、秘制酱汁、制酱粉包、秘制底油、秘制海鲜酱、秘制香辣酱、秘制料汁、秘制料油。
3我这里用的主料是鸡翅中，其实个人觉得要是还能加上类似活基围虾、鱿鱼这样的海鲜类主料，味道会更加鲜美。将鸡翅中洗净沥干水分后纵向两面都划上花刀，方便入味。
4取其中的秘制海鲜酱、秘制料油。
5倒入鸡翅中中搅拌均匀进行腌制。
6继续加入秘制香辣酱。
7搅拌均匀后将主料放一旁备用。
8在腌制的时候准备蔬菜底料，这个蔬菜可以根据自己的喜好搭配，我这里选择的是常用的青红椒、胡萝卜片、红薯片和大蒜。
9将后面所需的配菜也准备好，这里我准备了藕片、莴苣片、香菜和热干面。
10取大半杯水，准备和制酱粉包混合。
11将制酱粉包用勺子搅拌均匀后放一旁备用。
12再取一杯半的水倒入锅中。
13加入秘制酱汁。
14继续加入少量食盐。
15水开后将之前做好的制酱粉包倒入锅中。
16用勺不停搅拌。
17直至颜色黑红亮可拉伸就可以舀起装入碗中备用。
18取一个可以放在电磁炉上使用的不粘锅或者电热锅，我这里使用的是多功能电热锅，将锅插上电源，火力选择小火，放入秘制底油。
19等待底油融化。
20倒入事先准备好的蔬菜底料。
21用木勺翻炒一会后加入红枣枸杞芝麻包。
22盖上锅盖焖煮大概五分钟，火不要太大，避免粘锅。
23把之前拌好的主料平铺在蔬菜底料上后继续盖上盖子焖制5分钟。
24放入秘制料汁。
25铺好藕片。
26铺好莴苣片。
27把之前调制好的焖锅酱均匀的平铺在锅中。
28盖上锅盖继续焖煮，直至酱料焖化，主料焖熟就可以开始食用了。
29待里面的食材吃得差不多的时候，可以加入适量的开水(如果有高汤加入当然更好)，待汤水沸腾后就可以继续涮自己喜欢的食材，例如香菜、热干面、肉丸子什么的都可以!
㈤ 焖锅是什么菜
焖锅一种焖制的食物，把不同的食材放在一个锅里，过程中不加水，加上店里的秘制酱汁焖制而成。推荐香姥姥焖锅，他们的焖锅有百年历史，口感爽滑香嫩很好吃。
㈥ 想用焖锅几分钟就做好的焖锅怎么做
三汁焖锅，三是三生万物的意思，汁是几种料汁混合的秘方酱汁，焖是一个传统的烹饪方式，不加水，利用食物本身的水分去焖熟，锅就是这个菜使用的炊具了。所以合在一起就叫三汁焖锅。
三汁焖锅也是我们传统意义上的火锅，先把这写菜焖熟吃完之后还可以加汤继续涮火锅吃，这个是多种食材的配合，味道特别鲜嫩，做法也比较简单。
今天就做一道三汁焖锅，12块钱的虾，12块钱的鸡翅，再加上这些配料，一共差不多30元，去饭店都要200多元，真的是贵很多。自己在家做三汁焖锅简单易做，营养丰富，包含各种各样的菜品，下面一起看下具体做法吧
【三汁焖锅】
所用到的食材：鸡翅，虾，土豆，胡萝卜，洋葱，青辣椒，红辣椒，大蒜，
调料：生抽，料酒，胡椒粉，辣椒面，豆瓣酱，甜面酱，蚝油，黄油
做法：
焖熟之后打开盖子，然后再放点香菜，上面在撒点熟芝麻
【烹饪小贴士】：
1、酱都比较咸，做菜时就不用放盐了
2、配菜和主菜的话都可以根据自己的爱好，三汁焖锅不止可以焖鸡翅，虾，还 可以焖排骨，鱼等
㈦ 在家如何做焖锅，做出来的味道就会和饭店一模一样
食材：鸡中翅8个，大虾200克，土豆1个，胡萝卜50克，洋葱100克，西红柿1个，青椒1个，红椒1个，香菜适量，姜片适量。红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。
大虾洗干净去除虾枪，和虾毛，虾线。虾的腌制料调好，大虾均匀裹满腌制料，放冰箱腌制三个小时以上。用盐、食用油、辣椒把所有主菜混合好，注意要盐少油多，因为之后的调料里含盐，油多的话焖的时候不粘锅。平底锅在炉灶上做，炒锅、电磁炉或是电火锅都可以，锅内加入少许的油，小火加热后倒入姜块和蒜瓣，用木铲翻炒至大蒜微黄。
㈧ 过锅瘾的加盟费是多少
我朋友做的是两年26800，生意好火爆。我也想做家，没地方。一定要装修上档次