❶ 有做牛肉的加盟店吗
我做，我们是淮南八公山，老李家牛肉汤
❷ 澳洲谷饲牛排的特点
做法
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。
2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。
3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。
小诀窍
1、这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱。
2、 配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。
❸ 现在疫情期间可以吃澳洲谷饲牛吗
近期，欧美多家肉制品厂新冠肺炎聚集性疫情频发，更是引发国内消费者对进口肉产品的忧虑。
食品安全风险评估专家称，国内外尚未发现通过食物传播新冠肺炎的案例，但不排除低温冷藏食品、食品外包装作为病毒载体造成新冠病毒污染环境引起传播的可能。
国外疫情还在蔓延，国人还能放心购买进口农产品吗？
一
“德国暴发肉类新冠危机！”德国《商报》6月21日称，德国最大的肉类生产企业滕尼斯公司聚集性感染疫情持续发酵。截至当地时间6月20日晚，该公司的新冠肺炎聚集性感染已造成1029人确诊。
英国肉类加工厂也未能逃过厄运。6月18日，英国威尔士公共卫生部证实，位于威尔士兰盖夫尼市的一家肉类工厂发现58例确诊病例，560名员工将全部接受新冠病毒检测。目前该工厂已停产并关闭。
今年早些时候，美国、加拿大也已发生多起肉类加工厂聚集性疫情：
4月上旬，全球最大的猪肉加工商史密斯菲尔德食品公司位于美国南达科他州苏福尔斯的猪肉加工厂有230多名员工感染新冠肺炎。
4月中旬，加拿大阿尔伯塔省Cargill公司曝出该肉类加工厂和新冠肺炎相关病例已达1167人，2名工人死于新冠肺炎。
5月初，美国泰森食品公司旗下鲜肉公司有1031名工人确诊，占员工总数的37%。《华盛顿邮报》称，截至5月25日，美国多家大型肉类加工企业已报告新冠肺炎确诊员工1.1万余名。
逾千名员工确诊新冠肺炎的美国泰森食品公司。图源：新华社
伴随物流和消费渠道的打通，近些年，海外农产品纷纷走上中国消费者的餐桌，澳洲谷饲牛肉、新西兰羔羊肉、德国纯肉香肠……不一而足。“吃货”们的青睐，直接促使进口量攀升。
据海关总署数据，2019年中国进口猪肉210.8万吨，同比增加75%；进口牛羊肉205.2万吨，同比增加51%。
目前中国主要从欧盟、北美和南美进口猪肉，欧盟委员会数据显示，2019年前9个月，欧盟已出口近337万吨猪肉，其中46%都出口到了中国。中国的进口牛羊肉则主要来自巴西、阿根廷、澳大利亚、新西兰。
这几年，中国的海鲜进口规模也日渐庞大。据海关总署统计，2018年中国海产品进口额达到119亿美元，同比增长43.6%。中国产业信息网预计，中国对进口海鲜的需求量将在2020年达到1000万吨。海关总署数据显示，2020年1-4月中国已进口水海产品147万吨，较去年同期增长4.5%。
二
便捷的冷链物流将生鲜肉食品运送上门，但会不会将病毒同步携带？
今年6月，北京新发地市场突发新冠肺炎聚集性疫情。经查，在切割进口三文鱼的案板上检测出新冠肺炎病毒。此后，中国疾控中心多位专家及北京卫健委发布调查分析，均认为市场内所售货物受到病毒感染为可能原因之一。
病毒会不会寄生在食物内或通过外包装传播？对此，国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴回答称：“目前国内外尚未发现通过食物传播新冠肺炎的案例，若新冠病毒污染了食物或食物的外包装，并不会在食品和外包装上繁殖，常温下存活的时间也比较短。”
中国疾控中心研究员冯录召指出，新冠病毒主要通过近距离呼吸道飞沫和接触传播，尚未发现通过食用包括海鲜产品在内的食物经过消化道感染的证据。
即便如此，李凤琴提示：“在低温下新冠病毒存活的时间较长，不排除低温冷藏食品、食品外包装作为病毒载体，从而造成新冠病毒污染环境引起传播的可能。”
北京某超市。图源：人民网
三
为阻断病毒可能的传播路径，海关总署加大了对进口农产品的新冠病毒监测力度。
6月18日，海关总署官方网站发布公告称，6月11日至17日，全国海关已对进口肉类、水产品、蔬菜、水果、水生动物、短时或低温运输工业品等货物及其包装和操作环境取样实施新冠病毒监测。
海关总署共检测样品32174个，其中货物样品8274个，内外包装样品20833个，环境样品3067个，结果均为阴性。
海关总署6月20日发文称，近日英国某禽肉企业确诊58例新冠肺炎病例，经确认英国禽肉尚未获得中国准入，不能向中国出口。
同时，海关总署已要求英国主管部门严格落实联合国粮农组织和世卫组织联合发布的《新冠肺炎与食品安全：对负责国家食品安全控制体系主管部门的指南》（简称《指南》）。
英国主管部门已确认其在华注册的8家猪肉企业和2家牛肉企业已严格按照《指南》做好安全防护，严防新冠病毒污染输华肉类；如有企业出现新冠疫情，将立即向中方通报。
此外，由于美国泰森（Tyson)公司注册号为P5842的禽肉屠宰企业近日发生员工新冠肺炎聚集性感染，海关总署宣布自6月21日起暂停该批禽肉产品进口入境，已到港或将到港产品，海关部门全部予以暂扣。
作为普通消费者，该如何做好防护？还能正常购买进口农产品吗？李凤琴给出专业建议——
居民可以正常购买和食用进口肉类等食品，但要注意防范；
清洗生肉时，可将其放在盆内，防止直接冲洗发生飞溅；
处理生肉等生鲜后，用肥皂和洁净的流动水洗手；
外出购物接触生鲜后，不要揉眼睛、抠鼻子；
储存、处理食物时要生熟分开、及时冷藏，防止交叉污染；食物必须彻底加热后食用；
若买回生食，可在放入冰箱前做好分割、按照一次食用的量分装。
❹ 牛犊家牛肉汤有加盟过的吗之前加盟的好几家为什么都倒闭了有没有加盟商分享一下经验。
其实就算是再好的加盟店，经营方式是一个很大的重要 点。并不是所有的加盟店都是会热火朝天的大赚一笔 。还有每个店的服务态度和经营的方式也是不一样的 。
❺ 澳洲雪花牛肉M几级代表什么
澳洲牛肉是以依照MLA机构制定出的MSA的标准，以肉质色泽、脂肪品质和成熟度等分为M1 ～ M9级，相当着重大理石油花的分布比例，有两项数值指标可以判定油花的等级：AUS-MEAT和MSA，AUS-MEAT由低至高为1～9，对应到MSA则是300～1100。
澳洲和牛是以牛肉风味 油花 气味三个标准衡量。
澳大利亚和牛够不够“靓”，一般从油花鉴别。澳大利亚和牛的鉴别级别是M4~M12，谷饲200~350天就达到M4级，如果要达到M12，需饲养800~900多天。国际复上通常用A1~A5来论和牛等级，各餐厅表述不同。
澳洲牛肉基本上分为9级，从M1到M9，M9级为最高级别，但制是澳洲牛的肉味较淡，M9级也只能到日本的A3级水平。
十多年前，澳洲农民将日本的母牛带到澳洲来繁殖，并且引入美国的安格斯牛来配种，(也有100%纯种血统的和牛)，并以日本的饲养技术来养殖，培养出「澳洲和牛」，其美味远超M9级牛肉，所以在M9以上又加zd多了M10、M11和M12级，而M12级牛肉相等于日本的A5级牛肉。
(5)澳洲谷饲牛肉加盟扩展阅读
日本的和牛从高到低共分为五个等级，即A5、A4、A3、A2、A1。A3 以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布，其中A5级的和牛是最顶级的。
对和牛等级的判定有着严格的过程，从大理石的分布状况，肉质的颜色，松弛程度等都会逐一进行评判，最重要的还是看大理石的分布状况。
在评定过程中，只有当两位审核人员的意见一致时才能进行下一环节的评定，在每个环节中，都会打一个分数，而最终确定的等级并不是按最高登记，而是按最低等级作为最终的等级。
比如，一块牛肉的雪花分布是A5 ，但是其肉质颜色只有A2 ，那么，最终这块牛肉也只能沦为A2。因此，一块A5 级牛肉的价格就很昂贵了，一般售价会在2500甚至更高。
❻ 谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别
谷饲牛肉与草饲牛肉之间最大的区别就在于饲养方式的不同，而这个饲养方式上最大的不同就在于两种牛每天吃进的食物的差别。所有肉牛的成长都是从母亲的乳汁喂养下开始的，然后它们将被断奶填喂收割的牧草，当他们体重长到约400-500磅时就进入了一个分水岭（100磅约为90.7克）。接下来的饲养方式决定了它是草饲牛肉还是谷饲牛肉。
草饲肉牛是从喂养牧草开始的，他们被放养在宽广的牧场并食用新鲜的牧草，直到他们到达成熟期，通常来说为30-36个月的年龄。牛的天然食物是草。因而草饲牛一般都生长在地广人稀，辽阔无边的大草原上，如澳大利亚、新西兰等。这些草原上空气清新、水质甘冽，草饲牛在这水草丰美的草原上自然生长，长期以吃牧场牧草为食，可以在极大的运动空间里自由来去，奔跑散步。
谷饲圈养是当小牛食用牧草长到一定体重时，它们被卖到到饲养场再喂食配方饲料进行育肥，使肉牛尽可能快地长到成品体重。不同于草饲牛漫长的生长周期，谷饲牛一般在18-24月龄之间就可以达到预期的收获体重。所以为了达到营养均衡，谷饲饲料通常包含大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米等成分。也因为如此，尽管谷饲牛对于饲养设备与饲料要求相较于草饲牛更高，但由于快速的生长周期，使得草饲牛的饲养成本比谷饲牛的饲养成本相对来说更高。而谷饲牛的生活空间一般也都被限制在饲养场的栅栏之内，这里牛只聚集，饲料铺位，活动空间十分有限。
❼ 澳洲谷饲牛肉和澳洲草饲牛肉哪个好
谷饲牛肉及草饲牛肉。其美味及品味各有巧妙。无论您所选择是澳洲草饲或是谷饲牛肉，都经过澳洲政府最严格的质量安全把关，让消费者不但买得安心；吃得更放心。
❽ 澳洲西冷谷饲牛排口感
“欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊
贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
今天就给大家带来西冷牛排的做法。”
用料
主料牛肉(后腿)250克
辅料大蒜1个土豆1个芦笋5根胡萝卜1根圣女果干3个苦菊50克彩椒2个黄油适量橄榄油适量黑胡椒碎适量海盐适量
澳洲谷饲西冷牛排的做法
1.
牛排的由来
2.
准备材料
3.
在锅中倒入适量清水，将土豆煮熟切小块备用，煮熟后土豆不要去皮，因为土豆皮中所含的养分是很多的
4.
将红黄甜椒和胡萝卜切片去内膜备用
5.
大蒜切蒂备用
6.
将芦笋去皮备用
7.
在煎锅中倒入50克橄榄油，大火热油，并将牛排放入煎锅中，两分钟不要移动牛排，用大火将牛排的汁液锁住。这样可以让牛排吃起来更加鲜美多汁。同时撒少许海盐和胡椒在牛排上
8.
将牛排翻面改中火继续煎两分钟，同样撒少许海盐和胡椒在牛排上
9.
把牛排立起将牛排的油边煎一分钟，另一边同样也煎一分钟，随后牛排即可出锅
10.
出锅后的牛排大致为五成熟，放置一边醒十分钟左右即可达到七成熟
11.
醒牛排的同时，倒入少许黄油入锅，大火加热，并将大蒜、芦笋、胡萝卜片和红黄甜椒放入锅中，煎至表面稍有煳状，撒上适量胡椒和盐即可出锅
12.
另起锅倒入适量黄油，将土豆煎至金黄，撒上适量胡椒和盐即可出锅
13.
将所有食材一起装盘，即可享用
❾ 澳洲谷饲原切眼肉牛排来自哪个牧场
“菲力牛排”是指牛里脊肉。在澳洲，这块肉被称为;眼菲力;，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。“眼肉牛排”是从牛肉近肋骨末端的一少部分切下来。牛身中间的无骨部分，是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。“西冷牛排”，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排和大块西冷牛排。