❶ 哪位朋友知道，山西牛肉饺子馅是用什么原料做的
牛肉饺子肚内藏有猫腻多
宿迁新闻网-宿迁晚报讯 10多年前，“山西名吃”牛肉饺子店陆续登陆宿迁后，一度引起众多市民的喜爱，两元一小碗、3元一大碗的牛肉饺子，不仅价格便宜，而且味口好。然而近年来，让市民钟爱的牛肉饺子却没有了以往货真价实的味口了，其中原因为何？日前，记者为此进行了暗访，发现牛肉饺子店存在的卫生和饺馅的质量问题太多。
4月19日，记者佯装食客在市区发展大道东侧一“山西名吃牛肉饺子店”，询问店老板他包的饼馅是否是牛肉？老板笑说，他卖的1毛钱一个的饼子，怎可能全是牛肉，只是用少量牛肉和一些配料混拌的。记者问配料都是些什么材料，老板笑而不答，并说，这是秘方不可外泄。
记者问老板有没有健康证，老板说要那玩意干啥。在饺子店，记者发现许多鞋、衣服和被子堆在墙角，面案上污脏不堪。老板说，为了省钱，他们来宿迁开饺子店的，都是店铺和宿舍合一的。
在市区另一家饺子店的隔壁门市，店主告诉记者，牛肉饺子店卖的饺子馅根本不是牛肉，这么便宜的价格哪来真牛肉给你吃。店主说，如果告诉你，他们的肉馅是什么，你就再也不敢吃了。据其介绍，现在的牛肉饺子馅是用少有人吃的孬猪肉和人造肉皮及一些牛骨放在一起加工，另外再加一些大葱等配料制作而成，让人吃到好似有牛肉的口味。平时，牛肉饺子店卖的饺子，店老板都很少吃。
(民声)
❷ 饺子加盟需要多少费用
饺子具有代表意义的中国一种传统美食，在国人的心中有着不可取代的含义，代表的一种温暖，一种亲情，在餐饮市场上是尤其受到欢迎的。因为它属于餐饮行业的一个重要分支，不是具体特质的某个项目，每一个在费用要求上不一样的，因此不能做统一的说明。
❸ 山西牛肉饺子刀削面怎么样
以前在这附近，经常过来这里吃饭，价格便宜又比较实惠。陕西牛肉饺子，一盘有二十多个，个头小，一口一个，很不错。沾点酱和醋吃，挺好吃的。还有山西最有名的刀削面，看了一下刀削面的历史，很早就有了，用刀片削出来的面，挺不错的。还有其他的面食，都挺好吃的。（本人点评全部原创）
❹ 家的味道饺子加盟费用是多少
各地的技术不等，想做去咨询一下吧
❺ 水饺加盟费多少钱
水饺、馄炖都属于大众美食,面对的消费者比较广阔,开设一家水饺馄炖店需要的成本也并不太高。但因为自己是首次开店之前没有经验,一些经营的技巧还需要去掌握,所以选择了加盟拥有多年成熟运营经验的实力品牌诱选虾仁水饺店。
❻ 请问牛肉水饺怎样做，请有经验的师傅教教我，我开了个水饺店，一直没敢上牛肉馅的，谢谢
牛肉水饺怎样做
材料
牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油
做法
1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。
2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。
3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。
4、大葱切细末。
5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。
6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（我家和饺子面团面粉和水一般是100：60）
7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。
8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。
9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。
10、用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。
11、直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出。
❼ 牛肉饺子:，羊肉饺子多少钱一碗
牛肉饺子和羊肉饺子的价格应该差不多，只不过就是有碗大碗小的区别，
一般的羊肉饺子20元左右。还要看你是哪个地区的，
比如说在上海的话，这一碗羊肉饺子要四五十也不算贵的。如果在边远的地区，那这一碗饺子也就十几元了。
因为每个地方的价格都不太一样，如果定价的话一般要跟当地比较接近，所以可以去店里吃一吃了解一下大概的价格情况，自己也有一个好的方向；
(7)山西牛肉饺子加盟费多少扩展阅读：
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。