⑴ 渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟靠谱吗
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浓汤红椒辣火锅。
⑶ 藤椒鱼的做法
藤椒钵钵鸡
类别：热菜
品性：藤椒味
出处：小四川
主料：熟土仔公鸡肉
辅料：鸡杂100克
土豆片50克
藕片50克
青瓜片50克
青红美人椒圈50克
鸡汤500克
调料：藤椒15克
藤椒油20克
香油15克
盐30克
味精15克
鸡精15克
作法：
①将土仔公鸡肉，改刀成片，鸡杂、土豆片、藕片分别，放入鸡汤中煮断生备用。
②用竹签，将准备好的各种原料，穿成串，放入器皿中。
③用鸡汤，和所有调料，调成汤汁，装进器皿内，撒上美人椒圈即成。
特点：清香爽口，腾椒味浓。
营养点评：
误区：最好选用，一年生长的土仔公鸡；原料煮制时，需赋以底味；藤椒及藤椒油质量要好。
鱼的做法和鸡是一样的,按照上面说明做就可以
⑷ 藤椒鱼饭加盟费多少
藤椒鱼饭
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⑸ 藤椒鱼火锅加盟费是多少，加盟那家店好最好是成都的
费用其实都差不多，成都那边是正宗的可能性更大，最好自己亲自实地考察一下试试，选成都的应该更好
⑹ 现在开一个什么样的火锅店比较受欢迎啊哪里可以学技术
都还是比较正宗，主要看你有多少钱？是怎么开。比如一线品牌二十万到五十万加盟费，回本慢。其他品牌5万到二十万不等。口味各有特色
还有就是你是加盟，还是学习技术，或者是直接买底料合作。各有各的好处。
⑺ 酸菜藤椒鱼火锅的做法
鱼 100克 酸菜
2个 蒜 5片 姜片
1个 葱头 适量 泡菜汁
1个 八角 1片 小茴香
1个 三奈 1片 香叶
适量盐 适量 淀粉
适量 料酒 适量 白胡椒粉
5克 藤椒 5克 干辣椒
做法
1
鱼从头部切开。
2
沿着骨头片下两片肉。
3
把鱼骨、鱼头切成块。
4
剔除腹部的黑膜，片下腹部的一排刺。
5
将刀贴着鱼肉斜着片成鱼片。
6
把鱼肉和鱼骨分别加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制。
7
备好香料，干辣椒剪成细圈。
8
泡菜切片，蒜切片。
9
锅中加入一半动物油一半植物油，烧至7成热。
10
加入蒜片、姜片、葱头片炒香至略焦。
11
加入香料和藤椒、干辣椒圈炒出香味。
12
加入泡菜炒出泡菜香。
13
加入泡菜汁和一些开水煮开后再煮5分钟。
14
加入鱼骨煮10分钟。
15
加入鱼片稍煮，变色即可。盛入碗中。
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底料藤椒香辣锅
⑼ 四川鱼火锅连锁品牌究竟有哪些呢我们又该如何选择呢
具体的品牌，避免广告嫌疑，我们这边不会为您推荐具体的品牌，但是在我们可以为您提出一些选择品牌时的建议
品牌优质，在选择品牌时，您可以选择品牌知名度稍大的品牌，这样可以更快的进入市场；
后期支持，您可以咨询品牌方，看加盟后期有没有各种支持，尽量选择支持多一些的品牌，这样可以减轻自己的压力；
投资金额，选择一个自己能够接受的投资价格区间，不要为了创业，让自己欠债；
希望上述可以帮助到你。
⑽ 藤椒草鱼的做法
金汤藤椒鱼的正宗做法，鱼片嫩滑，麻辣鲜香，比水煮鱼还好吃
世界上最治愈人的东西唯有美食，让我们红尘作伴，吃得白白胖胖！欢迎来到美食日纪，今天要分享的是一道最常见的家常菜，做法非常简单，简单到你怀疑人生哦！那话不多说，我们开始吧
今天我们来用黑鱼和大家分享金汤藤椒鱼的家常做法，下面开始制作今天在街上买黑鱼的时候，我让潘主帮忙给处理了一下，自己回来处理比较麻烦，我们先把鱼骨头充分清洗干净，鱼骨里面放入葱段，再来一点姜片，加入少许的胡椒粉，再来一点点盐入底味，加入花椒酒去腥蒸香，下手来抓拌一下，拌均匀腌制10分钟，让其充分入味。鱼片也清洗干净，加入姜片和葱段，加入料酒，下手，先来抓办一下，把葱姜里面的汁水给捏出来。
腌制5分钟之后把葱姜挑出来，不要加入少许的盐，再来一点胡椒粉，打入一个鸡蛋清。下手抓拌均匀，加入一点干淀粉，锁住鱼片里面的水分。再次向首办云，加入香油多一点，翻拌均匀即可。准备一点大蒜，切成蒜末，准备生姜切成姜末，准备一点青线椒圈，小米辣也切成圈，准备一点泡野山椒切成小段，再来一点红泡椒剃成小段，准备泡姜切成片，大葱切成小粒，把锅先来充分烧热，然后加入一勺油把锅给热一下。把鱼头、鱼骨下一步播钟，把鱼头鱼骨先来煎一下，煎至金黄，把另外一片也煎一下。把切好的配料下入锅中。
炒出香味。炒香之后，我们从锅边淋入一点花鸟酒，然后我们再来加入黄灯笼下，加入黄灯笼酱，这样做出来的汤才会变黄。再来加入开水炖鱼汤一定要使用开水，这样炖出来的鱼汤才会比较的浓白。大火烧开炖煮10分钟，调味一点点盐。再来。加入基金，少许白糖，把清洗好的黄豆芽下入锅中，一起来煮一下，煮个一分钟就差不多可以了。黄豆芽已经煮至断生，我们用漏勺把鱼头、鱼骨和黄豆芽一起给打捞出来，放入大盆中垫底，锅内汤汁继续烧开，加入青线椒和小米辣，把腌制好的鱼片依次下入锅中。
下的时候要快一点，分散开来，全部下好之后我们开大火，露在上面的鱼片，我们用勺子这样压一下，大火煮个一分钟就可以了，时间也不要太长，如果时间过长的话，鱼片容易过脑，定型之后用勺子推动一下，让鱼片受热均匀，现在差不多就可以了，我们用漏勺把鱼片先捞出来，放入大盆中，把锅里面的汤汁烧开，稍微补一点点盐。再来淋入一点香油，最后加入白醋，喜欢吃酸的可以多倒一点，把鱼汤倒入大盆中。再来撒上蒜末，下面就是这道菜的核心了，成交成交一定要多一点，这样味道才会更加的浓郁。把锅充分烧热，加入一勺油，把油温烧至6成热，最后淋上热油，激发出香味。
金汤藤椒鱼的正宗做法，鱼片嫩滑，麻辣鲜香，比水煮鱼还好吃，这道菜是出现在饭桌上次数最多的，也是无数人记忆里妈妈的味道！我是美食日纪，在忙也要记得多回家陪陪父母哦