Ⅰ 汉堡和热狗和三明治出自哪个国家
汉堡包的来历 原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随著鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为汉堡肉饼。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国 。后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,称为汉堡包。 ============== 三明治的由来 据说,Sandwich(夹心面包)一词是一赌鬼发明的。十八世纪末英国有位爵士名叫Sandwich,他十分好赌,一上牌桌就不想下来,连饭都不想吃,到了废寝忘食的地步。 有一次仆人请他用餐,他不但说没工夫吃,而且还臭骂了仆人一通。仆人很心疼主人,想了个主意,把面包分开送到主人手中,这样Sandwich一边啃面包一边继续赌博。后来他觉得光吃面包不吃菜不行,可是用刀和叉吃起来很麻烦,不如把菜夹在面包里面,这样既不影响赌博,又不饿肚子,而且还能吃到美味的菜,岂不一举多得!人们觉得这种方式既省时又省力,纷纷效仿,很快流传开来,并用他的姓氏(Sandwich)命名这种食品 。最早的面包里夹的是火腿、冷肉等食品。如今夹烤牛肉、鸡、蛋、鱼、蔬菜等。在我国也出现了以Sandwich命名的食品,如火腿肠三明治、三明治饼干(即夹心饼干)等。 三明治名称的由来 三明治是一种以地名命名的美味方便食品。三明治是英格兰东南部一个不太出名的小城镇。1700年因英国第四代三明治伯爵的缘故才名声大振,这位伯爵名叫翰蒙塔古,他嗜赌如命,打起桥牌来,几乎寝食俱废。他的厨师为了迎合其主人动了脑筋,想出了一种办法,用面包片夹肉、蛋、蔬菜等,供伯爵边打牌边吃,而博得赞赏。 因为这种食品最早起源于该地,人们便将它命名为三明治。以后逐步发展成为风靡世界的快餐食品。 =================热狗的由来热狗(香肠)是由SMART摩登原始人所创造出来,他们利用动物的胃、肠,装入其它的内脏或将肉至入其中,再用火烹调,这样不但可以熟食而且还有兼具食物保存时间延长的功能。热狗(香肠)是用绞碎的肉来做成的,至於是什麼样的肉,那就不一定罗,以猪肉最为普遍。热狗(香肠)的外皮是用猪、羊的肠子做成的肠衣,但是现在也有人工制作可食用的肠衣。制作热狗(香肠)的方法有腌制、烟熏、风乾、盐渍,或两种以上的方法混合使用。在制作热狗(香肠)方面以欧洲最重要,最有名的莫过於德国、法国、义大利,而德国更号称是制作热狗(香肠)的始祖,有一千五百多种制作热狗(香肠)的方法呢!之后,再由欧洲人将制作热狗(香肠)的技术传播至美洲,各式各样的热狗(香肠)也开始了多国文化的变化。现在在德国流行粗绞制成的热狗(香肠),因为平常西式的热狗(香肠)是把肉完全打成肉泥,称作完全乳化,洏粗绞肉所制成的热狗(香肠),让消费者能直接吃到肉块,让其感到货真价实,质感也更高级呢! 热狗是美国人最喜爱的食物之一. 1904年美国有位德国移民在圣路易市首创贩售熏香肠. 他烹调的香肠美味又可口.但是又油又烫.顾客不方便食用. 於是他让顾客搭配使用手套来食用香肠. 可是有些顾客吃完却把手套也带走了.他为此烦恼许久. 因为这种食物很像酷暑中伸著舌头的狗.所以叫做Hotdog. 关於热狗的起源有很多说法,传统上认为热狗是源於德国的法兰克福。20世纪初,在法兰克福街上有一种小吃油煎小红肠。由於刚刚煎出来的小红肠油多烫手,於是摊主们就备了好多手套,供人们用。可是这样太麻烦了,手套老丢不说,还得常洗,又不卫生。所以摊主们总希望能有一个好办法解决问题。有一天,一个小男孩跟著妈妈来到一个摊前买红肠,当时他手里拿著面包片,怕烫手,便对摊主说:请把红肠放在面包片上。随后,男孩把面包片一对折,就把小红肠夹在了中间。 摊主看著男孩的动作,突然灵机一动,想出了一个好办法。他定了一批船形面包,在中间拉开一条缝,把红肠放在里面一起卖。这样既不烫手,又省去了手套,而且红肠夹在面包里,露出的部分看上去就像一只吐著红舌头的小狗,很惹人喜爱,人们从此就把它俗称作热狗。 另有一说:其实热狗是来源於纽约骑士广场。那时候的广场上会有一些小贩子推著热水车吆喝:来买热的Dachshund(德语:腊肠狗)肠啦他们把香肠存放在热水车里,这样,刚拿出来的香肠就又热又香又新鲜。后来有一位美国漫画家把此景画了下来,但不知如何拼字Dachshund一词,索性找个音相近的dog(英语:狗)代替吧!因而热Dachshund肠就变成热狗肠了。 课外小补充: 站长小弟我在这说明:热狗主要是用羊肠做成的,里面的肉也绞的较为细,吃起来外皮较脆;而香肠则是用猪肠做的,里面的肉绞的则没有热狗那麼细,外皮吃起来则较有味道。
Ⅱ 三明治,汉堡和热狗有什么区别吗
三明治、汉堡和热狗的区别
1.热狗(hot dog) 是一种特殊制作的红肠面包,中间夹有热的熏红肠,并配有介子酱、佐料等。
热狗最早可追溯到古代巴比伦。但是它传入美国则是19世纪的事。相传,在美国南北战争爆发之前不久,德国法兰克福(Frankfurt)的一个名叫查理斯. 费尔曼(Charles Feltman) 的人在美国纽约摆了一个小吃摊,专售熏烤的香肠卷。由于这种香肠卷不仅味道鲜美可口,而且吃起来方便,这刚好迎合了美国人“快吃、快饮、快走”(Gobble, gulp and go)的快节奏生活习惯,所以很快地美国流传开来。但是当时这种食物还并不叫“热狗”,而叫“法兰克弗香肠”(frankfurt)。后来,1906年的一天,美国体育漫画家塔德. 多尔根(Tad Dorgan) 在纽约棒球赛场看到小贩们叫卖这种食品时,他发现它的外形看起来很像一条达克斯狗(dachshund),于是即兴画了幅漫画:一个小圆面包里夹着一节夸张了的狗香肠,并加说明词称之为“热狗”(hot dog)。于是这种被称为“热狗”的食物在美国广为流传,并成为人们十分喜爱的食物。
2.三明治(sandwich) 是一种夹心面包,即在两块面包(通常先涂黄油)之间夹入某种食物(通常为冷食),如:果酱(jam)、干酪(cheese)、火腿(ham)、烤牛肉(roast beef)等,并分别叫做果酱三明治、干酪三明治、火腿三明治、烤牛肉三明治等。
关于“三明治”的来历有这样一个小故事:相传在18世纪的英国有一位叫约翰. 蒙塔古. 桑威奇伯爵四世 (John Montagu4th Earl of Sandwich)的人,这个人赌博成性,连吃饭的时候也不愿离开赌台,只是叫仆人给他拿两块夹着肉片和奶酪的面包片充饥。后来这种吃法慢慢地被人们所接受,人们便把这种食物叫作“三明治”(桑威奇),并且这种食物后来逐渐成为人们喜爱的食物。
3.汉堡包(Hamburger)原来是指牛肉饼或牛排,而现在它主要是指一种扁平且呈圆形的(flat and round)牛肉馅饼面包,它的做法是:先将牛肉剁碎、做成饼,然后把它放在圆形面包卷(round bread roll) 里煮熟,即可食用。不过现在人们(主要是在美国)在说到汉堡包时,也可能是专指牛肉饼或碎牛肉。
“汉堡包”最早可追溯到中世纪的欧洲,当时人们为了易于消化,便把牛肉剁碎、做成肉饼再吃。后来这种食物的做法传到了德国,并在汉堡(Hamburg)一带流行开来,所以人们称之为“汉堡牛排”(hamburger)。到19世纪,这种食物传到英国,由食品家索尔兹伯里(Salusbury)进一步改进,于是成了“索尔兹伯里牛排”。19世纪末、20世纪初,这种食物被介绍到美国,并受到人们欢迎。但在美国真正流行,那是在20世纪20年代左右,美国有一家叫怀特堡(White Castle)的点心连锁店,这家连锁店以一种很低的价格出售这种食物,并简称为“汉堡包”,不久以后,这种味美价廉的食品便在美国广为流行起来,并成为人们最喜爱的食品之一。
Ⅲ 热狗,三明治,汉堡包的区别
简言之----
三明治:方形的面包片夹馅(肉类、或者其它)
汉堡:圆形的面包夹馅(肉类、或者其它)
热狗:长形的面包夹馅(肉类、或者其它)
Ⅳ 求类似赛百味的好的三明治、热狗、汉堡快餐连锁店,最好是在河北有分店。
赛百味中国也就这一家了,不过口味确实不错,我经常自己在家做类似口味的东西吃,好想开一家这样的小店啊
Ⅳ 开一家三明治店,需要什么技术
1,需要烘焙技术,最基本的需要烤面包技术。
2,三明治,和三文治都是通过英文单词Sandwich音译的。三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品。Sandwich是一种典型的西方食品,以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成,吃法简便,广泛流行于西方各国。
Ⅵ 咖啡店的热狗三明治食材哪里有批发
一般你如果加入了某个品牌的话,总部就会直接供货的,如果是自己店想单独上新品,也可以找唯乐尚这种热狗食材原物料供应商。
Ⅶ 三明治、汉堡包、热狗有什么区别
三明治、汉堡和热狗别看有的食品模样差不多,却各有各的出处,各有各的滋味。
三明治热狗(hot dog)。“热狗”这个名字狡猾而古怪,它的故乡在美国,同样是面包里边夹东西。1906年,细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”,还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗,由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。美国人酷爱这玩意儿,惊人的是,全美每年的热狗消费量,居然多达190亿根,人均90根,价值5亿美元。如果将数量如此庞大的热狗平铺在地球迟到上,可环绕整整26圈。
Ⅷ 三明治、汉堡和热狗都是同一种食物吗
三明治历史悠久。约翰蒙特哥,被称为三明治四世伯爵,曾经把食物夹在两片面包中间,这样一只手可以拿着它,另一只手可以自由地和别人玩扑克。由于这个想法,未来有各种各样的三明治。三明治可以用手吃。它富含脂肪和卡路里。为了做出美味的三明治,有必要用精制小麦制作更多纤维的面包。
然而,根据许多了解外国食品工业的人的说法,在西方国家汉堡包食品有两种主要形式。一个是麦当劳和肯德基式快餐连锁店出售的热汉堡;另一种是冷冻汉堡,在食品店的冰箱里出售,顾客在家里用微波炉加热后食用。就像我们在超市、连锁店或售货亭买的包装汉堡一样,它可以说是一个有中国特色的汉堡。
Ⅸ 汉堡包,热狗,三明治分别源于哪个国家
原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面 做成的肉饼,故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,被称为汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。
三明治,和三文治都是通过英文单词sandwich音译的。sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu,他是个酷爱玩纸牌的人,他整天沉溺于纸牌游戏中,已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食,便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间,让他边玩牌边吃饭。
没想到Montagu见了这种食品大喜,并随口就把它称作“sandwich”,以后饿了就喊:“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效,玩牌时都吃起sandwich来。不久,sandwich就传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了美国。
热狗(hot dog)是火腿肠的一种吃法。源于美国,hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写。1906年时,细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”,还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗,由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。在这期间,获得点心注册经营权的哈里·史蒂文斯,把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中,成了风行一时的食品。
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