Ⅰ 我想开个蛋糕店，是加盟好还是自己做好请详细回答加盟和自己做的利与弊。谢谢。
蛋糕店自己做的利润更大些，如果开小蛋糕店，还是自己会做的好点
加盟的费用更高，受限制较多（如：资金，商品种类，店面装修，加盟费用等）
今年投资都不是很安全，不能保证百分百开店就能赚钱
蛋糕店选址很重要，人口密集的住宅区，人流量大的商业街等都可以.
Ⅱ 加盟糖先生是一个好主意么
幸福西饼一直以来在各界的口碑都比较好，主要原因在于其健康的食材、比较人性化的服务等特点。也正是由于这些独特的特点，让数百万人成为了微信公众号的粉丝，成功居身于国内知名O2O电商蛋糕品牌中。幸福西饼提供一站式业务服务，自产自销，为了让顾客拥有一个五星级的烘焙食品体验。幸福西饼一直坚持“百分百新鲜现做”的理念。
9年来，幸福西饼“用心、传递幸福”，不断前进，让服务更优，将产品质量和服务做到更好，给每一个粉丝都能感受到幸福的味道。自2015年8月以来，幸福西饼先后进驻了深圳、上海、北京等百余个城市，在这些城市，用户下单后在2-5小时即可送达。整个过程采用专业冷链配送全程专业冷链配送，新鲜现做就是幸福西饼。如今，幸福西饼加盟店越来越多，如果你想要加入，请点击：幸福西饼加盟
Ⅲ 蛋糕烘焙百分比和面包百分比通用吗有什么要注意的
大家都吃过面包和蛋糕，不管是面包还是蛋糕，种类都非常多，口味各不相同，价格也不一样，所以无论喜欢哪一种口味，都可以买到自己喜欢吃的蛋糕或者面包，经常看到有面包店或者蛋糕店，而且很多商店里面同时卖蛋糕和面包。有些人会把蛋糕和面包搞混淆，实际上，这两者的制作原料不同，制作的工艺不一样，一般情况下，蛋糕和面包的大小也是不一样的，通过外观就能大概区分，如果想要知道蛋糕和面包的不同，可以了解下列这些专业知识。
第一、主要成分上来看：
原料有，高筋粉500克干酵母20克-30克，鸡蛋1个，白糖>；50克，香精少许加凉水，在和面机里绞至面上筋，加入黄油50克，（是否绞上筋很重要，否则持气性不强，不能醒发充分，用手取一小块面拉扯成一个薄片，半透明状，触破后有整齐裂口，说明已打好）取出下记！
做出需要的形状，以后就不能碰了，（二次发酵很少使用）在醒发箱中30度的温度35的湿度下醒发至2-3倍大，小心取出刷蛋液或其它配料，千万不要弄破表皮，否则前功尽弃！入烤箱上下火200度靠至金黄色出炉！
第四、蛋糕
主要是低筋粉，也可是中劲粉加少量低筋粉，方法非常多，有戚风蛋糕（生日蛋糕做法）、重油蛋糕（布丁做法）、起司蛋糕（黄油很多几乎没有面粉）
面包用水是面粉的45%-60%.蛋糕基本上用的是蛋液面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。主要区别是蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用，不加酵母。
Ⅳ 20厘米味多美经典百分百蛋糕多重
要看奶油的厚度，一般20cm的蛋糕大致上1KG左右。
Ⅳ 全国知名品牌的蛋糕店加盟
现在这个行业不错，消费人群也逐年增加但我国烘焙业目前的市场情况是品牌多而分散，目前排名在前几家烘焙的大企业，全年销售收入最高的只有3亿左右，市场占有率最高也不超过3%。可以说，现在整个烘焙行业还没有一个真正的全国知名品牌，国内一些连锁烘焙品牌比较多比较杂，而且都是最后这几年刚起来的，不像其它成熟产业及行业；如：饮料、家电等，排在前几名的品牌几乎占有全国市场60-70%以上的份额，甚至在国际市场都有不小的影响和市场占比，这都是经过市场的洗礼且老百姓共认的事实，而不是商家为了宣传自封的名号。蛋糕面包烘焙品牌在网上一搜一大片，形式各异，说什么的都有，投资费用也是相差甚大，大多的公司宣传可能和实际不符，咖蜜儿蛋糕连锁店提醒你关于投资开蛋糕店需要你本人擦亮眼睛，多了解、多考察，不能让表面迷惑。
Ⅵ 烘焙百分比怎么算
所谓的烘焙百分比是以面粉的重量来换算其他材料的重量比例，也就是固定将面粉的重量设定为 100％，再依照其他材料占面粉百分比的比率来计算重量，所以配方中的百分比总和会超过100％。
烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，最有影响的工业化主食品。
烘焙百分比计算公式：
1）实际百分比=烘焙%×100%÷配方总%。
2）烘焙百分比=实际百分比×100%÷面粉实际%。
3）烘焙百分比=材料重量×100%÷面粉重量。
4）材料重量=面粉重量×材料烘焙%÷100%。
5）实际百分比=材料重量×100%÷配方材料总量。
6）面粉重量=面团重量×100%÷总烘焙%。
7）产品总量=产品面包重×数量。
8）面团总量=产品总量÷[（100%-发酵损耗）×（100-烘焙损耗）]。
以上内容参考：网络-烘焙百分比
Ⅶ 烘焙百分比的烘焙百分比
烘焙百分比是烘焙工业的专业百分比，它是根据面粉的重量来推算其它材料所占的比例。它与一般我们所用的实际百分比有所不同。在实际百分比中，总百分比为100%，而在烘焙百分比中，则配方中的面粉永远是100%，它的总百分比超过100%。
Ⅷ 如果加盟的话建议选择什么样的水果连锁店
有很新手在准备水果开店时，都在纠结到底是加盟还是自己干好？
可能有的人认为自己刚开始做，也不懂没有接触过这个水果行业，觉得加盟店好会做一点，他能给你配货，帮你装修好店面。但绝大多数人选择加盟的逻辑很简单，我看到这个品牌的水果店生意非常好，所以我想加盟一个，这样我的店生意也会变得很好，才能赚到钱！但是我不建议大家选择加盟店，还是自己干单的为好。
水果这东西，很多批发市场都有，只要你拿到好货就可以了，不需要说那么复杂。
所有不要相信那些人说水果加盟店生意很火爆很赚钱。能赚钱的人都是在这一行做了很久，累积了很多经验和人脉，吃过很多亏上过很多当，并且是吃了很多苦受过很多罪的人。最后我想告诉大家，新手真的不要盲目乱投资水果店，你能做得好的几率很小。