Ⅰ 火锅鸡怎么做去哪里学习火锅鸡
哪里培训传授学习制作品尝教沧州火锅鸡.火锅鸡配方到石家庄小吃培训 火锅鸡起源于河北省沧州市,发明不久便风靡全城,在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅可以媲美,沧州普通家庭几乎都会制作,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。到过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜,因其简单易做且味道鲜美,现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料,味香浓郁,回味无比。 河北育英小吃培训中心专业传授、加盟各地特色小吃。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。河北石家庄育英小吃培训中心,可视频教学,也可邮寄光盘。河北育英小吃培训中心,各地特色小吃,诚招各地加盟商代理商。(铁)
Ⅱ 沧州火锅鸡加盟费是多少啊
不用加盟，沧州遍地都是火锅鸡，自己家里都可以做的，但是一定要注意味道，沧州有几个火锅鸡店做的特别好吃，五中对面的“黑土地”，水月寺大街上的“红客隆”，正达广场对面的“喜客隆”，人民公园西门对面也有个“喜客隆”，这几个都是做的比较好的，你可以去考察一下
Ⅲ 我想开一个20张台位的火锅店
先根据你的情况，大致分析一下你的定位。
1、20张桌子， 门店面积肯定不会很大，大约在200多平，不超过250平米，而这个面积大小的火锅店，开店总成本会在50~60W，而且这个预算还不包括你门店的租金。
2、装修，装修上不会做到特别高大上，但够用是没问题的，200平米的火锅店，装修总成本会在20~30W，装修本身是个无底洞，200平米的基础店面不用装修得特别好。
再加上其他相关费用，比如前期薪资，供应链，设计，加盟费等，20台桌门店总成本会在50~60左右。
具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
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Ⅳ 沧州火锅鸡配料及做法
沧州麻辣火锅鸡的详细做法
1.把鸡腿 鸡翅 鸡爪剁成块儿
2.用开水焯一下
3.准备调料(葱 姜 蒜 麻椒 花椒干尖辣椒 茴香子 大料 郫县豆瓣酱)
4.炒锅倒油 把部分调料入锅炒香倒入鸡块儿翻炒
5.再次将炒锅里倒油 放入部分调料倒入郫县豆瓣酱炒香倒入炒过的鸡块儿炒匀
6.炒匀后的鸡块儿倒入高压锅 加水 葱 姜 蒜 大料料酒 白糖 盐
7.根据自家高压锅的情况 盖严盖子开始高压
8.开始根据个人喜好准备涮菜（我准备的有宽粉 粉条腐竹 海带 白豆腐 猪血 土豆 生菜）
9.鸡肉焖好后盛到电磁炉用的锅里 配上油酥烧饼饮料开动咯
“火锅鸡”的做法
原料：白条鸡
调料：葱、 姜、 蒜 、花椒、 大料、 干红辣椒 、郫县豆瓣酱、 白糖 、食盐 、鸡精各适量。
1. 将锅中放油，大葱切段，姜切片， 蒜剥皮，和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味。
2. 放入鸡块，炒至肉块3-4成熟。
3. 添汤，放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量。
4.从炒勺倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食。
特别提示：火锅汤料的温度极高，很容易烫伤口腔、舌部。口腔粘膜一旦被破坏，就很容易引发口腔溃疡等口腔疾病。专家提示“吃火锅应控制在2小时内”。
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Ⅳ 沧州火锅鸡现在多少钱一锅
最低点也得60 快了，你可以要半只鸡，30左右。
Ⅵ 在沧州市开个火锅鸡店成本一共要多少钱
这要看你火锅鸡店的店面所在的具体位置了.置办家当500至2000元就差不多了.流动资金1000元以内即可.租房或转房是个大数目.2万以上.看你谈的怎样了.
Ⅶ 我能挂老沧州火锅鸡牌子吗
看看你说的牌子是否注册了商标，如果已经有商标保护了，那么你只能选择加盟才能挂牌。这里面包含关键字等条件，所以得仔细甄别，否则一旦你经营火爆，容易引起侵权纠纷。
Ⅷ 正宗沧州火锅鸡配方
一、沧州麻辣火锅鸡
白条鸡5000克,麻辣底料适量,葱段，姜片各20克， 香叶、丁香各3克，草果、肉蔻各2个，桂皮、八角、白蔻、花椒各5克，干辣椒10克，珍极面酱15克，柱侯酱15克，料酒20克，老抽5克，三五火锅料1袋，红曲粉2克。
二、麻辣底料配方及炒制:
小茴香100克，八角、桂皮各75克，良姜、山奈、肉蔻、香砂各50克,砂仁、香叶、草果、孜然各30克打成香料粉，锅中下色拉油15千克，姜片1千克，葱段2千克，炸香后捞出葱姜,再下入牛油3000克，大红袍花椒500克，郫县豆瓣酱1500克，炒出香味，下入打好的香料粉，入白酒200克，搅匀后离火放置24小时后捞出料渣即成。
三、制作方法:
(1) 卤制:
白条鸡洗净,剁成3厘米见方的块飞水后放入高压锅,锅下底油，加葱段、姜片各20克，香叶、丁香各3克，草果、肉蔻各2个,桂皮、八角、白蔻、花椒各5克.干辣椒10克炒香,下入珍极面酱15克，柱侯酱15克，料酒20克，老抽5克，三五火锅料1袋，红曲粉2克,清水烧开，下盐调味后倒入高压锅,将鸡压熟待用。
(2)卤熟的原料加原汤下锅,兑少许高汤加麻辣底料调好口味,倒入土芹和洋葱垫底的铁锅中，点火煮沸后即可食用。
(3)鸡肉食用完毕后，锅中加高汤，可涮食各类蔬菜。
Ⅸ 有人知道沧州0317火锅鸡吗他们家在当地口碑怎么样啊
当地的明星店，口碑不错！