Ⅰ 杭州快乐厨房加盟
可以。
直接找杭州店,他们是总部
管理升级:25个员工18个厨师
吃饭时间,新华路上常常会看到穿戴整齐的服务员手托着半球圆盖的超级大盘子从快乐厨房走出来,送进十几米外的另一个店面。原来因为生意太好,快乐厨房的当家人杜老板租了两个店面,可惜隔壁租不到,最近的也隔了两个店面。不过来往送菜的员工倒成了活广告。
尽管店面扩大,还要来回奔波,快乐厨房的服务员,算上点餐的总共才7人。不过厨房的实力就强大了,130平方米的店面,厨房有70平方米,还聘了18位厨师。
“我们的名字就叫快乐厨房,厨房自然是重中之重了。”杜老板笑着说,厨房里实行的是“一人一岗”制,洗菜、切菜、配料、烧菜……每一项工作都专门有一个人负责。这样有两个好处,一是能保证口味统一,不随着大厨的心情而改变;另一方面能提高速度,一个催着一个,不快不行啊!
杜老板还专门设置了一个把关的岗位,这位老兄压力最大,如果哪道工序的厨师有问题,他就得顶上,那必须是个“全能选手”。
管理最注重细节。杜老板突然提醒记者看看地砖,记者没看出什么差别,杜老板笑了:“我用的是肯德基餐厅用的红丝地砖。餐饮店不光环境、餐具要讲究,不起眼的地面也很重要。”有一天,下大雨,杜老板经过肯德基,发现那里的地板还是干的。想起自己店里一到雨天,再怎么又拖又扫,踩上去还是黏糊,便走进去研究,发现地砖质地有区别。第二天,他便叫人把店里原来的地砖全部凿掉,换上红丝地砖,还特地在上面铺了层干燥膜。这样一来,下雨天店里地面果然也干爽清透,丝毫不会打滑;服务员为顾客端菜端汤时,少了滑倒的顾虑,速度也大有提高。
为了吸引人,杜老板还别出心裁在米饭上下功夫。高档饭店里用香米,快餐店当然花不起那个血本,不过杜老板选择了有香米口感又营养丰富的秋然米。同时,他还在米饭里添加胡萝卜丝、白菜丝、香肠丝、香菇丝等色彩鲜艳的小菜,增加人的食欲。最初这个饭只有在秋冬季节才供应,因为夏天热,怕大家不爱吃饭。结果另外季节客户三番两次提意见要吃这种饭,还说没这饭就少了来快乐厨房吃饭的理由。有的顾客吃完后,还会要求外带一份米饭。于是,杜老板索性改变策略,干脆以“饭”为主打,围绕“饭”做好文章。
Ⅱ 投资特色快餐加盟需要注意什么
一、合理的资金投入,在投资特色快餐加盟项目时,大家应该根据自己的经济能力来决定资金投入规模,如果手中的资金有限,那么就要选择店面比较小一点,装修适中,顾客用餐时翻台比较快的项目,这样能够减轻前提的加盟投入压力,避免因为一次性投入资金过多,没有预留出足够周转资金而导致无法运营的风险。
二、做好成本控制,不管做什么生意都要控制好成本,因为产品销售的利润都是有限的,只有将成本控制在最小范围内才能扩大自己的经营收入。因此,大家投资特色餐饮加盟店时,要在合理范围内控制好成本,不要铺张浪费,对于装修成本、员工待遇以及恰当的营销都要科学的去规划。
三、科学的管理员工,员工是提高服务质量的根本,只有让顾客感受到良好的服务才会愉快的用餐,那么下次再来光临以及将店铺给朋友的几率就会更大,所以,投资特色餐饮加盟店时还要注意科学的管理好员工,该奖励时不要吝啬,培养忠心的员工。
可以参考加盟六步法
Ⅲ 山西运城餐饮品牌隆兴美,是否可以加盟
好像没有吧,这个品牌在当地有分店,但是应该不是加盟的,,能采纳我的建议是我的荣幸,谢谢,祝你生活愉快!
Ⅳ 想开家餐饮店,有啥推荐的餐饮加盟品牌吗
推荐加盟派客汉堡店!
2019年整体经济大环境不景气,很多专业调研机构更是预估2020年更为困难,搞得餐饮人忧心忡忡,焦虑重重。大环境欠好既成定局难以改变,餐饮人与其惶惶不可终日,不如多花点时间了解顾客究竟在重视些什么,沉下心来研讨顾客,顺应大势图谋开展。顾客就餐时比较重视什么?2020年餐饮怎么做才更受顾客欢迎?
1、吃什么不重要,怎么吃,吃的地方怎么样才重要!
“用餐愉快”“高兴”“幸福”“享受”“环境好”等带有情感情绪的词语,已经成为顾客点评的高频词汇。从中我们可以窥见:顾客的吃喝变得越来越“有情绪”“更挑剔”,食物不再是只为了果腹,社交、休闲、表达自己的情绪和品位也成为重要意义。因此,“吃什么”正在变得不那么重要,“怎么吃”,“吃的情调怎么样”变得越来越重要了!
从大数据分析得出:顾客寻求的是就餐的全方位体会感,包括以餐厅装修环境、灯火照明,菜品摆盘出现、菜单设计为主的视觉体会,以味道为中心,口味口感的味觉体会,以背景音乐为主的听觉体会,以及以气味为主的嗅觉体会,触及这些方面的点评描绘非常多。
在各类体会当中,视觉体会所占比重最高,环境越有特征的餐厅,顾客也喜欢在朋友圈拍摄秀一把,以显示自己的品位。过去,做餐饮只要做好口味,现在,餐饮需求全方位发展,包括改造店铺环境,延展出更多场景;学习食物摆盘和造型;重视餐厅音乐和气味的运用;学会使用交际平台营销宣传等。
2、食品安全出问题会导致品牌一夜之间坍塌!
在这个吃饭看口碑、点评的年代,一条差评,一条爆炸性新闻可能会让一个品牌一夜之间坍塌!
近年来,从“吃得饱”“吃得好”到“吃得放心”,消费者对食品安全的注重度日积月累,食材是否新鲜、来历是否正规、制造过程是否环保卫生、是否运用添加剂等,成为大家评判一家餐厅好坏的重要标准。
未来,随着消费者对食物安全的越来越注重,餐厅老板必须逐步削减对人工的依靠,运用更多技术手法,完善与食物安全相关的各种制度,最大程度避免食物安全隐患。比方制定严厉的产品规范和完善的餐厅操作规范体系,保证食材、加工、包装、贮藏等每个环节规范化 ;加强日常的监管和维护等。
3、地道正宗最受关注
众多消费者评论中,“正宗”“地道”“特色”等词汇在火锅、小吃以及各大菜系餐厅中频繁出现。从点评来看,消费者眼中的“正宗”“地道”“特色”,通常和制作工艺、食材(包括调料等)、老板身份三大要素关联在一起。很多人追求正宗,地道,无非就是追求传统的工艺以及原产地的新鲜食材。
“正宗”“地道”之所以是很多年轻消费者的追求,原因主要有两个,一方面,各地的特色美食通过互联网得到了广泛传播,没吃过的人被“种草”后热衷于“拔草”,还要拔最“根正苗红”的;另一方面,在餐饮业最发达的一、二线城市,外来人口非常多,他们离开家乡漂泊在外,寻找家乡的味道成为一种情怀。
特色小吃、地方小众菜系仍然会有巨大的发展空间。想在这些领域有所作为的餐饮老板,正确的姿势是把“正宗”“地道”“特色”坚持到底。
派客汉堡如何实现“正宗”“地道”"特色"?除了食材,出品、工艺外,通过装修“造景”营造身临其境的氛围,通过塑造有十几年历史的派客汉堡中西餐集合的传承精神,通过食材对比,口感对比建立正宗地道的标准,这是派客汉堡着重关注并在忆莱餐饮品牌宣传和空间营造方面积极寻求导入。新的一年我们有新的目标,新的起点,派客汉堡期待您的加盟!
Ⅳ 开餐饮加盟店创业怎么才能把生意做起来
一、口味,做餐饮食物好不好吃很重要,只要味道好菜品好吃才能获得人们的喜欢。开加盟店要保证一个好的口味,需要选择好的加盟品牌。好品牌在味道在食材以及在后续的研发上面都做的很不错,口味上会有好的保证。口味是做餐饮的前提是基础,口味好了才有顾客的源源不断。
二、卫生条件和用餐环境,没人喜欢在脏兮兮的店里面用餐,人人都喜欢在赶紧卫生的地方用餐,尤其对于高收入群体来说,对环境卫生的要求是非常高的,任何让他们觉得不干净的地方都会让他们不再选择这样的店铺。所以餐饮店的卫生环境是非常重要的。对于餐饮店而言,干净卫生整洁是一个基本的要求,这样既是让顾客吃着放心,也是让顾客吃着舒心。
三、好的服务态度,客人去饭店吃饭就是吃的口味,也是图个舒心,要是一家店的服务态度不好,让客人觉得十分的不愉快,那么没有那个客人会再愿意去第二次吧。好的服务态度也是开店的一个基本要求之一,没人愿意去服务态度差的店铺吃饭的。
四、不要让客人久等,很多客人去饭店吃饭很不喜欢的一点就是,点完餐之后等半天就不见服务员把菜端上来,一等就是好久。现在的生活节奏都比较快,大家都比较忙,没有那么多的空余时间,要是一个饭店上菜速度太慢,老是让客人无休止地等下去,恐怕再好吃也没人愿意去第二次吧。所以好的饭店上菜速度一定要快,这样客人就会觉得在你这店铺消费不会浪费时间,以后也愿意常来。
五、要懂得一定的宣传推广,定期做做广告宣传和促销活动,制定一些优惠促销的方法吸引一下顾客,这样就能吸引更多的人来店里用餐。
Ⅵ 我想加盟,做什么餐饮比较好呢
我想加盟,做什么餐饮比较好呢?
如今越来越多的人开始关注小吃这个创业项目,餐饮小吃加盟哪家好?现今各个地区的小吃餐饮店生意非常火爆,因此也有很多创业者相继去考察。小吃行业品牌居多,对于一个餐饮加盟品牌来讲,如果没什么竞争力,在市场中就毫无竞争力,很快就被市场淘汰。只有品牌有特色又不失心意的产品才能得到消费者的青睐。
袁记肉夹馍在市场上是非常有实力的一个品牌,有很大的发展空间,就如前面说的,品牌要有特色,要有竞争力,才能在市场中生存下来,袁记肉夹馍就非常有自己的特色,市场竞争力很强,在众多餐饮小吃加盟哪家好品牌中,品牌形象一直被认可。