① 牛肉发苦怎么补救
先检查食材，食材没问题就是做法问题。
牛肉炖出来发苦原因是牛胆破了，锅底结焦或者食盐加入过多。
如果放酱油了，而且放的很早就有可能苦
炖牛肉有点苦是否是炖焦了，加点葱可吸收焦味。
嫩肉粉食粉之类的放多了吧，炖出来后汤水有较多泡沫，味道苦涩。
可能就是老抽，盐，味精，鸡精这些东西的一个放多了。
牛肉有点苦怎么补救：
山楂让肉更美味
在做牛肉时可以加入几片山楂干一起烹饪，有助于提高蛋白分解酶的活性，使得牛肉更容易软烂入味，牛肉会更加美味哦！
加些啤酒效果好
啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒！
用茶叶
在锅中加入茶叶，可以增加肉香，让牛肉更容易熟软入味~
红酒、蜂蜜肉质更软
在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。（ps：蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好~）
黄豆番茄为辅料
在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香！
② 请问做的牛肉为什么吃着发苦
坏了
③ 炖牛肉 有点苦 为啥
炖的牛肉，有些苦的话，是不是你放了过多的盐，或者是有一些调料放的不对，也有可能是因为你炖煮的时间过久，锅中有一些糊的焦糊的东西，会发苦。
这都是你需要参考的问题。
④ 酱牛肉苦了怎么补救
烧焦了- - 或是调味料放的量大了；二是煮的时间过长。
将调味料包好，用开水浸泡十五分钟后，再入冷水锅，
⑤ 牛肉馅发苦
嗬嗬，任何肉在做馅时，都离不开料酒和糖，下次做时，试一试这样：肉馅用酱油拌匀，放在一边，然后处理小葱（择菜，洗，切）；再处理肉馅:放盐，胡椒粉，花椒粉，姜末，料酒，糖（少许提鲜用，不要太多），水（肉馅的1/2），朝一个方向搅，到肉馅粘稠为止；再放上次同样量的葱，保证不会苦的！
⑥ 本人想从事牛肉生意，但不知道牛肉在哪里进货请各位帮忙指导再问一般屠杀的牛是从哪里来的
怎么想起做这个？你是农村的？
别愁，男人得有霸气，有野心，我记得我2008年刚到北京的时候，做的房地产中介，在CBD的金台夕照那边儿，遇到一个外国客户，是个意大利人，当时我本来就是出于套近乎，随口一请教，我问他，你是怎么成功的，你知道这意大利人怎么说的吗？就俩字“野心”。
你们别羡慕富二代，你们应该羡慕富一代，你们也应该努力做富一代，做开疆辟土创立家族企业的那一代，哪个富一代以前不也是普通老百姓，穷人一个？只要头脑富裕，肯定能发家，没脑子的，金山也能挥霍空。
后来2010年我自己开始创业，现在在北京南三环买了一套87平米的房子，价值也300多万，有自己的公司，我就信一条，弱肉强食，别人没有义务同情你，人们大多数都是救急不救穷，只有你自己脑子开窍了，找到好的项目了，别人看好你了，自然才能发家致富。
穷人家的孩子发家致富，一定要学会两个字，投机，就是做杠杆率大的项目，投资小，回报高，但是切记，不要赌博，玩儿股票，那都不是一般人玩儿的，那都是大庄家玩儿的，股民都是小鱼，被吃的，你踏踏实实找个实体行业的好项目，一定要是新项目，因为做的人少，记得刚才和你说的富一代吗？富一代为什么能从一堆穷人里脱颖而出？脑子好那就不用说了，重要的是，他做的是什么项目，他做的项目，一定是大多数人还没有想到的项目，等他挣了钱，这个行业也热火起来，那些愚蠢的人都来跟风的时候，肯定造成市场缩水，竞争压力增大，而早做这行的人已经有了规模，也有固定的客源，所以后来的人只能在低利润和不好找客户的条件下苦苦经营。
做一个草根创业者，我觉得毛主席有句话说得好，“做一件大事儿和做一件小事儿所要付出的精力是一样的”，所以，既然投资都一样，付出的汗水也一样，为什么不去做更有市场前景的项目？蓝海战略，因为竞争压力小，肯定会让自己在一个新行业刚开始的时候掌握更多的客户资源，加之如果项目本身利润也可观，那就可以翻身，其实我们先不要看名人，就从自己身边看，看当地的有钱人（富一代），他们是怎么发家的，肯定是去做一般人想不到的项目，而且即使有少部分人想到了，但是缺只看到了风险却看不到机遇，所以，最后成功的人，肯定是不仅有卓识的眼光，更有魄力，因为他明白一个道理，天下没有白吃的午餐，舍得舍得，所有事物都是要将就阴阳平衡的，想要挣大钱，自然要去承担责任和风险，这就好比你想拥有美女爱你，和你结婚生子，那是不是首先你作为一个男人，必须有头脑有能力有实力？不然别怪女人现实，是你自己没有自尊心，你根本就没有好胜心，更没有行动力，这样的男人，如果我是女人，也会很不屑去看他一眼，不是因为他穷，因为他是一个弱者。
狮子为什么能追到比自己跑得快的猎物？因为礼物只是四肢发达，而狮子有一颗强大的心，男人是什么？一个真正的男人是狮子，代表了扩张和进攻，所以，如果你去开饭店，开服装店等等这些大众已经熟知的项目，那你不是狮子，而是猫，为什么？很简单，这种满大街都是人做的项目，你看看有几个人挣了奔驰宝马买了房子？大多数一年到头大部分收入都给了房东，其实表面上是自己创业，但是除去吃喝拉撒用所需，那不是还是等于给房东打工？这个世界，永远是二八定律，即20%的人掌握着80%的财富和权力，而80%的人只有20%的财富和权力，为什么？归根到底两个字——智慧，不要小看人的思想，一个有思想和行动力的人，就是有智慧，成功是必然的，反之，人云亦云，别人做什么你跟着做，而不动脑子去想做什么最有效，更可笑的是有些人在一些很有前景的新项目面前，自己根本还不了解，就胡说八道然后否定了这个项目，其实他是否定了自己的命运，这种蠢人，一辈子也别指望有什么出息。
找项目的找我，闲聊的勿扰，我喜欢干练果断的人。
⑦ 牛肉煮出来为什么有些苦
牛肉汤的做法
原料：
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、
姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各
适量。
做法：
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮
沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，
慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即
酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，
出锅，撒上香菜末即可。
牛肉汤
[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
[制法]
1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。
2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌，希望对你会有所帮助。
⑧ 加盟店阿兵牛肉感觉被骗了怎么办拜托大家帮帮我倾家荡产真的不容易
请不要匿名，不要同行之间故意诋毁，，说出你感觉受骗的原因，不要故弄玄虚， 乱讲，超过500条转发和500个赞是要承担法律责任的