『壹』 重庆最地道的老火锅
告诉你吧，还有小龙砍的大龙火锅，都市花园的地瓜火锅
麻烦采纳，谢谢!
『贰』 重庆筷子街，真的是靠筷子带火的吗
筷子街，属于重庆朝天门范围，自古为繁盛之地；如今它也是渝中区的历史名街，却越来越不为人知。
路边摊
走出筷子街，回首去看，并无多少顾客的几家酒馆门口，各自的老板如老僧入定，绝不吆喝，就像这条边缘化的老街，因为太过厚重的曾经而沉默是金。
我觉得自己走回了过去，邂逅的却并不熟悉。那是种迷路的忧虑，又带着探究的惊奇。
渐渐走入繁华地，有国泰中心的筷子楼映入眼底。我在想，这怪模怪样的艺术中心，是不是因为得到了筷子街的启示，让每一个关心重庆的朋友，拿起双艺术的筷子，夹起珍贵的老重庆，细嚼慢咽地品尝？
『叁』 在重庆排名靠前的老火锅有哪些排名理由
感觉重庆火锅50强的名单都不真实，我是重庆人。很多品牌都没有听说过。
火锅50强名单 地址 推荐理由
1,晓宇火锅 渝中区枇杷山正街 醇厚牛油味，老派火锅最佳口味代表。
2大龙火锅 沙坪坝小龙坎往石碾盘 老汤老味，一定让你辣翻天。
3渝宗老灶火锅 渝北区龙头寺保利香槟花园 锅底飘着厚厚的辣椒花椒，老火锅的经典。
4小天鹅火锅 江北海关 时代气息和巴渝文化特征，开创火锅新纪元
5巴倒烫火锅 南岸区南山上（老厂附近） 品味高山流水、小桥人家，风味独特。
6德庄火锅 南岸区南坪万达广场 天下第一锅广为流传，青一色锅底备受推崇。
7赵二火锅 渝中区望龙门公交车站旁 老重庆味道，打开你的记忆之门。
8王五土灶老火锅 九龙坡区杨家坪直港大道 土碗酒，麻辣正，人气旺，演绎火锅江湖。
9麦香园火锅 沙坪坝区沙杨路 味道辣而香，适中价格让人称道。
10九五老火锅 渝中区大黄路 价廉物美，火锅的大众特色展露无遗。
11龙湖鸭肠王 渝北区龙湖 菜品新鲜，特色鸭肠无人能比。
12哈儿火锅 南岸区南坪南兴路 以鹅卵石均匀加热的微量元素，独此一家。
13莽子火锅 渝中区解放碑花市 味道绝对霸道，超辣，人气旺。
14坝坝火锅 沙坪坝区肿瘤医院滨江路边 够辣，够味，够巴适。
15宰牛场火锅（南山店） 南岸区南山 菜品新鲜，以牛为主题的特色火锅。
16水产内行火锅 南岸区上新街前驱路 麻辣地道，菜品无比新鲜。
17大队长火锅 南岸区南坪西路沃尔玛楼上 怀旧风格，香味四溢。
18夜福火锅 渝中区临江门 超辣超极品。
19高四毛老火锅 江北区洋河三路 越吃越辣，牛肉最巴适。
20大牛场老火锅 渝北区金果大道农业园区 上桌的毛肚还是温热的，其他都是浮云。
21老城门洞火锅馆 渝中区罗汉寺旁筷子街 牛油味很浓，微辣锅底也麻辣十足。
22天喜四层火锅 沙坪坝区模范村 一锅同时享用火锅、烧烤、汤和粉蒸四种吃法
23秦妈火锅 江北区塔坪120号海洋之星 火锅里的老牌子，飘出的香气令人食指大动。
24毛儿火锅 江北区大石坝 天天排队，生意非常火爆。
25猪圈火锅 南岸区南山上面 汤红明亮，麻辣鲜香，回味醇厚。
26家福火锅 沙坪坝杨公桥105号大川花园 环境好，菜品很多，不同的蘸料总有一款适合你。
27敖家鲜菜火锅 九龙坡区直港大道 味道很不错，以菜品新鲜著称。
28红砖房火锅 九龙坡高新区石桥铺 特色的摔碗酒，让人欲罢不能。
29安胖老火锅 渝中区两路口体育路大同村 生意火爆，体现草根火锅文化。
30龙头寺姚家杈记火锅 渝北区龙头寺保利香槟花园 味道麻辣，菜品入味，鸭血尤其好吃。
31王少龙火锅 沙坪坝区沙南街 土著的沙坪坝火锅，味道资格。
32侨林火锅 南岸区桃源路97号 辣锅味道很正，辣味醇厚。
33陈眼镜火锅 九龙坡区杨家坪直港大道 人气旺，性价比高，服务周到。
34孔亮鳝鱼火锅 南岸区南坪 特色菜品，天天都是爆满。
35骑龙火锅 渝中区解放碑赛博 环境很中式，摆盘很讲究，味道很不错。
36奇火锅 渝中区两路口 锅底创新，号称吃了不上火的火锅。
37巴山月火锅 江北区洋河三支路 鲜香美味，久煮不混汤，久食不上火。
38乡水源火锅 南岸区南坪 味道好，价格合理。
39毋米粥火锅 南岸区海棠晓月附近 独具特色的粥底，偶尔也需要换个口味。
40过江龙火锅 江北区洋河路 明星最爱的火锅餐厅，饮食男女健康餐饮新宠。
41刘一手火锅 渝中区观音岩 具有传统火锅麻、辣、鲜、香、回甜五大特色。
42蒋平火锅 渝中区九坑子 味道好，个性老板引来超爆人气。
43何王氏串串香火锅 渝中区两路口血库旁边 油碟很香，在好吃狗江湖中享誉很高。
44鲁西肥牛火锅 渝中区八一路八一宾馆门口 浓浓汤汁十里飘香，特色肥牛是制胜法宝。
45齐齐火锅 渝中区临江路69号邹容广场 色、香、味俱全，辣而不燥，汤红油亮，色泽鲜美。
46巴派红门火锅 渝北区华怡路6号 麻辣鲜香，好火锅不怕巷子深。
47巴将军火锅 沙坪坝区陈家湾 不干辣、不燥热，麻辣适度、回味悠长、油而不腻。
48翠花土灶老火锅 巴南区土桥新尚城 一声翠花，让你体验火锅的麻辣热情。
49全鲜火锅 南岸区洋人街盘龙花园 新鲜的毛肚鹅肠让人垂涎。
50围鼎火锅 南岸区四公里永辉超市斜对面 特色心情菜纠结鸭肠，正宗老火锅、酥肉无人能敌。
『肆』 重庆正宗老火锅（另寻厨师）
一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计)
原料：菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香叶10克 香草10克 公丁香5克
制法：
1
『伍』 筷子街老火锅怎么样
餐馆内部设施都是以前的那种老灶、土碗、大锅、方格子、长板凳（很久没感受过了呀~~）让我回到了 80年代的感觉 它的味道我好像又回到了那个时代，越吃越怀恋， 爽爽爽！！！ 我还是来句重庆话：“巴适惨了 不摆了” 下回我还要带我朋友也去感受 那个我们怀恋的老火锅的味道 .菜品齐全分量也很足，当时想吃蛋炒饭老板都给我们炒了一份，很是贴心啊(*^__^*) 就是厕所那里的煤气罐感觉不安全，其余的都还不错...重点是吃了出来身上没有很大的味道...值得推荐!!!可能是我们人多所以老板给了点折扣~嘿嘿，还是耿子。
『陆』 重庆哪家火锅最好吃
我就晓得沙坪坝的大龙火锅，很好吃，特别推荐水晶饺。一个烂蓬蓬，但是你要去吃的话，有时候还要排队拿号。位置在小龙坎那边。
『柒』 筷子街老火锅怎么样
店是两个80后小伙子开的，味道不错，听说所有原料全是从重庆总店空运来的，就连锅都是空运来的。价格不贵，也许是因为位置稍微远一点，但是味道很好，再远都值得。门口可以随便免费停车。黄喉和百叶和别的家吃到的不一样，非常鲜美。因为这家店是12月25日刚开张，现在所有菜品都打8折，3个人吃下来真的不贵。而且他家的筷子非常特别。
『捌』 筷子街城门老火锅
这个老火锅是非常有名的，可以去吃一吃。
『玖』 第一次来重庆，不知道哪家火锅最好吃
来重庆一定要吃火锅，秦妈可以！麻、辣、鲜、香！地地道道的重庆火锅，无论是味道、环境，还是服务都很不错！！