『壹』 东北酸菜火锅的做法
1、准备食材：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。
3、冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干。
『贰』 我想在东北开一个火锅店，吃过一家特别好吃的酸菜火锅，想买他家的配方，可是配方要15万，是不是太贵了啊
是很贵 我觉得还是去学厨师肯定有这一类火锅的学习
『叁』 火锅加盟店10大品牌
火锅店的投入是很大，从店铺位置、面积、装修要求都不低。出来创业你还是先从小生意开始做起，毕竟做生意都是一步步做大的嘛。不然一个不小心你都可以血本无归啊，我有个朋友就是，刚开始他跟别人兴起去投资火锅店，什么都不懂，搞了半年关门了。我朋友现在做的一个事就很有特色，用模具绘墙画，我看他施工起来很简单，都不要绘画功底，就能印出一幅墙画，画很生动大气，像沙发背景、电视背景、儿童房、各种风格的画都有，适用的地方也很广，而且好像还不用开店，这个湖南赢天的画，一幅画的成本也比较低。我朋友现在做的还可以，利润比较高。
『肆』 十大品牌火锅食材加盟店分别有哪些
火锅食材加盟店品牌有锅圈食汇，川鼎汇，鼎哆味，七掌柜、自然馋、蜀话说，懒熊、我的锅、九品锅、涮便利、川小兵这些。
『伍』 我想开个火锅加盟店,不知道需要多少钱呀
火锅店加盟投资费用：主要分为五大基本费用成本，品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用
总的来说，四川火锅加盟费用一般在20-30万左右，投资成本相对来说适中，后期的投资回报周期较短，收益也是非常可观的。
『陆』 十大火锅加盟店有哪些
对于重庆来说满城都是火锅店，说不上谁是前十，各有各的特点。每个品牌的加盟费用也不一样，相对更花钱的是装修和店租，除此之外应更多的考虑品牌能给你提供什么样的支持。好不好，谁更好的问题是见仁见智的。一般都是要把机构的资质、行业经验、外部资源、成功案例情况等综合来评估和考量。更重要的是需要从当前自己关心的方面去重点衡量，不是一句话两句话能说完的。不过也可以考虑哈渝味晓宇，加盟启动资金低，回报多，利润高，如果要选择火锅品牌，建议多实地考察，多对比分析，考察品牌方的真正实力，品牌方的合作店面数量等，才能找到真正靠谱有资格的火锅品牌。
『柒』 中国十大火锅加盟店谁知道啊，想开个小店
就没这个排名，火锅那么多，各有各的优势，而且品牌都不一样，定位风格都不同，没法排，同一个品牌在不同地方表现都不一样，所以没法说，我所知道的就海底捞，小肥羊啥的，我同学去年加盟了个程大个小火锅一直在经营，所以我就我的了解给你说下，你必须要选址，和产品都好才行。弄好了还是很可以的，小肥羊啥的就别想了，他们不加的。多考察了解吧。这个说太多都没用。关键在做。
『捌』 正宗的东北酸菜火锅怎么做都能涮什么
自己喜欢的配菜都可以涮。
东北酸菜火锅做法
用料：东北酸菜1袋、五花肉1块、豆腐1块、高汤适量、盐适量、鸡粉10克、白胡椒粉5克、玫瑰豆腐乳1块、韭菜花1/2勺、芝麻酱1勺、蒜泥适量、香油适量。
1、准备材料。
『玖』 十大火锅加盟品牌有哪些
1、四川海底捞
公司背景：成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。
主要特色：服务态度好，为等待的顾客提供多项免费服务，拥有数十种锅底，菜品都能叫半份。
2、重庆小天鹅火锅
公司背景：创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色：以“麻、辣、鲜、香”著称，为新派火锅的代表。
3、重庆渝味楠火锅
公司背景：创始于1985年，是一家传承30余年的经典重庆老店，全国知名火锅连锁品牌，拥有非常雄厚的底蕴，传承传统火锅"原生态"之精髓，是恰到好处的口味；始终奉行"匠心选好料、还原老味道"的经营观！
主要特色：传承正宗重庆老火锅的醇香厚实与麻辣鲜香，加入优质天然中草药原料为辅，拥有“油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃”的特点。
4、成都皇城老妈火锅
公司背景：成立于1986年，以经营川味火锅为主并涉及餐饮、酒业、广告装饰、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的一个大型的现代化餐饮企业。
主要特色：菜品丰富精巧，摆盘细腻，汤料、菜品配制考究，传统、滋补类汤锅温软鲜香，有“婉约派”火锅之称谓。
5、北京东来顺火锅
公司背景：始创于1903年，1955年实现公私合营。发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力，深受消费者的喜爱。
主要特色：选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺
『拾』 中国十大火锅加盟店费用多少
1、火锅店加盟投资费用：
主要分为五大基本费用成本，品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。根据不同的城市部分费用有所出入。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用。
5、独立开火锅店好还是开火锅加盟店好？
独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用！
（1）如果自己开火锅店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，而且可能要多花很多钱出去，将远远超过加盟费。
（2）如果开火锅加盟店，店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，并且指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业风险低。