㈠ 甜胚子的做法
用料
燕麦 1000克
温水 小半碗
甜酒曲 4-5g
兰州特色小吃甜胚子的做法
将燕麦喷湿搓一会儿，再多淘洗几遍，浸泡6小时以上，夏天时间长放冰箱冷藏浸泡
纱布垫在笼屉上，燕麦滤出放入蒸制，我比较喜欢完整颗粒感，所以一直都是蒸，大火蒸一小时，直接放一层蒸也没关系。水一定要加足够，小心别干烧了哦。中间可以尝尝燕麦熟了没。
蒸好后还是颗粒分明，泛着光油亮亮的，放凉至35-36摄氏度，大概跟人体温度差不多 注意：为了提高发酵成功率，每一次制作前趁着蒸的时间把所有用到的碗筷勺都用开水烫一遍以消除杂菌，小心别烫到手了哦😉
提前凉一小碗，跟燕麦一样凉至35-36度，时间把控好，最好是同时凉到这个温度。然后把甜酒曲放入温水中化开，倒入燕麦中，搅拌均匀，装入消毒后的保鲜盒中。
放入保鲜盒，冬天要裹棉被，大概发酵48小时。比较适宜的温度是30℃左右，夏天发酵的时间可以缩短，36个小时就可以吃了，喜欢酒味重点的时间可以长点。好啦，剩下的就交给时间吧👯
一次吃不完的可以放冰箱冷藏，想吃的时候挖几勺，倒点凉白开，夏天解暑开胃
还可以自己用红茶拉个奶茶，冷藏取出配上甜胚子，就是甜胚子奶茶啦😘在家自制甜胚子奶茶，这感觉尝试过才懂得，在也不用担心少糖还这么甜。奶茶不加糖，鲜奶已经有甜味，浓浓的奶味茶味，还要加啥糖哟
燕麦的图片真的好治愈，哈哈哈。第一次发菜谱，不接受批评，傲娇脸😏😏
小贴士
1.夏天泡6-8小时，隔夜放冰箱浸泡。冬天泡12个小时以上。
2.接触燕麦的所有容器都要高温消毒，避免有杂菌混入，发酵失败。
㈡ 甜胚子奶茶会不会发胖
还是少吃为好，含糖量和热量还是比较高的。
每次吃完后把能量消耗掉就不会发胖了。
㈢ 放下甜胚子奶茶可以做热的吗
可以的，按自己的爱好做
㈣ 兰州放哈甜胚子奶茶配方有吗
（二）杭州油局桥陈氏重刻本。这个本子行款、边栏和初刻本相同，扉页题：“乾隆乙己年重镌、青柯亭藏版。”在卷首余集序末页刊：“杭州油局桥陈氏刊”一行小字，另在唐梦赉序言之后、诸家题辞之前，刊有“得闲居士鲍廷博的《刻聊斋志异纪事》”，此文详记本书刊刻的经过。（三）乾隆乙卯重刻本。这个本子行款、边栏和初刻本也完全相同，扉页上也有“青柯亭藏板”标记，但没有鲍氏“刻聊斋志异纪事”一文，也没有“杭州油局桥陈氏刊”字样，只是在卷五第九、十两页的版心下刻有“乙卯重刊”四个小字。
㈤ 甜醅子奶茶如何做的最地道 甜醅子奶茶的家常做法
甜醅子的做法步骤
1.将燕麦仁用清水洗净，浸泡12小时
2.沥干水分，上锅蒸熟
3.放入一个带盖的容器凉凉
4.将甜酒曲用凉开水化开，均匀淋入凉了的燕麦仁中
5.用干净无油的筷子搅拌均匀后，扎8个眼，放入温暖的地方，盖盖发酵3到5天，就可食用。放入冰箱保存
小贴士
整个操作要干净无油
㈥ 甜胚子奶茶的做法 兰州有家放下咖啡，甜胚子奶茶很好喝，有谁知道怎么做
首先需要的配料有:燕麦、酒曲、冰糖。
步骤:
1.把燕麦挑洗干净。
2.入锅中加水至没过燕麦，大火烧开后转中小火煮至水分收干。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可。
3.蒸好的燕麦倒入干净的容器中，用勺子划开，让其散热。
4.提前凉好的开水中，加入酒曲搅匀。
5.待燕麦晾温（约35度左右）倒入加了酒曲的凉开水搅匀，在中间掏一个窝。
6.盖盖后再用保鲜袋包起来，上面再捂一个小棉被，放温暖处发酵24——36小时。
7.36小时后，打开能闻到酒香味即可。
这样，美味奶茶就做好了！放点冰糖更美味。
㈦ 500毫升的甜胚子奶茶需要跳绳多少次可以消耗掉
如果是500毫升的甜胚子奶茶，热量还算可以，如果需要跳绳的话，最少要跳半个小时以上才能消耗掉这些热量。
㈧ 一杯咖啡的甜胚子奶茶好不好吃
甜胚子奶茶是鲜奶茶，或者奶绿之类的，主要是加了甜胚子，一种燕麦发酵的食物，味道有点儿像甜酒酿。甜胚子是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一筱麦蒸熟后加酒曲酿制而成。甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。
㈨ 甜胚子奶茶怎么做
1.燕麦挑洗干净。
2.入锅中加水至没过燕麦，大火烧开后转中小火煮至水分收干。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可。
3.蒸好的燕麦。
4.倒入干净的容器中，用勺子划开，让其散热。
5.提前凉好的开水中，加入酒曲搅匀。
6.待燕麦晾温（约35度左右）倒入加了酒曲的凉开水搅匀，在中间掏一个窝。
7.盖盖后再用保鲜袋包起来，上面再捂一个小棉被，放温暖处发酵24——36小时。
8.36小时后，打开能闻到酒香味即可。
9.就这样直接吃，非常好吃。
10.
㈩ 甜胚子奶茶为什么会黏稠
这个的话是因为里边有淀粉呢，所以说会看起来比较粘稠