❶ 我现在自己想开一个火锅烧烤一体化的加盟店；我爸妈不知道，但我姐知道，她不同意，说开不起来什么的；再
电视广告千万不要轻易相信。
想要做买卖就要去实地考察，尤其是他们宣传的店，蹲点守候看看一点能有几个人去吃饭或者买东西，你大概能预算出他们一天的营业额。
开店投入比较多的就是房租和装修费用，其次是加盟费用，房子选址一定要选择你们产品消费人群集中地方，装修简单干净，加盟费这东西能不交就不交，即使要交也要多考察几个品牌，最后在做决定。
❷ 想开家自助烧烤火锅店
原料：
虾：1.2斤，专用炒虾酱:50克，专用炒虾油：2斤，鸡精：60克，味精：45克
辅料：
核心香料6812：50克， 料酒：25克，香叶：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老姜：15克，大蒜：30克，土豆条：600克，黄瓜条（蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青笋等均可）：600克，魔芋：600克
制作过程：
（1）虾洗净，去须，背部开刀去虾线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
制作关键：
（1）制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。
（2）选用冰鲜明虾时，解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。
（3）选用泡椒的要肉厚、颜色红亮，最好是子弹头泡椒，以保证菜的口味醇厚香辣。
（4）明虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。
（5）熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料（如草果、肉蔻），突出香茅、孜然的香味
❸ 我想自己开一家烧烤店，不要加盟的，需要什么条件
我自己以前就是做烧烤的
如果规模不大，店面20—30平方这样
炉子：建议不要用无烟，因为烤不出烧烤本来的熏味，无烟炉子一般600这样，炭炉一般200-300，看大小而定
冰箱：我个人建议买一台保鲜柜的，因为蔬菜这些不能冰冻，控制在400-500
再买一台冰柜，越大越好，个人建议不要买二手的，一收冰柜价格大约在1200
凳子桌子一般农贸市场都有批发，一张塑料凳子批发价在15元左右，桌子50元左右，你的店面能摆几张就摆几张
调味品：孜然，鸡精粉，地沟油，辣椒粉，椒盐，八角粉（我以前会加这个）其他也没什么了，这些很容易买到的，也不贵，市场绝对有卖
雨篷，农贸市场也有卖，一百价格180-200之间
12平方收缩形雨篷
一次性餐盒:30元600个
一次性筷子：2分钱一双
竹签：10元一捆
（大小都有）
塑料带这些都是很便宜的
在农贸市场都可以买到
最后就是木炭了，多打听哪里便宜，这个东西是暴利品，有的工厂一斤炭2块，包装一下一斤5块，你自己想一想
第一批原料，基本都在市场了，做久了，做大了，自然有人给你送上门，啤酒也一样，你如果想做扎啤，你店开出去了会有很多啤酒商主动上门找你。
必须要有的开支我都告诉你了
兄弟给你一个忠告，做烧烤，要用做低的成本去做最高的价值。
❹ 开个自助火锅和烧烤具体需要什么
自助餐是利润薄，风险大的，唯一的好处是自助火锅不需要额外请厨师和流程简单，服务员也可以减少，但是浪费成本高，而且味道很难掌握精准，不存在重复消费率，你看生意好的火锅有多少自助的？四海一家是品类多，而且供货好，海底捞也不是自助的啊
❺ 想加盟一家自助烧烤火锅店，有好的推荐吗
这种类型的火锅店，相对来说比较少，建议可以想自己分别考察火锅和烧烤店，然后自行结合，这样也可以做到差异化。
❻ 我想开一家烧烤和火锅一体的店，不是加盟的内种。
也不是一定要自己做,有的厨具二手市场就有得买.当然自己有想法,最好是自己做,因为市场上不一定能买到理想的东西.不过看看也好,或许就真的有呢,那样就可以把制造这些东西的时间节省下来了.
❼ 我想问，在县城本地开间自助烧烤、火锅店，有戏没（大家进来看看，求助）
烧烤店一般的消费者都是“夜游神”，如果你那里晚上出来玩的人较多的话，肯定行得通，开店需要做一个全方位的了解！去调查一下你开店的位置周围娱乐场所有几家，离你的店址的距离，那些晚上来耍的人来往经过你的店面吗？还有个很重要的问题，就是你的烧烤必须味道好！
❽ 开自助烧烤火锅加盟怎么样
具体可以根据市场情况来选择，烧烤火锅兼具了烧烤和火锅两种不同的饮食，吃法上较为新颖，也能够很好的满足不同食客的需求，不过对于追求“纯正”味道的人来说，并不有吸引力，所以，具体的情况还是结合市场来判断。
❾ 我开了个自助烧烤火锅店烧烤的味道不好，跪求做过烧烤摊的朋友传授点经验给我，真心的谢谢！
表示同情。如果你说的情况是真的，除了你的烧烤味道之外，我还可以帮你解决一些问题。留下你的QQ号或邮箱，我会告诉你提供哪些资料给我参考。我是来做网络新手任务的，以便有积分下载资料。所以不会把我的联系方式留在这里的。别问我为什么要帮你，只要你的情况属实就行。当然，帮你不是拿钱给你，而是教你适合你这个店经营之道。