㈠ 昆明火瓢牛肉加盟电话
没有的加盟店~ 总部在永平~ 滇池路阳光花园一家~ 世纪城一家~ 都是直营的~！ 电话可以搜索一下~ 你也咨询一下！
㈡ 我现在想开店，想知道哪里可以学习保山火瓢牛肉的做法是免费的还是要出钱的
免费学不到，保山做的好的加盟费50万起
㈢ 火瓢牛肉的做法
火瓢牛肉，吃牛肉时用铜瓢做锅，不用现代燃气，而采用原生态火碳烹制，顾名思义“火瓢牛肉”，火瓢牛肉烹制非常讲究，云南昆明火瓢牛肉技师陈林从学徒时在保山永昌根据当地民俗研制出了美食“滇香火瓢牛肉”并注册成著名商标。为了回答该网友的问题，我特地采访了云南时尚火锅厨师网站的技术总监、滇香火瓢牛肉技师-陈林：
制作方法1,、将成年黄牛肉去血水放入用牛骨垫底的汤锅里，煮开打去血泡沫；
2、放入特制的植物料包50克煮至约4小时后捞出
3、用辣椒面与牛油再加入特制香料炒成的油冒待用
4、将白菜、洋芋各200克放入铜锅垫底，在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等，
5、放入花椒、盐、浇上油冒，撒上姜，葱花即可
注：特制香料包，火瓢师傅陈林不愿透露，不过他答应如果您需要他可以收徒弟，每个地区限传授一个徒弟。您可以登录云南时尚火锅厨师网或在网上收索滇香火瓢牛肉技术、加盟什么的应该可以联系到，希望能够帮到您。
㈣ 火瓢牛肉底料的做法
准备材料：牛肉1000克、白萝卜500克、朝天椒6个、食用油20毫升、辣椒粉5克、水1000毫升、花椒适量、八角适量、香菜2棵、蒜5瓣、八角5个、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料专酒5毫升。
1、牛肉切块，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。
(4)云南保山正宗火瓢牛肉加盟扩展阅读：
牛肉含铁。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
牛肉含维生素B12。维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
牛肉的食用多样化。如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
㈤ 火瓢牛肉
保山永昌“火瓢”牛肉饭店是保山市隆阳区金鸡乡农民张信宗于1989年创办的,吃时用铜瓢作锅因此得名火瓢牛肉,实际上可算作牛肉火锅的一种另类,吃法将牛肉切作片状。肥瘦适合，嫩滑爽口带皮的牛肉。除了牛肉，锅底还配置白菜、小瓜等时蔬，皆可口宜人。你可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，还可加点牛筋、牛杂等主菜
㈥ 保山火瓢牛肉在哪里可以学啊
你好，第一呢，找学校是看它的规模、实操多不多、在校生人数、办学的历史等等，大多人的选择应该不会有错的，可以自己亲眼看一下，眼见为实；第二呢，学技术是和年龄没有关系的，只要你想学，什么时候开始都不晚，现在学也比较合适，踏实稳重，没有心浮气躁的。
㈦ 请问云南火瓢牛肉火锅技术哪里可以学到啊
云南时尚火锅厨师网站是一个专门以火瓢牛肉技术为主的厨师技术组织，您可以登录试试。
另外昆明火瓢牛肉厨师陈林以火瓢牛肉技术加盟的形式传授技术，陈林还向国家工商商标局注册了“滇香火瓢”牛肉商标，具了解他已在昆明技术支持了3家火瓢牛肉店、德宏1家、丽江1家、内蒙古萨拉尔1家，生意都非常火爆
㈧ 保山永昌火瓢牛肉怎么样
去晚了要排队的，有时还找不到停车位，吃完后可以跟店家要停车票。很不错的本土牛肉火锅，汤料也延续本土的食物制作方法加工的。最近去的时候点了一份牛肉，牛舌、牛肚，组后吃的差不多了，朋友问了才发现没有上牛舌，跟服务员说了后才上的，牛肉有很多都是肥的，或者是嚼不动的筋肉，对喜爱牛肉的我们来说，真的很失望，牛舌的味道在经过辣汤煮过之后，总感觉好像没有处理感觉的，有点臭味。有时叫服务员，半天都叫不到，吃个饭是全身运动了哦。以后不会到这家店来吃了。
㈨ 火瓢牛肉底料的做法是什么
一、主料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花生油10克，白糖，八角各适量。
二、火瓢牛肉做法：
1、牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。
2、锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。
3、用辣椒面与牛油再加入香料炒成的油冒待用。
4、将白菜、洋芋各200克放入铜锅垫底，在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等。
5、放入花椒、盐、浇上油冒，撒上姜，葱花即可。
㈩ 一直听说保山丙麻牛肉很好吃，保山很多地方都写着丙麻牛肉的牌子，吃了几家都感觉一般，到底哪里的最正宗
这个你算是问对人了，我就在丙麻上班，你要说最正宗还是到丙麻来吃比较好，上面说的对，丙麻牛肉之所以好吃，跟当地的牛和水都有关系，城上的就像上面的说的，多数是打着丙麻的牌子，味道不是很正宗，丙麻街子上有三家牛肉馆，每家的我都吃过，吃去吃来，个人感觉味道最正宗，生意最好的还是丙麻十字路口柳树角这家，叫做“敬客牛肉馆”，据说开了20多年了，而且老板人很好，周末他们家的门口基本上都是停满车，你可以来试一下。
PS：你我的ID还满有缘的。