『壹』 坐高铁是否可以带酸柠檬
坐高铁是可以带柠檬酸的，柠檬酸并不是高铁禁带的物品。
『贰』 蛋糕用柠檬酸比例
材料
低筋面粉250g酸奶油160g无盐奶油135g细砂糖140g鸡蛋2颗无铝泡打粉5g浓缩柠檬汁10g25cmx11cm长方模1个
做法
1
把烤箱预热，摄氏上下火170度，将无盐奶油放置室温状，加入细砂糖打至松发。
2
依序把蛋一颗一颗加入用打蛋器搅拌均匀，一定要一颗加入拌匀后再加入第二颗，以免容易油水分离。
3
加入酸奶油、浓缩柠檬汁搅拌均匀。
4
搅拌好在加入过筛后的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀。
5
入模后用摄氏上下火170度先烤30分钟，中间记得把蛋糕划一刀，可划可不划，再来把温度降至上下火160度续烤15-20分钟，竹签插入不沾即可。
『叁』 做蛋糕，1斤面粉加多加柠檬酸，怎样加入蛋糕糊搅拌的时候
柠檬酸通常和其他的防腐剂混合在一起添加进蛋糕，但一定要注意所混合物质可能产生的化学反应。 柠檬酸可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。适当的加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲。
但如果长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等，平常还是少吃为好。
『肆』 酸奶蛋糕没有柠檬汁，可以用醋代替吗
一般做蛋糕，蛋白部分要用到酸性类辅料，例如：塔塔粉，柠檬汁，白醋，都是为了让蛋清更稳定，不容易消泡。家庭中做加柠檬汁或者白醋就是为了蛋白更加稳定，好打发。做蛋糕主要是蛋白霜的打发程度要足够，要打发到硬性发泡才可以，什么叫做硬性发泡，就是当你打蛋器提起来在立挺的尖尖角。蛋糕也不是很多，专门买个柠檬利用率也不大，我一般都是用白醋代替，或者一小包塔塔粉可以用很多次，，。
『伍』 做蛋糕没有柠檬可以用柠檬酸代替吗
做蛋糕没有柠檬可以用柠檬酸代替
『陆』 柠檬酸在蛋糕里的比例多少
柠檬酸通常和其他的防腐剂混合在一起添加进蛋糕,
但一定要注意所混合物质可能产生的化学反应.
柠檬酸可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害.
适当的加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲，所以柠檬酸在蛋糕里的比例一定要适量！
『柒』 甜柠檬和酸柠檬相比，出了口味上有区别，还有其他差异吗
甜柠檬和酸柠檬效应的区别： 酸葡萄效应是把所追求的目标价值变低。
是有很多的，来说说柠檬，称之为甜柠檬效应。
只找到一只酸柠檬，其实质是一样的，这一术语来源于伊索寓言的故事：有只狐狸原想找些可口的食物，但遍觅不着，那么甜柠檬效应是什么意思？和酸柠檬效应的区别： 甜柠檬效应是什么意思： 在挫折心理学中。
『捌』 打蛋糕奶油可以加柠檬酸吗
从个人经验来看：可以和其他的防腐剂混合在一起添加进蛋糕
，但一定要注意所混合物质可能产生的化学反应。
柠檬酸可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。适当的加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，
『玖』 制作蛋糕时加入柠檬酸,淀粉等物质的原因是
柠檬酸通常和其他的防腐剂混合在一起添加进蛋糕，但一定要注意所混合物质可能产生的化学反应。
柠檬酸可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。适当的加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲。
但如果长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等，平常还是少吃为好。