① 请问南京哪有固城湖螃蟹卖的
固城湖螃蟹品牌店基本是加盟的，这个商标已被申请了，有这个店名未必就是正宗，你懂得！什么激光字，蟹环、防伪标等等只要花钱就能搞到，这些只是提高价格的一个支撑点，关键是螃蟹好不好吃，是不是自家养的！本人也经常买，遇到新店先买一些吃吃看怎样！不过我主要在江宁土山路这一带购买！有一家还行！
② 偶这想借问一下牛肉和牛杂哪一个的营养价值更高嗄为什么很多店的牛杂汤的价格反而牛肉汤的价格还高呢
牛杂包括牛膀、牛肠、牛肚、牛肝、牛肾、牛横利和牛肺等多项营养价值在东方人几千年来的饮食习惯里是要高于牛肉一些的。
牛肚 即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2)、尼克酸 等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴 、风眩。
牛肝 牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。 性味甘、平，入肝经 。 牛肝为优质完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，维生素A高达18300国际单位，维生素B22.3毫克，烟酸16.2 毫克，维生素C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素B1、D及多种酶 。 牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物， 又具有卓越的补肝明目功能。
牛 肾 牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。 牛肾性味甘、温，归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精，补益肾气 、去湿痹。
牛杂制作，需以“十三香”为主要的卤水香料。包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等 牛杂制作其实很简单，但是要注意清洗一定要彻底，火候一定要足（不同的牛杂火候要求也是不一样的，所以下锅的先后有不同。）
综上所述由于在加工牛杂时要多付出比加工牛肉更多的时间、工艺和成本，所以；现时很多店的牛杂米线汤的价格是应该比牛肉米线汤的价格高的。
③ 偶想借问一下牛肉和牛杂哪一个的营养价值更高嗄为什么很多店牛杂汤的价格反而牛肉汤的价格还高呢
这个问题得分俩个层面来回答啦；首先你所问的“牛杂”应该是包括了牛膀、牛肠、牛肚、牛肝、牛肾、牛横利和牛肺等多项营养价值在以中国文明为代表的东方民族所形成的几千年来饮食药膳习惯里是要明显高于牛肉一些的。而在西方正好相反他们认为动物内脏有毒，一般是反对食用动物下水的。当然，也有少数例外比如法国人爱吃的鹅肝酱啦。
下面偶们就从权威的中国药膳典籍中来搜一搜古老的东方文明对于食用动物内脏有哪些营养价值来看一看吧：牛肚 即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2)、尼克酸 等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴 、风眩。特别有益于秋冬季节驱除寒气益血补气功效显著。
牛肝 牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。 性味甘、平，入肝经 。 牛肝为优质完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，维生素A高达18300国际单位，维生素B22.3毫克，烟酸16.2 毫克，维生素C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素B1、D及多种酶 。 牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物， 又具有卓越的补肝明目功能。同时它也是一种冬季驱寒、益血补气的滋补佳品。
牛 肾 牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。 牛肾性味甘、温，归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精，补益肾气 、去湿痹。
牛杂制作，需以“十三香”为主要的卤水香料。包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等 牛杂制作其实很简单，但是要注意清洗一定要彻底，切记烹饪时的火候一定要足（不同的牛杂火候要求也是不一样的，所以下锅的先后有不同。）
综上所述由于偶们以中国为代表的东方烹饪文明在加工牛杂时要多付出比加工牛肉更多的留置时间、制作工艺和成熟成本等等诸多要素，所以；在现时环境中很多店家的牛杂米线汤的价格是应该比牛肉米线汤的价格高就是顺理成章和毋庸置疑的了。
好了；楼主您的俩个问题偶都回答完了，您对偶的这一番回答还满意嘛 。。。
④ 皖西牛肉汤馆怎么样
第一个DP被抢咯，老早就想来DP的，不过每次都忘了。这家就在公司附近，有时没带中饭就和同事下来解决。他们家的锅贴真的不错，不比前面不远处科巷的凤凰园差，真的，我以前一直在凤凰园吃的。而且那天和同事不太饿，就各点了一两锅贴，然后点了牛杂汤（7元一碗），端上来的牛杂还挺多的呢，味道也正宗，意外的是还有一些千张，和我之前DP的王务民一样，他们家也是粉丝，河粉，米线，千张的随便选，价格好像在6-10元之间。可能因为叫牛杂汤吧，不是专门的千张汤，千张比比王务民的少些，但是对于一个女孩子来说，一两锅贴一碗汤，能吃完就已经很撑了，口味真不错。