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蒸鱼火锅加盟费是多少钱

发布时间: 2021-09-23 04:31:17

① 本人想开个火锅店,请问鱼一哥加盟店怎么样呢

鱼一哥鱼火锅挺好,成功的最关键因素就是他始终“面对”消费者,而不是“背对”消费者。可以开街边店、店中店、档口店、6-600平面都可以创新的经营模式,独家研发出一锅四味的创新模式可以涮、汤、焖、蒸,鱼一哥满足所有人的口味。

② 怎么把河南鱼火锅加盟做上去排名

可以通过竞价或者自然排名关键词优化的方式以及外链方式把关键词排名做上去

③ 蒸汽石锅鱼怎么做

今天为大家分享的是《江湖火锅》里其中一款——蒸汽石锅鱼,内容十分详细,天气越来越冷,学习一下吧!

步骤 1 初加工

以长江 回 鱼为例,取鲜活的 回 鱼 1 条( 重 1400 克 ~1500 克) 宰 杀 制净,从背部直刀切至鱼腹处,刀距 是 2 厘米,保持鱼的腹部连而不断。 取千页豆腐 250 克切成火柴盒大小 的块。

步骤 2 熟处理

将 回 鱼和豆腐放入石锅内,倒入 纯净水 750 克,盖上草帽盖子,大 火加热 3 分钟,即可揭盖食用。

1. 将改刀后的鱼和豆腐放入石锅内

注:

若是 做酸菜味的,在 回 鱼的基础上加入酸 菜和水一同加热即可;若是做酸萝卜 味或菌菇味的,就将酸萝卜或菌菇与 鱼一起放入锅内,加水加热;若是做 番茄味的,除了加入番茄块和鱼以外, 还要加入自制的番茄酱;如果是麻辣 或者香辣味的,就加麻辣酱或香辣酱 和鱼同烹。

2. 倒入清水

3. 盖上盖子蒸制

不到四分钟菜肴即可成熟

十六款味碟任由食客自选

麻辣石锅鱼酱的做法:

锅内放入花椒油 2.5 千克,烧至 五成热时放入蒜蓉、干葱头蓉各 1.5 千克爆香,下入排骨酱、柱侯酱各 480 克,川椒馆子香辣酱 6 千克, 辣妹子酱 5 千克,老干妈豆豉油辣椒 2.5 千克,李锦记香辣酱 1.2 千克, 海鲜酱 960 克,叉烧酱 1.6 千克, 小火煸炒至酱料融合,最后撒入烤香 的腰果碎、烤香的花生米碎各 1 千克,翻拌均匀,出锅即可。

香辣石锅鱼酱的做法:

1. 大地鱼 400 克、海米 300 克、 去皮花生米 1 千克分别放入烤箱内烤 至干香,取出后粉碎成粒。

2. 锅内放 入色拉油 750 克,烧至五成热时, 干葱头蓉、蒜蓉各 1.5 千克爆香,下 入蒜蓉辣椒酱 750 克,排骨酱 720 克,叉烧酱 1.2 千克,柱侯酱 480 克, 黄飞红香辣酥 5 千克,蚝油 150 克, 鸡汁 100 克,瑶柱丝(蒸好后搓成丝) 1 千克,大地鱼和海米粒,中火煸炒 出香辣味,撒入花生粒和脱皮芝麻 2 千克翻拌均匀,出锅冷却。

川式石锅鱼

步骤 1 鱼片上浆

取黑鱼 1 条(重约 1 千克)宰 杀取肉,带皮片成厚 0.5 厘米的片, 用流动水略微冲洗,吸干水分后先加 入盐 8 克、香料粉 20 克、高度白酒 5 克拌匀,腌制 15 分钟后控干水分, 再加入蛋清和淀粉各 30 克抓匀,朝 一个方向搅打上劲。鱼头洗净,加入 葱、姜、料酒各 10 克略微腌制。

步骤 2 初步熟处理

锅内放入色拉油,烧至五六成热 时,放入鱼头,小火浸炸至色泽浅黄, 捞出控油。待油温降低到五成热时, 放入鱼片,小火略微浸炸(鱼片油炸 后再煮制,味汁更容易渗透到鱼肉中, 且鱼肉久煮不烂)。

步骤 3 预热石锅

将石锅 1 个洗净,倒入色拉油 10 克,用文火预热。

步骤 4 成菜

锅中放入熟猪油 200 克、特制 红油 250 克,大火加热至四成热时, 放入姜片、大葱段、蒜瓣各 20 克, 改成中小火炒至色泽微发黄,加入秘 制石锅鱼酱 200 克,小火炒香后倒 入鱼头、鱼肉和高汤 1 千克,中火烧 至入味,待汤汁剩余至原来 2/3 时,放盐 4 克、鸡精 20 克、白糖 2 克调味, 出锅倒入石锅内,撒入青花椒 5 克、 干灯笼辣椒 20 克,用烧至八成热的 色拉油 20 克炝香,撒上炒香的芝麻 5 克、香菜 10 克点缀即可。

特制红油

1. 选用颜色红亮、肉 质饱满的干灯笼椒 500 克先用开水 煮大约 10 分钟,捞出控水,用绞 肉机绞成辣椒蓉。

2. 锅中加入色拉 油 5 千克,烧到四成热时,下入大葱、 姜片各 250 克炸至金黄,再放入辣 椒蓉和香料(八角、花椒各 50 克, 白豆蔻、香叶、山柰、草果各 20 克, 罗汉果 2 个,丁香 5 克),中火加 热 90 分钟,待香味溢出后再改小 火加热 30 分钟,离火放凉后过滤 即可。

香料粉

白豆蔻、小茴香各 40 克, 红豆蔻、香菜籽、肉豆蔻、草果各 20 克,山柰、砂仁、桂皮、香叶、胡椒碎、 陈皮各 60 克,八角、孜然各 80 克, 甘草 50 克,丁香、花椒各 30 克,毛 桃、干辣椒、灵草、排草、荜拨、青果、 木香各 10 克,香茅草 5 克混合后放 入粉碎机内粉碎。

秘制石锅鱼酱

锅内放入色拉油 7500 克烧至六成热,放入切碎的泡 椒 24 千克和泡生姜 6 千克,中火炒 100 分钟,加入冰糖 250 克、豆豉 1 千克、醪糟 2 瓶(400 克 / 瓶), 小火煸炒至泡椒九分干时,放入用高 度白酒泡软的花椒 250 克,小火炒 制 5~10 分钟,离火即可。

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④ 加盟火锅店靠谱吗会不会做到一半他们就不管了

加盟火锅品牌是应该慎重一点,因为市场上很多火锅店都是鱼目混珠的,给你推荐一家牛上皇加盟品牌,烤涮蒸一体式火锅的开创者,一牛多吃,一锅多吃的特色,相对于其他的火锅店有优势,具体你可以考察一下,反正考察也不花钱

⑤ 蒸汽蒸汽火锅加盟加盟多少钱

看是多大的吧,主要还是需要一些蒸汽设备,现在很多的石锅鱼店,都是蒸汽形式的,蒸汽热源到位的话,就很简单了,要是后期需要蒸汽设备可以看看我们的

⑥ 草帽蒸汽石锅鱼火锅加盟需要投资多少钱

看您的门店有多大,需要购买多少设备。,

⑦ 火锅加盟店应该怎样选

你好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创)。

首先,火锅品牌选择,需要用心甄别,现在火锅市场之中已经数万个品牌,如此多的品牌之中找到一个适合自己的品牌,可以说是大海捞针了。

其次,要注意避坑,现在有不少网红类,快招类品牌鱼目混珠,需要警惕。

一、品牌如何选择?选择品牌当然要选靠谱的品牌,小品牌,网红品牌尽量不要碰,尽量找老字号品牌,或者非遗品牌,这些品牌的市场知名度,以及顾客接受度不是小品牌或者网红品牌可以比拟的(很多坑),大品牌的实力更加可靠,自己开店也更有保障。

二、如何成功开店?这里说的成功开店,指的是让一家火锅店能长久持续的盈利,而非开一段时间就关门,所以你要思考的是,自己找的品牌的扶持能力如何,能给自己提供哪些帮助,是否有成熟的运营体现,自己能否借用。

三、开店整体费用?影响一个火锅店开店总费用的因素很多,比如你的城市级别,是市区还是县城,比如你的店面大小,自己对店的定位等,都很关键,因为装修,租金,运营,以及品牌费用等都跟这些相关。

有些人说加盟不推荐,因为他根本不理解加盟的意义所在(外行人),加盟的意义在于有总部支持,有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术,开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店,如果自己开店经验不足开店风险就很高,会遇到各种坑,交各种学费,再或者自己炒料,网上现成的教学都有,但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店?自己思考一下就知道答案了。

以上,朝天门火锅原创回答,同行请勿复制粘贴转发(否则举报),如满意请采纳。

⑧ 鱼火锅加盟 赚钱吗 和普通的火锅有什么不同啊

加盟找就一定要找有战斗力的,我知道有个鱼一哥鱼火锅,一店顶七店,百种美食,千种搭配,可以涮、汤、焖、蒸,满足所有人的口味,不用大厨,设备代替人工,适合普通人创业

⑨ 帽鲜蒸汽火锅可以加盟吗

帽鲜蒸汽火锅是可以加盟的啦
追问:
可以去考察下,另外再给你推荐个你想了解蒸汽火锅这方面的品牌,妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼,两年时间开了120多家店,而且还走出国门,缅甸也有一家,它的实力是不容忽视的。

⑩ 小吃加盟店一般要多少钱

  1. 开小吃店很大一部分花销就是在房租上,小吃店选在居民住宅区,房租大约在1000到5000左右,有的甚至只需要几百就可以租到不错的店面,明显的,这样的客源就应以普通居民为主,装修也可以普通一点,干净为主。

  2. 倘若小吃店址选的是公司写字楼区域,房租大约是3000到8000左右,那么我们的客户群体就是附近的白领人士,在餐饮小吃店环境上要考究些,消耗价钱的肯订上应依据他们的“层次”来“量身订做”,倘若装修环境缺少相应层次 ,就可能使一些客源流失,装修也是相对好一些的。

  3. 小吃店房租的租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!这样手里会有宽裕的流动资金,为扩大生意做准备。

  4. 开小吃店要多少钱?有了店面则需要装修,还有一些必备设施:

  5. 小吃店装修和店内设施。店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元。

  6. 开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联,在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册,采摘相关小吃的精华文章,图片。

  7. 开小吃店要多少钱?这需要考虑做什么特色的小吃,也就是食材的价格。

  8. 开家小吃店有3万左右的启动资金就可以了。开小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。食品再好吃,推销手段也要独特。本店采用抽牌打折,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个促销盈利手段。

  9. 只有产品本身才是吸引顾客的根本,你经营的餐饮小吃店具有独特的口味的时候,才能吸引并留住顾客。在经营过程中,服务质量也应该受到重视,只有店面整洁、清凉,加上服务人员温暖的服务质量,都会增加你的顾客回头率。

  10. 开小吃店要多少钱?办理营业执照费用:

  11. 名称核准:30元;营业执照:100元左右;税务登记证:国税、地税各40元,共80元;组织机构代码证:80元;卫生证可证:80元;健康证:每人50元。

  12. 开小吃店要多少钱是由很多因素来决定的,那么什么时候可以收回成本并记得呢?建议在菜品的订价要适宜大众。

  13. 价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全。必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

    在加盟过程中如果您有疑问,可以参考中国加盟网推出的“加盟六步法”,减少加盟风险。