⑴ 怎样开个小型快餐店呢
1.快餐品种的选择
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面□包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条□或米粉□，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多２０种左右就足够了。这里顺便说一句，如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。
2.快餐店的定位及选址
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在５元左右。即一个消费者只需花上５元，就可以吃上一顿快餐。
目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。
3.快餐店的规模及装修
由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂□不包括厨房□面积达到３０平方米左右即可营业，店堂面积达到６０平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在１００平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
4.快餐店的经营管理
众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。
这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点□如果你同时经营三类快餐品种的话□。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。
再说说中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。
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⑵ 有没有加盟过快餐的朋友，怎么样，想加盟快餐店，能否指导一二，非常感谢
我是做功夫鸡排的。
不管加盟餐饮哪一行，三大分析不可缺少。
第一，快餐类行业的发展
中国的美食多种多样，琳琅满目，但是鉴于消费者的选择多元化，因此各种各样的零食能够满足了大家的消费需求，鸡排作为一个新兴的快消快餐产品，可能和以往我们所吃到的零食想吃不一样，一方面它可以作为主食，一方面又是比较特色的小吃，再加上韩国电视里面所提及的啤酒炸鸡，进一步为鸡排这类的快餐，食品打开了更为广阔的消费市场。
第二，品牌公司的大力扶持
要做鸡排快餐加盟的创业项目，后面必须要有一个经济实力较为雄厚的品牌公司作为支撑，公司可以为加盟代理商们提供一系列的关于加盟类的服务，让代理商们能够更好的运营发展。在开始加盟时，公司会提供的选址、装修服务，以及人员的培训。后期则会提供半成品库料，技术指导，宣传推广等服务。因此选择鸡排快餐加盟的代理商们能够借助公司的实力快速发展，而且能够得到公司的大力扶持，对于一般的加盟代理商们来说，是一个很稳定的靠山。
第三，快餐加盟的风险较低
创业承载着一定的风险性，特别是当今如此竞争激烈的社会。那么选择一个蓬勃发展，而且前景一片光明的加盟投资项目，能够短时间内带来成本回收，还能够有效地避规了创业的风险。毕竟在加盟品牌不是一个人在战斗，而是整个品牌的连锁发展趋势。
⑶ 如果加盟一个快餐店的话，一共需要多少费用。
那要看你做多大了 。地址在那里？
⑷ 加盟快餐店哪个品牌好
建议你是一定不要加盟的，加盟后，保证你一定后悔，高昂的加盟费，然后送你一点设备。我是08年加盟的，加盟费19800，给了价值几千元的设备，。。在总部学习了4天的时间，也就是学习个皮毛。学完后又在总部拿了1万多元的原料。我刚开业时候。每天的销售额在1000-1500。按照他们说的，60%的毛利。也就是我每天的毛利在600-900元。但是我开了3个月，。就剩下了6000元。钱全部都多花在原料上了到后来就自己摸索着找原料。才知道同牌子的料，比市场上贵了很多，有的要高出来一半。
你也可以到我们店里来学习，我们自己也是开店的，我做这个行业4年多了，我们店里有汉堡，薯条，炸鸡，蛋挞，烤翅，炸鸡，冰淇淋，冰点，饮料，奶茶等
看过太多加盟的，他们也是和我一样，都是吃了加盟的亏，如果大家想做的话，也可以到我们店里来学习，我当初做培训的宗旨是：在不影响我生意的同时，你们可以省不少加盟费，原料费，也少走弯路，我同时也多点收入，我们共赢，何乐而不为呢？
这些技术我们可以帮你提供，原料，到时候告诉你用什么牌子的，价位是多少，你可以在你们本地采购，市场上也都好买的，这样方便划算些
设备到时候告诉你用什么牌子的，你们学习后，先回去找，如果价格便宜就在本
地采购，如果价格高的话，我可以帮你们在厂家直接订购，一般会帮你省下1-2千元，哪儿便宜在哪儿买
还有开店的所有细节，包括装修，开业前宣传，开业，经营经验等等，都会详细的告诉你的
⑸ 加盟一个小型中式快餐店大约需要多少资金
不同的品牌不同的项目不同的地段，那费用都是不一样的哈，不过香他她这边的话，普遍都是在40万左右。
⑹ 加盟一个快餐的话，需要多少钱
加盟一个快餐店的所需的投资成本是由加盟费、租金、员工工资、装修费、宣传费等众多加盟费用构成的，并且这些费用都是多变的，其中加盟费会因为加盟品牌而产生变化，而且即便是一个品牌，也有可能因为加盟区域的不同而产生变化，至于其它的费用则会因为加盟城市、加盟规模等多个方面的不同而产生变化，所以综合来说快餐店的投资成本是无法进行确切的介绍的，但是可以根据市场的行情提供一个大概的范围，以供加盟商进行参考，这个范围就是十几万到二十几万元之间。
⑺ 加盟快餐店或其它的要注意一些什么问题
开连锁加盟店需要投入一定的资金大量的时间和精力。开连锁加盟店注意事项如下：
一、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金
由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗，甚至借高利贷也在所不惜。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。
二、控制好经营成本，规划好进货策略
经营过程的成本控制十分重要，少一分开支就等于多出一分利润，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。但是，过分的节省也是不正确的。比如，灯光效果对于某些货物的销售来说，是吸引顾客的必不可少的条件，如果为了省电而将射灯关闭，肯定会得不偿失。
三、学会管理员工
虽然加盟后，总部会在员工管理上提供一系列的培训，会给加盟商提供相应的支持，但是，远水救不了近火，加盟者需要从源头上找问题，真正融会贯通，学会如何管理员工。
四、学会管理客户，建立良好的客户关系
加盟创业者应该学会管理客户档案，留住老客户，挖掘新客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等，这也是加盟者进行管理、跟踪的重要资料。认真分析客户档案，会发现他们各自的喜好、眼光、购买力，从而可以更有针对性地为他们推荐商品、提供服务。
五、与加盟总部协调共进
加盟者毕竟是新人，遇到问题应该在听取总部意见的基础上，积极地与总部进行沟通，及时地传递当地的信息，借助总部已有的经验，共同探讨出适合当地情况的经营策略。
六、积极积累行业经验
行业经验对于加盟者来说，是韩信点兵，多多益善。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。
行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，加盟者应处处留心，多多积累。
综上所述，加盟创业要成功，加盟者自己本身要努力，要学会经营，才能让付出产生倍数的回报，提高成功获利机率！
⑻ 现在加盟一个快餐店地多少钱
1. 流动资金：至少需要准备2万元，用于周转
2. 厨房设备：最低也要3万元，锅炉和油烟机等
3. 配套桌椅：根据店铺面积来定，预估1.5万元
4. 厨房用具：最低5000元，用于购置碗筷
5. 监控设施：大概在5000元
6. 装修费用：至少要11万元
7. 冷气系统：最少要1万元
8. 店铺租金：这个没有标准，因为每个地方的市场不同对应的房租也是不同，要根据当地收费标准来。
9. 员工工资：也是待定，因为不同区域的工资标准不同，并且员工的数量要看快餐店铺的大小来决定。
综合上面的分析来看，开一个快餐店至少需要20万元。这些数据仅供参考，具体金额需要投资者根据当地情况来定。更多内容尽在6月21-23，中国特许&连锁特训营第1906季。
⑼ 想开个加盟快餐店怎么样
现在人们生活节奏越来越快，选择一个快餐店是符合当前人们的饮食需求，前提口味一定要好的。