① 彝家山珍食用菌火锅网上没有详细介绍，我想加盟可不可以，会不会是骗人的
野生菌蘑菇火锅
锅底有；野山珍锅，乌鸡锅，飞龙锅，甲鱼锅
菌汤主要特点；选用上等野生菌十余种经过常时间的熬制而成，此汤菌味突出，保持了 野生菌特有的浓郁和清香，芳香味美，回味绵长，不仅鲜香分明，香而不腻口，四季适宜，是其他火锅无法比拟的。它还有许多药用价值，所以很受中上等消费群体的青睐。此汤不但涮野生菌，还可以涮荤菜，素菜，牛羊肉还可涮海鲜。
野生菌的品种有干品，冻品，鲜品，保鲜品。因做专业野生菌火锅的稀少，因此赚钱的机会要高于其他火锅，是投资者的最佳选择。
负责全部技术和管理及进货渠道，新店筹划，创建企业文化，并有连锁加盟的成熟经验，成本核算更是本人的专业，可根据店面核算投资。
野生菌火锅的利润是其他火锅的2-3倍，因它在市场上很难买到，固此价值是顾客所不知晓的，很容易被顾接受的，加之每个蘑菇都有它的要用价值，更是人们的首选。
② 野生菌火锅的介绍
野生菌火锅是云南特有的美味，楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。野生菌野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。
③ 请问云南野生菌火锅加盟的很多不是不是很特色
云南的养生主题火锅一般都在野生菌上做文章，竞争比较恶劣。鱼火锅在云南还很少，巴色鱼捞这样的牌子迟早会进入
④ 云南野生菌火锅加盟电话是多少
垃圾火锅，别加盟，会亏死的
⑤ 云南野生菌火锅怎么样
团购两人餐去的，总体还是很不错的，怕不够就加了点小菜也不算太贵。不过服务员一个劲推荐贵的菌类实在有些煞风景啊。不过除此之外，口味的确没说的，太好了。
⑥ 野生菌火锅加盟电话
你好我是做野生菌火锅的在北京做过好几家店。我个人认为你加盟火锅店不如自己做好一点。因为加盟费很贵的。你赚的钱除去加盟费和房租就会剩很少。为什么不找个野生菌火锅师呢？并且师傅什么实践经验都有。你要是没有时间管理。可以交给厨师长。你们定个协议。流水超过多少有提成。你觉得可以考虑吗13121892419
⑦ 哪里可以学习野生菌火锅
鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。加上其独家研制的菌碟（将干菌发开后，进过焙制、炒干后加入小米辣制成），配合野生菌火锅来吃，既不会夺走野生菌的香味，也能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。[2]
做法
编辑
原料：活嫩母鸡一只约1000克[3]。
配料：猪油、盐、姜、葱、胡椒面、野菌鸡浓汤火锅底料适量。
配菜：新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等野生菌。
制作方法：
1、姜折成姜块，葱切成葱花，新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等清洗干净，撕成细长条待用。
2、母鸡宰杀剖去内脏洗净，剁成2厘米大小鸡块，同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起下锅加水烧开打去血沫，换水加姜块清炖，炖至筷子可以插入鸡肉加盐、野菌鸡浓汤火锅底料、胡椒面、葱花即可下各种野生菌一同煮食。
风味特点：鸡肉细嫩，汤清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍胜海味。
制作要点：要尽量选肥一点的母鸡，尽量用原汤煮食菌类，不用蘸水，以免破坏了鲜味。[4]
由于野生菌资源的缺少，平时我们要想吃到野生菌火锅的话，可以选择野生菌的火锅底料，也有野生菌原味的鲜香
⑧ 昆明有哪几家野生菌火锅店可以加盟，求靠谱点的
咨询记录 · 回答于2021-08-05
⑨ 云南野生菌生意发展前景
楚雄已知野生食用菌高达三百多种，约占我国野生菌种的3成，全省的45％，“全球4大名菌”（松茸、羊肚菌、块菌、鸡油菌）与“中国10大名菌”楚雄一个都没落下。楚雄州野生菌火锅还因此被入选了“中国农民丰收节”一百个乡村美食，我们在火锅店里吃到的很多野生菌很多都来自楚雄！
5.加强对有毒蘑菇的限制和倡议
因该地特有的气候和山脉原因，野生菌种类繁多，其中一大部分为有毒不可食用菌类，每年都有因误食毒蘑菇而死亡的人数，因此，该地政府为保证消费者人身和财产安全，加大对蘑菇的辨别知识的宣传，盘查和打击市场上的毒蘑菇，为消费者人身安全设下保护屏障。
野生菌是该地对外交流和发展的重要凭证，大多数人都是以可食用野生菌来熟知楚雄的，现在野生菌已经作为一种文化被大家所熟悉，所以对于可食用野生菌这一文化产业的发展政府的各项举措起着决定性的作用。随着各项举措的落实和实施，该地野生菌产业也发展得越累越好。
⑩ 楚雄野生菌火锅哪家好
野生菌火锅的话嗯，有特别多好吃的。