⑴ 本人想在大连开家有规模的火锅店，是加盟好还是自营好，请行业的朋友给指点下，多谢了！
大连火锅店不是很多,特色的也不多,可以加盟下陈火锅,那个在沈阳很火,大连暂时还不知道有陈火锅,店面租金能贵点,大概20-80万之间,地点决定租金.装修也就10-20万之间,陈火锅加盟暂时不知道多少钱.不过还是很有前景的.祝你生意兴隆.
⑵ 大连火锅店加盟哪家好
可根据实际的需求来选择，这个是不一定的，要注意的是火锅店品牌的选择需要根据品牌的知名度、市场的可接受度以及消费者的口味情况等，另外要注意的就是店面的位置选择啦！多留心注意哦！
⑶ 大连有谢莉奇火锅的加盟店么
没听过
知道翠峰苑和彤德莱
⑷ 想在大连开发区开个火锅店相关的证件好办吗
开火锅店办证很麻烦的。什么经营许可证，卫生许可证，消防证。找点关系吧
⑸ 加盟彤德莱火锅店，总共需要多少资金投入，其对加盟有什么要求
上面说的够清楚了，我就不说了，我只给你说说一些注意事项，就是看好项目，每个项目不是选最好的，而是选择最适合自己操作的，比如你是小成本就是和找一些小火锅类别的，我前几天还去程大个小火锅连锁店吃饭，觉得其实现在年轻的比较潮的，比较在意的是简单卫生，所以一人一锅可能有他独特的魅力，其次，你需要考虑收取的费用，高低，自己能不能拿得下来，还有考虑面对的群体，比如你目前已经找好了一个繁华地区，那就做这类比较高端的些，如果你没找好，那选择小成本的，再找地方好找，因为小火锅你放哪儿受众都广泛，大家都消费的起，还觉得有些小档次。
⑹ 迪迪客火锅是大连迪迪客餐饮管理有限公司发展的火锅连锁店，加盟地区，加盟费，加盟投资金额
一 ：迪迪客火锅连锁加盟条件
迪迪客火锅餐饮有限责任公司总部坐落有北方香港之称的海滨城市大连，努力打造健康饮食文化，在全国各大中城市拓展市场发展连锁经营。竭诚欢迎有志、有识之势采用联营加盟加入迪迪客火锅餐饮有限责任公司。
加盟商须具备的基本条件
1、首先必须是能够独立承担法律责任的法人或自然人；
2、认同迪迪客火锅餐饮连锁机构特许经营的发展模式；
3、有管理和经营能力，有长远发展眼光；
4、有相应固定投入和流动资金能力；
5、遵守迪迪客餐饮连锁机构经营管理规定、接受管理规定、接受管理总部的指导与监督。
迪迪客火锅连锁优势
1、独特的品牌优势。
2、优秀的企业文化。
3、技术产品优势。
4、先进的管理系统。根据当前国际流行的先进经营模式，制定出符合市场规律的餐饮连锁管理系统。
5、完善的联营、特许加盟后运营模式。使所有加盟商把风险系数降到最低。
6、有力的营销策划。
二：总部支持
（一）、完善的风险保障体系
1、风险预测机制：联营、加盟前，总部将提供包括市场环境、市场潜力，投资预算与回报等可行性分析，使加盟商对
加盟了然于心。
2、经营监督机制：联营、加盟后，将得到总部持续的营运支持。总部运用计算机网络等管理手段，对加盟店实施监控
协助做好经营管理。
3、经营诊断机制：加盟店经营半年以上，处于亏损状态的，由加盟商向总部申请，进行经营诊断，四至八个月仍处于
经营亏损状态，经总部调查核实后可向总部申请更换营业地点。
（二）、经营管理模式
1、直营管理模式。公司总部直接投资开办分店，并作为旗舰店直接运营管理。
2、联合经营管理模式。
（1）加盟者和公司共同选址经营连锁店，由加盟商负责店面、店内装修、房屋租金、启动资金。
（2）公司负责加盟费、品牌使用费、品牌保险金、人员培训费等各项培训费用。
（3）公司和加盟商根据实际情况，协商确定双方所占股份比例。
（4）公司选派店长、副店长及员工，按照公司旗舰店模式进行管理经营。加盟者可派专人驻店监督。
3、特许加盟模式。
三：
迪迪客加盟连锁店投资回报分析
级别 营业面积 总投资 餐位数 人均消费 日营业额 年纯利润 投资回报
A级 1000-1500平米 200-350万 800人 35元 2.8万 按25%计算210万 10-12个月
B级 600-1000平米 120-200万 500人 35元 1.75万 按25%计算135万 10-12个月
C级 300- 600平米 70-120万 350人 35元 1.25万 按25%计算80万 10-12个月
四：
迪迪客火锅餐饮连锁联营、特许加盟程序
1、信息资讯。通过各种渠道初步了解好迪迪客餐饮品牌，与公司取得直接联系，使双方相互基本了解。
2、现场考察。有意者可直接或委派他人到公司和迪迪客火锅店面经营地参观考察。
3、资格审查。迪迪客公司通过各种方式对联营和特许加盟商进行资格审查，以最终确定加盟结果。
4、提出申请。决定联营和特许加盟者填写迪迪客公司统一的联营和特许加盟申请表，注明加盟模式和加盟地域等。
5、签订合同。与加盟商就各项条件达成一致后，双方签订正式和约，加盟方交付加盟费用及保证金等，联合经营者按双方协议条款执行。
6、选址装修。加盟商根据公司的基本要求选择合适的店址，也可邀请专业人员一同选址，在确定店址后根据公司要求按照迪迪客特许加盟店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。
7、开业筹备。加盟商根据公司统一模式进行开业筹备，领取统一工装、工号牌，以及菜单样本、订餐卡样本，并安排
开业前后的媒体广告开业的庆典，店面布置，申办手续，设备调试，员工培训等，也可以申请公司派人前往进行指导安排。
8、业务培训。通过特许加盟商申请，公司委派专人前往，对加盟店人员进行经营管理培训，营销模式培训，服务技能 培 训，技术配方培训等，加盟商也可直接派人到公司总部来参加学习培训。
9、督导运营。在特许加盟店经营过程中，公司将全程进行监督和指导，使加盟店始终保持良性运营
迪迪客火锅是大连迪迪客餐饮管理有限公司发展的火锅连锁店，加盟地区，加盟费，加盟投资金额？
迪迪客火锅是大连迪迪客餐饮管理有限公司发展的火锅连锁店，在东北地区开展加盟，县级市以上，店面要求300---800平方米，15万--25万加盟费，开店要100万以上投资。
⑺ 大连火锅加盟哪家做的好
火锅加盟哪家做的好 就看它有没有满足以下条件，能够满足以下条件的火锅品牌，做的都不会很差
1.品牌形象
老品牌的品牌效应加持，公司统一的形象识别系统，节省加盟商在营销宣传方面的投入，共享品牌效应带来的利益。
⑻ 加盟一家火锅店会有什么样的支持
枫丹：我所在的是一个二线城市，城市居民消费水平在全国来说算是中等，人均收入估计在2000-3000元/月，居民生活比较悠闲，喜欢外出就餐，川菜在我们这里很有市场，四川火锅店和四川菜馆很多，但四川火锅自助店还是空白。我想开一家这样的店，请问首先我需要怎么做呢？ 火锅店 李经理：消费群体很重要，你要开一家自助式的火锅店，首先必须考虑到你的消费群体定位情况，解决好这个问题，你才能展开下一步工作，现在先谈消费群体定位问题。 1、服务对象分析：a、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；b、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；c、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；d、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。 当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。 2、顾客消费行为分析： 消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等：a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；b、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；c、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；d、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。 酒店大厨 刘一刀：李经理说的很对，划分的十分西细。定位什么样的消费群体也就决定了你开的火锅店的类型：一般来说豪华型火锅店服务对象以高收入者居多；大众型火锅店价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。 枫丹：我的消费目标锁定锁定在年轻的工薪族身上，消费能力在大约在30-40元/人，这样的话我选址上需要有什么特别注意的地方吗？ 行政总厨 流云清风：选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。 火锅店选址的原则：要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易“接近”；同时注意周边要有配套到位的环境。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如“餐饮一条街”、“火锅城”等。 枫丹：好的店名十分重要，请问起店名有什么诀窍吗？ 聚缘酒店 蓂荚：店名设计方面1、 名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。 枫丹：我该如何进行装修呢？ 某酒店老板 鑫鑫荣：火锅店的装修设计：要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。 注意：因为你打算开自助型火锅店，这种格局要求是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，其具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，服务上比较灵活，顾客的参与性和自我满足感得到体现，充分利用空间与顾客的运动性等特点。 枫丹：不仅在经营特色方面别具一格，我还想在味道上跟其他川味火锅店有所区别，请问有什么好的建议吗？ 自由人 饕餮族：四川火锅最重要的是原汤的调制，其决定着火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是最为基本的是红汤和白汤两种。现在我具体为你介绍一下这些汤料，希望能给你一些启发： 红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。 白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。 另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一，如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感，因此非常受欢迎。 要调制好原汤，首先需要了解四川火锅原汤需要哪些调料。四川火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以汉源所产为佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川产“二金条”为佳品）、精盐（以自贡产井盐为佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。这些调味品从性质上可分为脂溶性和水溶性两类。 属于脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用这些调料时，必须先用油煸炒，油量要超过味料，火力不能太大，煸炒时间应稍微长一些，才能使味道充分析出。 属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，必须加入汤中才能出味。 此外，具有挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等，受热时间不能过长，也不能过短，过长挥发过度，味感减弱，过短味感不够。 目前，一些新的调味品如咖喱粉、芥末酱、孜然粉等也适用于火锅调味。 有些调味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前必须进行刀工处理。 四川火锅使用的食油，主要有牛油、猪油、菜油和麻油四种。牛油可增加卤汁中的香味，保持原汤的温度，增加用料的色泽；猪油除增加原汤香味外，可减弱用料的腥味、异味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油较少用于汤汁，多用于味碟。此外，还有辣椒油、蚝油、混合油、鸡油等，也都是为了增加火锅的香味和风味。 枫丹：原料采购是一个非常繁杂的环节，请问这方面我该如何操作？ 大连海鲜酒楼 星星茶： 原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。 1、采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：a、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路；b、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关；c、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本；d、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。e、到货及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。 2、储存业务管理方面：a、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上；b、控制储存。火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额；c、指导原材料的购销。要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料；d、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生；e、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度，掌握温度湿度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作；f、出库管理。食品原料出库管理要切实做好以下工作：一是坚持凭票发货出库；二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等“三先一不”的原则。 最后建议你多看一下相关方面的资料。 枫丹：非常感谢大家给了我这么多宝贵的经验，我要好好参考，充分做足开业前的准备工作，择日开业，到时候恭候各位光临。
⑼ 大连哪个火锅店环境好
翠峰宛，彤德莱，海底捞，都是可以的