⑴ 石锅黄牛肉和刀叉牛肉哪个好吃些
个人认为石锅黄牛肉好吃，
用石锅烹饪牛肉，可以锁住肉汁的香味，提升牛肉的美味，而且营养丰富，好吃易消化。
⑵ 清汤刀叉牛肉火锅做法
1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。
2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。
3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。 4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。
⑶ 刀叉羊肉怎么腌制刀叉黄牛肉怎么腌制。刀叉羊肉用的什么羊肉。汤底怎么做的
材料
牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量
做法
1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。
2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。
3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。
4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。
5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。
6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。
⑷ 刀叉牛肉二次料配方
刀叉牛肉，其实是一道面食。主要是利用牛肉做浇头。其实刀叉牛肉的制作方法非常的简单，今天我们给大家介绍一下刀叉牛肉的做法。如果小伙伴们喜欢吃牛肉面的话，可以尝试一下。毕竟，刀叉牛肉的制作方法并不复杂，稍微具备一些厨艺的话，就可以制作的非常美味了。
1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。
2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。
3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
⑸ 刀叉牛肉的腌制方法
工具/原料
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牛肉 (1)
香菜 (1)
汤锅 (1)
干辣椒面 1
香料包 1
方法/步骤
1/5分步阅读
首先需要时间先将汤锅熬制好
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其次是等汤锅煮沸后，倒入牛肉
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然后静等10分钟左右，中途可以吃点小吃或者炒菜、凉菜之类的
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最后夹上牛肉，用刀叉类似西餐的吃法将它分解开来
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沾上一点干辣椒面，入口芳香。
注意事项
必须得等牛肉煮好了才能吃，不能着急
那个牛肉汤特别好喝
⑹ 重庆哪家刀叉牛肉做的好吃
泓道餐饮旗下的味滋道刀叉牛肉不错
⑺ 刀叉牛肉的做法
准备材料：牛肉眼肉、带皮蒜头、盐、黑胡椒粒、迷迭香、黄油粒
步骤：
1、解冻，重点是先放冷藏室一夜，再放室温解冻，可以不用覆盖保鲜膜，解冻的盘子支几根筷子隔开血水。
⑻ 重庆专业刀叉牛肉加盟找哪家
牛带头养生牛肉火锅加盟可以试一试