㈠ 怎样冰冻羊肉和牛肉才能做出火锅店里吃的羊肉卷和牛肉卷
把买好的牛羊肉，要鲜的，那样味道好，冻过后颜色红润，用质量好点塑料胶纸把肉抱起来成园型长一尺左右，大小直径8.9.厘米就行了，裹的时候要用力 裹紧有气的地方，拿针把气放了。把包好的两头也得捆紧了，不要让里面有空系，要不到时切出来会碎的，再放到冰箱冻。
㈡ 现在做羊肉卷牛肉卷生意还有前景吗
前景大大滴有，去火锅店卖，百分百赚钱，别怕辛苦。
㈢ 在农贸市场开个牛羊肉卷生意做之前需要准备什么，大概前期投入多少钱
内蒙古草原羔羊排卷18211810761
㈣ 为什么去火锅店吃，点餐的羊肉卷那么贵，自助的羊肉卷想要多少上多少，为什么
其实都一样，都是一个批次的羊肉卷，不存在那个好那个差，只是经营方针不同
㈤ 现在加工羊肉卷牛肉卷还赚钱吗、
酒香不怕巷子深
只要货真价实，做好必要的宣传，注意营销方式，适当提高点售价都可以，肯定赚钱
㈥ 想开个涮羊肉的店。请问羊肉卷怎么弄
一
去市场买成卷的羊肉，回来自己用爆片机切，这样虽然简单，但是这样的羊肉口感肯定不好是吧。第二
直接从锡盟进活羊，自己宰杀，自己分类，冻成长块状，这样就是成本增加了，但是能保证羊肉的质量和口味。第三种就是自己手工切的。希望能帮到你，望采纳。
㈦ 如何能分辨出火锅店里的牛羊肉卷是“假的”
羊肉是我们冬天必不可少的美味，它不仅味道鲜美，而且有助御寒暖身。然而市面上的羊肉质量参差不齐，市场上有不少用鸡肉、鸭肉或者猪肉的边角碎料加上羊尾油经冷冻、混合压制而成的“羊肉”。再比如“羊肉串”，还有“羊蝎子”，都是很受欢迎的美食，但是关于羊肉，很多人存在着疑问，究竟什么样的羊肉是靠谱安全的？在市场上怎样购买呢？今儿个咱们就来聊聊这个话题。
㈧ 羊肉卷牛肉卷代理什么的找谁比较好啊
你这是想要好一点的？好一点的都是属于那种原切的肉，低端的虽说是牛肉或者是羊肉，但是里面不是一只羊或者一头牛的，散接的肉，冰在一起的，口感和原切的差远了，如果你想打开某些帀场的话，可以选原切的会好一点。