① 我想加盟一家正宗的台湾或者是香港那面的奶茶店。大家有什么好一点的推荐
台湾鸡排太多家了 已经没有正不正宗的问题了。
但是要有名气的
阿亮鸡排
士林豪大大鸡排
台湾奶茶店
五十岚
清新福全
这几家问看看,但对方是否愿意海外加盟就要看楼主的手腕了。
② 您好，我想开一家正宗台湾奶茶店，可我没从事过这行，也不知道技术配方，想请您帮忙告知一下在哪学到
被市场所认可即可称的上正宗，现在哪里还有什么正宗台湾珍珠奶茶.这个行业鱼龙混杂,像这位提问的朋友说的,低劣的原料,混乱的价格．而从个人从业的经验来看,影响奶茶的口味无非取决于以下几个方面，能有效的解决以下的几个问题，想必做出来的奶茶口感绝对一流 首先是基本原料的问题,也就是说奶茶,奶茶二字,"奶"和"茶 一个是选材，二是配比比例 我们知道奶茶其实应该是牛奶和茶水加上适量的糖混合而成的一种饮品 实际上现在外面卖的奶茶都是用奶精,也就是学名"植脂末"的东西,是植物油脂经化学氢化反应提炼出来的一种风味类似于奶粉的东西,而奶精又可以按照它的脂肪含量来区分它的质量，一般脂肪含量越高的奶精,它的风味就越接近于奶粉,一般味道越接近越奶粉的奶精质量就越好.目前市场上的奶精按脂肪含量分很多种比如28,32,32A,40,50等等,其中这些数字表示即代表它的脂肪含量.刚开始接触奶精的人可能对这一点都不是很了解，所以很多人一开始做奶茶的时候并不了解这些，所以做出来的奶茶同样的配比方法味道相差很大.而不同的奶精的应用也不相同,一般用于珍珠奶茶的奶精现在越来越多的使用50或更高的.当然含脂量和奶精的价格是成正比的，含脂量高的奶精价格自然也就稍贵一些.一般奶精出厂时的价格平均在7000-10000元/吨之间不等. 如果在做奶茶的时候是直接选用牛奶为原料的话，奶茶的味道肯定是在正宗不过的了,不过成本自然也很高了，目前在中国谁会用鲜牛奶去做奶茶?至少卖3元一杯的奶茶商们不会选用 其次是茶,我们知道奶茶里用的大多是红茶水,而实际上奶茶店用的红茶都是特制的，如咖啡红茶，麦香红茶，因为红茶里面加了咖啡粉,决明子等.所以煮出来的茶水味道很香,很独特,而普通的红茶由于是没有特殊加工的,带有红茶的原始味道,和牛奶混合后的味道不是非常好.但是好的红茶确实可以决定奶茶中茶味的好坏.这个需要反复的尝试和比较才可以找到你所需要的... 基础原料说完，接下来该说配料了．配料无非就是糖了还有蜂蜜之类了，总之就是甜度和香滑的问题，不同的甜味剂的甜度是有所差异的,一般将蔗糖的甜度作为标准定义为100，则乳糖的甜度为32，葡萄糖的甜度为70，果糖的甜度为170，转化糖的甜度为130。甜味剂的甜度通常也是以蔗糖为标准，用相对于蔗糖甜度的倍数来表示。 一般我们做奶茶的时候放的都是白砂糖,为了方便，很多人把糖熬制成糖浆/糖油,实际上在熬制糖浆时加入适当的柠檬汁可以提高和改善糖浆的风味，因为柠檬汁中的酸与糖在加热过程中会发生一定的反应 在奶茶中加入适量的蜂蜜可以让奶茶变的香滑.对比一下只放糖和即放糖又加入蜂蜜的两杯奶茶你就会发现,加入蜂蜜的那杯奶茶品起来在嘴里有一种滑滑的感觉,而且很香甜.而那杯只放糖的却好象和加蜂蜜的比起来差了点什么,这个一定要你亲自尝试比较后才会知道 由于台湾接近于亚热带地区，那里的气候温度都和内陆地区有所差异，因此在制作奶茶时糖的分量一定要根据不同地区的差异而有所变化,不同地区的人对于甜度的要求是不同的，这是由于中国各地的气候，温度,湿度等原因所造成,比如干旱少雨地区，年降水不是很多的地方奶茶一定不要太甜,因为气候干燥,空气湿度低,人体的水分很容易被蒸发,所以这样的地方奶茶太甜肯定是不受欢迎的,再一个如果常年降雨比较多，空气湿润的地区,那么奶茶的甜度就要适当增加,如果糖的分量不足，这些地区的顾客会认为奶茶太淡没有味道.这就是说为什么北方人不喜欢吃甜品，而南方人有吃甜品的习惯的原因了 还有一个重要的因素就是比例的问题:奶/茶水/水的比例问题.这个很难给你一个很满意的答复,因为只有你自己亲自去尝试才知道你所需要的是什么样的风味,按我们的经验,一般奶+水和茶水的比例在2:1这个范围是正常的,否则的就会造成差味太重和品不出茶香的感觉.其中具体的东西由于奶+水的浓度和茶水的浓度不同而有所差异. 如果一杯奶茶你喝完了之后口里面一直留有奶和茶的香醇,那么就是很好的享受，相反如果你喝完了感觉嘴里很干的话，那说明里面的糖放的太多了.一般含糖在5%-7%之间比较正常,还有因为果味粉中也含有葡萄糖,加上我们煮的珍珠也需要用糖或蜂蜜浸泡，所以应该综合考虑. 现在很多奶茶店的生意不好的原因就在于很多从业者没有对自己所从事的行业和产品有充分深入的了解,加上很多人是加盟所谓的品牌,总是按一个固定的流程和配方去做,没有创新，还有提醒一下要进入这一行的朋友们,餐饮属于一个良心行业,不要为了节省那么一点点的成本而去放弃产品的质量,俗话说一分价格一分货.有很多奶茶从业者为了提高甜度和降低成本而去过度使用甜蜜素等化学甜味剂和香精.这些东西使用过量对人的健康都是没有任何益处的,相反有可能对人的身体造成危害.所以建议大家还是使用糖和蜂蜜 关于奶茶果味粉和珍珠粉园那些东西就没什么好说的了，各个厂商生产的都是差不多的东西,只要是正规的厂家有卫生许可证和质量检测报告别太差就可以了.顺便提一点，不要以为颜色深的,味道的重就是好东西，那说明里面的香精和色素都很多，毕竟现在好象我还没有听说过有天然奶茶果味粉的,即使有我想价格也不绯,做奶茶生意的人是不会用的 我认为没有什么正宗不正宗，只要把自己所从事的行业和工作当成一项事业在做，而不是单纯的为了获得金钱的回报,对你所从事的行业所做的产品充分的去深入的了解了，你就会变的越来越专业，加上实践经验的不断丰富，做出来的东西被大家所接受了,自然就是正宗的了.
③ 想开间奶茶店，去台湾学技术还是直接加盟
个人觉得直接加盟对于初期发展比较好，如果自己去学技术可能需要很长一段时间的准备期才行。
奶茶可能配上西点不错，我挺喜欢的。
④ 我想开家台湾奶茶店，设备要多少钱
现在生意特别难做，小生意做的人太多了 什么服装啊，饰品啊，小吃啊，奶茶店，做的人多的是，大生意呢?又没有那么多投资资金，工作更是难找向我们这些大学生大处都是，一个比一个厉害，现在我们到底该做些什么，我真的很想赚钱，朋友们和我都是一个想法但是能做点什么呢？真的很让人苦恼啊。看到有加盟的，都说没有生意经验的人做加盟是比较好的。DIY店比较赚钱，我学校门口的那家"蜡烛连锁店"生意就不错，年轻人都喜欢个性的东西！我也想开一家！ 开加盟店也正好可以弥补年轻经验不足的劣势.小品牌加盟的好处有三： 一是 加盟总部会给你很多销售和技术方面的建议 二是 后期进货和渠道都可以省去很多的麻烦 并且非常的有保证，没有后顾之忧 三是 加盟总部如果有品牌意识的话 宣传方面也很受益的 大家帮忙看一下，这个生意能做吗？
搜“DIY连锁店”
⑤ 台湾速8奶茶店在哪里加盟
呵呵
没必要啊
再说模式也不行了啊
那样会花很多啊
这行可以自己开的
奶茶咱们就自己干的 了
都伍 年多了
品种种类现在都上二百多种了
如果
打算自己干
这些都可以
不保留的。
胶。你
⑥ 台湾有珍蜜堂奶茶店吗
有哇！很多，有很多很多的。台湾的真味堂奶茶店很多很多非常大。保证你因为它的味道回味无穷。 你喝了之后都想把这个店买下来。
⑦ 台湾奶茶店有哪些
较为知名的连锁饮料店: (奶茶项目是该连锁茶店人气商品)
春水堂
五十岚
清心福全
歇脚亭
水研社
希望能帮得上忙。
⑧ 台湾加盟奶茶店价钱一般是多少
内地奶茶主要做台湾珍珠奶茶，香港的丝袜奶茶，也就是所谓的港式奶茶。
你要选兴起的品牌，太成熟的品牌加盟费高得离谱，茶大爷源自台湾品牌，不错的，祝你成功！
⑨ 在台湾有名的奶茶店谁知道
春水堂!..世界第一杯珍珠奶茶是他家做的....这样够有名吧!?
⑩ 台湾小猴子奶茶店可以加盟吗加盟费是多少
源自台湾手摇茶的找找奶茶以“小成本，大发展”为理念，在福建地区应景而生，现在分店已遍布福建、广东、广西等地，尤其是在福建的街头，每一个门庭若市的地方，就有找找奶茶的身影。对于想在茶饮市场一展拳脚的朋友来说，机会来了，现在找找奶茶针对江苏、浙江、江西等地广招加盟商，优惠政策喜人：前10家加盟免加盟费，前30家加盟费减半。