❶ 开个牛肉汤店大概需要多少钱
这个我有资格回答你，店面租金价格不等就不论，板凳、桌椅、锅灶、店内装修简单化要三万块，加上请小工和原材料购置不包括房租起动资金不少于五万。
❷ 正宗牛肉汤馆加盟哪家好
正宗牛肉汤的做法
材料
主料：狗肉1500克，
辅料：茴香15克，当归50克，
调料：桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克
做法
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
❸ 怎么才能加盟郁兴发牛肉汤啊，找半天也找不到，晕啊！！求高人或做过这个的指点
不太清楚，但是现在学一门技术很有前途，合肥有很多烹饪学校。有西点西餐中餐，和各种特色小吃，毕竟是老牌学校各个方面都比较成熟 老师都是屡屡获得烹饪类大赛的名师，带出来的学生有的18岁就获得了国际比赛的大奖，教学实力还是值得肯定的
❹ 徽兰庭牛肉汤加盟全套下来要多少钱
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。
❺ 台湾牛肉汤怎么做
用料
牛肉 适量
西红柿 适量
香葱 少量
台湾牛肉汤的做法
牛肉洗净切小块，冷水下锅，烧开后撇沫，大火煮，水少后加开水继续煮至牛肉软嫩
西红柿去皮切片、适量蕃茄酱加入牛肉汤中火煮
加适量盐、鸡精、糖调味
水淀粉勾芡
喝前洒入香葱段(喜欢香菜也可加入)
❻ 台湾牛肉汤如何加盟
有个正宗淮南王牛肉汤很不错的，我们网站上就有他们的招商资料，你可以联系一下他们
❼ 台湾牛肉汤怎么做
一般台湾牛肉面 主要分清炖/红烧两种
分别更细的有:牛肉/牛筋/半筋半肉
说起源头:
据台湾台中名店:湖南味少东说明
是由49年到台湾的父辈根据家乡(湖南)小吃转变而成
一般有名的还有台北中仑(八德路)林东芳牛肉面(记错请指正)
嘉义经国路的牛肉面店(也是湖南籍老乡的店)
便宜的有 台北火车站 铁路医院(还是中兴医院)边的路边摊子
(好像就是桃源街)
这些都是2-3-40年的老店
新的牛肉面店有很多 好吃的店也有很多
不过我没吃过 不能乱说
虽然这几年旅居内地 湖南也到了不少地方
我依然没找到台式牛肉面
上海的三商巧福(台资)中的红烧牛肉面
算是台式牛肉面 不过口味就一般般~嘿嘿嘿~
做法大致是
牛楠整理好 加上些洋葱之类的蔬菜
加上配料红烧 后鲁制(小火)几个小时
每家牛肉面的配方不同
作出来口味也不同
几小时后 将牛肉捞出 晾凉
汤汁就是高汤了(牛肉面的底汤)
牛肉切块(片)
另烧锅滚水(锅要大 面才开)
煮上面条 (台湾很少有人能作现场的手工拉面 不然就更强了)
等面条将熟 放入点台式小白菜
连同面条立即捞起放在面碗
佐以高汤(刚的红烧底汤)
加上许的刚作的牛肉切块(片)
一般还有送你一碟酸菜(四川酸菜切碎+糖+辣炒过)
放在面中佐餐
面中加了酸菜 就更能送面了
特点是:
汤醇 面有嚼头 青菜(这指台式小白菜)清脆
主角牛肉带点筋 肉软而不烂(晾凉程序)
是一种美味阿~
❽ 牛肉汤加盟费多少钱
牛肉汤是一道特色传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。
牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（干章、百页）、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷
❾ 我想开一家淮南牛肉汤，想问问淮南牛肉汤需要加盟吗，一般开牛肉汤都是怎么做的
淮南牛肉汤（英文名：Beef soup of Huainan），是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。
做法
食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。