㈠ 如何炖牛肉又软又好吃 几个小窍门让牛肉软烂又不碎
首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用牛肋条肉，牛腩，和牛上脑，炖出来就软烂而不碎，做法如下：
准备材料：牛肉300克、牛筋2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、草果2个
一、牛肉洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。
㈡ 如何炖牛肉可以短时间里就能炖得很烂呢
牛肉切小块一些，使用大火煮，这样可以短时间内炖烂。炖牛肉具体做法如下：
准备材料：牛肉 2000克、姜 1大块、八角 2颗、白蔻 4粒、桂皮 2块、香叶 4片、花椒 1撮、盐 适量、红烧酱油 适量。
1、首先用刀将准备好的牛肉切成小块，放一旁备用。
㈢ 土豆炖牛肉快餐店加盟
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