『壹』 请问丽江古城哪里的腊排骨火锅做得比较正宗，吃的人都不多
丽江腊排骨火锅
古城 贝尔斯餐厅，三文鱼和腊排骨是他们的特色菜，腊排骨用的都是肋骨。腊排骨火锅配上野生菌一起煮着吃，那样煮出来的汤和排骨都会更好吃。贝尔斯餐厅是一家环境非常棒音乐餐厅。地址在古城四方街1号，从大水车往东大街走，走大概七八分钟就会看到左手边有一座石桥，从石桥过去走十几米在你的右手边就是贝尔斯餐厅了，在网上的口碑好。
新城 公认比较地道和实惠的要数新城象山市场，最早做出名的就是象山市场的钰洁. 和大佛腊排骨的口碑比较好。可以坐8路、16路、9路和3-8路均可到达象山市场，票价均为一元，公交车在象山市场门口没有车站，但都会在门口停车。
『贰』 丽江有一家做腊排骨的店，上过中央电视台的，不知道叫啥名字了
大佛真味，在象山市场里面，也有很多人推荐钰洁腊排骨，两家属于隔壁，都在一起，我感觉味道都差不多……
『叁』 丽江腊排骨火锅如何,丽江去旅游，值得一吃么
丽江腊排骨是丽江的特色美食，具有很香浓的味道。
火锅在中国具有深厚的历史了，在丽江获得追捧也是因为其象征“和睦、团圆、热闹”等意义，大伙坐一起，围一圈，其乐融融，一派祥和的气氛。在丽江，冬季也会很冷，纳西族都会在家大厅中央置一个火塘，木柴作为火源，中间置一口锅，很自然就成火锅了，而吃火锅，还可以驱寒，这样火锅在丽江也较为风靡。而到丽江游玩的游客，或许会遇到食物不适应，容易吃坏肚子等现象，而火锅可以在沸腾的锅底中，有效地烫死细菌，也深得旅游在外的朋友喜爱。而商家制作火锅相对较简单，可以有效降低成本。
丽江腊排骨火锅在此背景下，变得很红火，而根本原因是其“腊香可口”的味道，丽江独特的气候和天然的环境，赋予其制作优质腊排骨的条件，腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分，这样，不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，也就香气四溢，味道淳厚了。
丽江旅游能偶遇到一份精心的美食，也如一缕拂过的美景，滋润心田，也会增加一份旅途的欣喜。
丽江腊排骨，还有推荐的黑山羊，或许会给予这份回馈吧。
我知道在古城西南外，金凯广场，黑山羊一条街，有一家叫蒲济黑山羊的店，店不算大却很精心，口碑很不错，厨师是本地人，觉得很和善，很真诚，他对做羊肉和腊排骨也积累了几十年的经验，调味做得非常好，觉得性价比非常的高，许多吃过的人都有此感觉，作为同感者，也推荐可以到那吃，味道很好，比较难忘。
丽江腊排骨一般的做法，就是用腊排骨及汤，和青笋，土豆，萝卜等一起煮熟，加一些胡椒、生姜等调料作为锅底。而其他的菜可以陆续地烫着吃，配一杯鲜啤，感觉真是回味无穷！
『肆』 丽江哪家腊排骨好吃
说起丽江的美食，火锅是一个不可不提的亮点。腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅等众多种类的火锅店遍地开花，且丽江的火锅店开的很有特色，基本都是集中营业，串联整条街。
1、腊排骨火锅
选自放养在雪山高原中的纳西族猪肉，经腌制后风干而成。丽江腊排骨火锅很有名，距离古镇不远的象山市场里，几乎所有卖腊排骨火锅有名的店都聚集在那里。当汤色纯白、排骨软糯而不离骨的火锅一端上来，相信定能横扫你的味蕾！
钰洁腊排骨
推荐理由：象山市场是“腊排骨一条街”，这里据说是最正宗的丽江腊排骨店之一。一进门先上一大锅腊排骨，涮着青菜就这么消化满满一锅美味，还真挺惬意。不过就餐环境有些不敢恭维，但味道确实不错，慕名而来的朋友还是可以尝尝鲜的。
地址：古城区象山东路农贸市场内
『伍』 丽江腊排骨火锅的风味特色
丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。
丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。
『陆』 昆明哪里的丽江腊排骨火锅比较好吃
昆明机场附近有一家味道非常的不错，就是不便宜。新南站旁边那有有家味道非常的不错、我去吃过也还不错。其他地方好象没有。
『柒』 丽江腊排骨火锅的做法步骤图，怎么做好吃
用料
腊排骨（直排） 500g
韭菜根
紫心洋芋
番茄
西芹
鲜香菇
花椒
姜
香菜
沾水
丽江腊排骨火锅的做法
腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水
焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净
葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时
准备火锅材料
现在锅底放韭菜根
码上番茄片
接着放上紫心洋芋
西芹和鲜香菇
放上腊排骨
倒入排骨汤，通常不需要加盐，排骨本身就蛮咸的
大火煮开后转小火10－15分钟就可以吃了
在沾水里加入排骨汤和香菜更美味
『捌』 云南丽江腊排骨
丽江古城最出名的腊排骨要属秋月阁餐吧了，享受美食同时可以享受音乐
『玖』 在丽江,哪家的腊排骨火锅是比较好吃
丽江古城象山市场的味道最正，别的地方不行，还有千万不要在古城里吃味道难吃，象山市场大门直走100米左右有一家乡村腊排上过舌尖上的中国，味道特别好也不贵，可以去吃，我到丽江两次都去了，希望能帮到你，吃得开心啊^_^
『拾』 丽江腊排骨的制作方法
丽江腊排骨的制作方法
丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜:薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。
丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。
丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。