A. 骨汤自选麻辣烫哪里学
材料
1. 麻辣烫底料一袋。
买的是重庆胖子牌的。这个味道很好，但这肥胖子也太勇敢了，都长成这样了，还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足，要再加点花椒和干辣椒。
2. 花椒和干辣椒一小把。
是正宗四川人，就多加点花椒和干辣椒； 不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。我加了，但是我吃到第五块的时候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵，原来在家时就被同学同事嘲笑是冒牌重庆人，因为我不能吃辣吃麻，还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的，完全没有一个重庆女孩子的样。
3. 葱一颗
4. 姜片几片
5. 鲜汤。偷懒的用一罐鸡汤吧。
6. 各式各样的蔬菜
老豆腐烫出来好吃！我放了：金针菜，蘑菇，莴笋，葱，西红柿，老豆腐，黄豆芽，和芦笋。
7. 各色荤菜
要有毛肚和虾之类的，要最后下锅。 毛肚一分钟就可烫好，煮得太久就嚼不动了。我放了：广味香肠，毛肚，午餐肉，鱼，和虾。
做法
1. 锅里下少量的油。啥油都行，我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。
2. 下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。
3. 下麻辣烫底料，用小火炒出香味。大概1-2分钟。
4. 下汤和水。多少以你的菜的量来定。
5. 汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的。最后下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅。
B. 怎么加盟天然居骨汤麻辣烫
我也想加盟这个店听说很不错的！去公司的网址看一下吧！
C. 锅武侠硬啃酱骨火锅怎么加盟
你能提问这个问题，应该了解过或者吃过，或者考察清楚了。
加盟大概分这么几个步骤
第一步、了解这个品牌，锅武侠硬啃应该是哪个陕西鼎辉餐饮的品牌。你可以了解一下这个品牌的实力。
第二步、联系公司，让他们给你介绍一下店铺要求、装修筹备金、人员需求、物料供应、店面装修期、设计、桌椅、厨房设备、收银设备。
第三步、了解了第二步，基本就而已决定是否签约了。签约一定要优惠政策。这个时间是最恰当的。
第五步，招人，装修，进货，设计开业活动，一定要热闹，大气。
没有第si步，因为要祝你开业大吉！
D. 加盟一家骨汤麻辣烫加盟费要多少
1、红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤先吃菜，后喝汤，功夫在汤上我们通过对市场的调查，在汤和底料的制作上做了巨大的改进和提升，独家推出能喝汤的麻辣烫。熬制出4种特色底汤，不仅涮烫出来的菜品口味更丰富多样，而且底汤能解辣解燥。客人可以先吃菜，后喝汤，不用担心上火，富含多种营养物质，具有补钙强身、健脾补胃、保养滋补、开胃顺气、美容益寿的保健功效。
2、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫四面出击，让消费自由化
针对不同顾客的消费特点和需要，好煮艺骨汤麻辣烫还创新推出火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻 辣烫、串签麻辣烫4种消费就餐方式。
3、固定、流动任何一种都赚钱
好煮艺骨汤麻辣烫，在经营方式上除了常规的店面经营、柜台经营外，对没有合适店
面或资金紧张的投资者还可选择流动经营，一辆小推车，哪里有人流哪里就能经营。
4、一店顶三店，想不赚都难!
火锅、粉面，吃的就是锅底汤料的味道。
所以，开一家好煮艺骨汤麻辣烫店，实际就是开了一家火锅店、一家粉面店和一家麻辣烫店。1店顶3店，1个店做3个店的生意!想不赚都难!
5、本小利大，方便、快捷又卫生
高温涮烫去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐，安全、卫生!3分钟就可装碗，一套
灶具可同时服务6-8位顾客，出品迅速，不怕高峰压力。前台点餐买号，就算生意再火， 也不需聘请过多服务员。
E. 全国火锅排骨加盟店排行榜
火锅排骨
材料
主料：排骨，肚条
配料：莲子，油菜心
调料：盐，味精，胡椒粉，香油，葱丝，姜丝，大料
做法
1、先将排骨剁成寸断，猪肚切条。
2、炒勺放入清水烧开，分别放入排骨和肚条汆透捞出。
3、炒勺放底油，放入排骨煸炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调好口味，放入的莲子一同炖至酥烂。
4、出勺时放油菜心，点香油，盛入碗中即可。
F. 骨汤火锅加盟品牌，哪家好品牌太多了，太难选了啊
骨汤的火锅品牌应该就是涮捞煮义的火锅最好了吧，反正我最喜欢吃
G. 怎样加盟三人行骨头火锅
城市 上海 Shanghai
Street 徐汇区肇嘉浜路879号近宛平南路 (879 Zhaojiabang Rd., near Wanping Rd. S.)
Tel 64690312 64682289
Fax
主页URL http://
吃火锅，但凡求个热闹，所以氛围是首要 条件。我们的孔老夫子说过：三人行，必有我师焉。试想一下，三五知己围炉而坐，不顾大汗淋 漓，只管在汤水鼎沸里寻找人生百味，于谈笑风声中体验酸甜麻辣；酒酣耳热时，挥斥方遒，指 点江山，该是怎样快意的一种境界！现在，想体验如此境界，只需到三人行骨头王火锅餐厅，点上一份热气腾腾的传统骨头沙锅， 或是新鲜出炉的海鲜骨头火锅，再叫上两斤麻辣龙虾，就可以神游天外，把酒共醉了。“食不厌精，烩不厌细”，上海三人行餐 饮管理有限公司下属所经营的“骨头王砂锅”餐厅始终本着精益求精的原则为顾客们提供味美、 味鲜、绿色环保的食品，并经过厨师们近几年的不断研究，在产品的原料上反复实验，结合上海地区人们口味的特殊性，选用上等的后腿肥骨和四川山区特有的香料，再配上厨师们秘制而成的 调味品，开发出不同于其他类的特色骨头砂锅，在上海独树一帜，可称是“高钙食补，美味绝口 ”，两全其美，意犹未尽。“三人行”不仅名字中含有“三”，连分店也有三家。除火锅餐厅外，还经营新概念川菜。何谓新概念，就是在地道的川菜基础上，迎合海派口味，在保持辣味的前提下适当地减弱麻味，并提高口感的鲜度，同时在餐饮服务上推出更为人性化的内容，让挑剔的上海人成为川菜最忠实的 拥趸。美食，当然要有相得益彰的一流环境与服务来匹配。环顾三人行餐厅内部，色彩艳丽的四川民间风俗画铺天盖地，淳朴可人的川妹子穿梭 期间，一笑就漾起两个深深的酒窝；酒足饭饱之余，还获赠一大盆彤红多汁的西瓜瓤，让人从嗓子眼爽到心坎儿里。如此亲切可爱的地方，怎能不叫人留恋往返，产生归家的感觉呢？
店址：
徐汇总店：徐汇区肇嘉浜路879号（近宛平南路）64690312 64682289
长宁店：长宁区东诸安浜路141号（江苏路镇宁路间）62257590 62520461
三人行新概念川菜馆：嘉定区温宿路78号 59534077
打电话问问!
H. 骨老官火锅加盟
你好，朝天门火锅为你解答（以下回答手打原创）。
开火锅店，目的在于打造自己火锅店的持续盈利能力，选择品牌非常重要，切勿盲目，找准靠谱的老字号品牌是关键，不要选择到一些所谓的网红品牌或者快招类品牌，有几个关键点可供参考。
一、品牌实力（实地考察，对比分析口味，同时避免快照网红类以及一些新兴小品牌）
二、风格定位（是定位市井路线，还是精品路线，很关键）
三、店面选址（人流量大未必就是好的门面，可请求品牌方协助）
四、经营管理（开店之后身为老板，要深度学习经营管理技巧知识，多参考品牌方的运营方案）
有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。
总的来说，品牌选择最好是跟品牌方直接联系，实地考察，擦亮眼睛分析，值得注意的是，朝天门火锅全球800余家连锁店，其实很多老板都没有相关经验。
以上，原创回答，同行请勿复制粘贴，如满意，望采纳。
I. 我想加盟一家骨汤麻辣烫
东北麻辣烫加盟比较多，比较好的，杨国福麻辣烫，王云飞麻辣烫，孙志鹏麻辣烫等、都挺好吃的，但做骨汤麻辣烫的，个人认为，王云飞骨汤麻辣烫比较正宗，也比较好吃，可以考察一下。
J. 我想开个骨汤麻辣烫加盟还是怎么弄我看网上有好多家，加盟那家好呢求求大家帮忙分析
自己在家煮 不过做完之后！！可能会感觉 为什么和外面卖的味道有点不一样呢？
不要奇怪，因为，不同的人，有不同的做法！！有不同的配料。和配方！！！等等。
你可以，去请教下 问问 配方！！！学学！！
补充：
给你个资料！！参考下！
麻辣烫的底汤配料
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.
炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底