① 红宝石蛋糕的奶油蛋白发的很可口，区别于其它品牌的奶油，它是怎么做的
红宝石的奶油真是超经典的蛋糕，因为他家的鲜奶油是动物性的，所以奶油味特别浓郁，让人欲罢不能啊！这个鲜奶真的是鲜奶，一点也不腻，非常爽口，冰冰的，微有清甜的感觉，可舒服，确实就是在吃最好的牛奶……以前那些鲜奶蛋糕都是骗人的。
如果楼主喜欢制作的话，可以参考下面的步骤，坦白的说，下面的制作方法还是跟正宗的红宝石蛋糕有一定口感差别，毕竟咱们是”山寨红宝石“
需要用到的材料及相应准备工作：
鸡蛋 5个（带壳总重约315克，蛋白和蛋黄分离）
细砂糖 70克+40克（分别加入蛋白和蛋黄中，我省略了后面的40克）
牛奶 60ml（原方是橙汁）
色拉油 60克
低粉 100克 + 玉米淀粉 10克（混合过筛）
我用4蛋的同比例，做了一个CK25b烤盘的大小
步骤：
1.打发蛋白至硬性发泡，分次加入白砂糖
2.不清洗打蛋头，直接用来打蛋黄+牛奶+油，打起粗泡
3.筛入低粉，搅拌到无粉状
4.取1/3蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀，再将搅拌好的蛋糊倒回剩余的2/3蛋白中搅拌均匀
5.混合好的蛋糊能顺畅如缎带般落入模中，集中倒在中间，轻轻振摇几下让其自然流动到四周，抹平表面
烘焙：
150度预热，中下层，50分钟
装饰：
打发的鲜奶油，菠萝，草莓
鲜奶油的具体打发事宜，可参考草莓夏洛特蛋糕
蛋糕片一切二。
涂一层菠萝泥，抹上奶油，在放一片蛋糕片，抹平奶油
最后裱花，装饰草莓。
看看正版的奶油小方，还像吗？
对比一下味道
蛋糕体没有红宝石的湿润，下次要用菠萝汁刷一刷？？可能还是海绵更合适
奶油味道很好，但感觉没有红宝石的厚啊，是要用脂肪含量更高的奶油么？？还是人家用添加剂的呀
味道是相当不错的，但是和红宝石的味道么还是有点区别，要再磨练磨练
人家到底是老字号呀！哪能随随便便就山寨出来了
② 我要红宝石蛋糕公司的电话
021-62538397
③ 上海红宝石蛋糕可以加盟嘛
上海红宝石是可以加盟的，红宝石的食品都是配送的。更加详细的加盟流程请咨询红宝石网站。
④ 红宝石蛋糕加盟怎么样
红宝石(华山店) 地址: 静安区华山路375号(静安宾馆对面) 电话: 021-62489212 62486939 你可以打这个电话问问
求采纳为满意回答。
⑤ 上海红宝石蛋糕店总店在哪里
这个店不搞加盟的，都是专营店，所以lz不用害怕。
不放心的话，去总部问问：上海市延安中路829号达安广场中楼10B 电话：021-62894190 网址：www.rubyfoods.com
⑥ 红宝石蛋糕上面的鲜奶和平时说的奶油有什么区别
红宝石上的加的鲜奶比较多吧，吃起来很好吃。。。，或者说这是动物奶油
⑦ 红宝石蛋糕
这是红宝石在闵行区的3家分店地址
http://www.dianping.com/search_k/1/10_%e7%ba%a2%e5%ae%9d%e7%9f%b3/f/c0s0d12b0p1o0
所有分店地址
http://www.dianping.com/search_k/1/10_%E7%BA%A2%E5%AE%9D%E7%9F%B3
⑧ 我怎么能在外地订上海红宝石蛋糕我需要长海路268号的电话号码
网络上找红宝石蛋糕，然后再找上海，再上海的加盟店，靠近长海路的店，上面写有地址和电话号码。
⑨ 上海红宝石蛋糕店可以订制创意生日蛋糕吗
没有，但是你到大众点评网去找DIY甜点店，就能找到几家比较好的店