❶ 龙继斑鱼庄 黄岛店怎么样
味道非常鲜美，鱼汤很棒，斑鱼切的很薄，几近透明，口感非常好，店面环境很好，服务员态度很好，服务很周到，只是这家店可能位置不太好，来的人不是很多，但很安静的说
❷ 如何开石斑鱼火锅店
像这类技术性的东西，不会有人提供给你的，你只有自己琢磨了。
❸ 大家有没有去胜利路龙继石斑鱼吃的
是斑鱼不是石斑鱼，斑鱼是云南的 石斑鱼是深海的，两个品种。前几天我们家聚会去了10个人，连吃带喝一共花了1500来块钱，给你个卡里面还返部分钱，但是这个钱怎么用我没研究。俩人不喝酒200块钱应该是够了，鱼是38一斤，可以再点些肉啊菜的配着吃。
❹ 开个石斑鱼火锅大概多少钱
主要看房租和装修的程度，
❺ 谁知道龙继斑鱼庄的自助小料有哪些
截止到8月初，蜀张一派斑鱼专用锅底已达到4款，任由客人自由选择。以及组合成多种鸳鸯锅。
目前斑鱼火锅市场，一般其他斑鱼火锅店 大多只有一款鲜鱼汤锅底，极少数的其他斑鱼火锅有2种锅底，而蜀张一派在众多火锅专家的不断研发中，不断创新斑鱼专用火锅锅底，经过验证效果明显的将陆续给各加盟店增加。
❻ 关于龙记斑鱼火锅斑鱼切片的方法
1将处理好的黑鱼用布擦干净水份，放在同样没有一点水的菜板上（若还觉得滑就垫块毛巾操作）。
用刀从鱼尾的一边开始竖切，觉着切到鱼骨了，就将刀横着紧贴鱼骨向鱼头处切。
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法
2横切几厘米后，当觉得刀碰到黑鱼的大刺时，就将刀顺着鱼鳍向前侧切。
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法
3这样就能把黑鱼的大刺也一并切离了，一直片切到鱼头跟前，就可以顺利的将上半片鱼肉整个切下来。然后再用同样的办法片切另一半，得两片鱼身后，鱼骨鱼头另有用处:秘制羊肉--彭城伏天吃伏羊…
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法
4去鱼皮：取一片鱼身，鱼皮朝下，在鱼的一端切开至鱼皮处，不要切断，然后，用左手拽着鱼皮的一端，右手推动刀顺着鱼皮横切，很轻易的就让鱼皮与鱼肉分开了。
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法
5片切鱼片：用刀倾斜着将鱼肉片着切成薄片，在保证不碎的情况下鱼片片的越薄越好，刀倾斜的与菜板角度越小，片切的鱼片也就越宽。
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法
6要想鱼片片切的轻松又美观，就可以在片切到三分之一时，用左手手指按压着鱼片，按压得越紧，片得就越轻松