A. 为什么很多人说餐饮不好干
传统模式下较为落后的经营理念
1、餐饮的经营具有延续性和延展性。很可能刚推出的营销活动，在几天后或者一两周后餐厅业绩才会逐渐发力。
2、小环境的效应。每个餐饮店都有其独自的小环境，也就是所谓的商圈。商圈是商业性的还是综合性的，或者是否是旅游区，是否具有季节性质等，都会影响餐厅的经营。
3、餐饮经营应该有大局意识，要对全局进行分析和把控。
而不是仅仅盯着几天或者几周的营业额。要在盈利和亏损之间找到一个平衡点，在营业额上也要尽可能多关注均值，包括月均值和季均值，仔细分析这些数据，才能得出有效的结论。 如果当月营业额最高峰值和最低峰值相差太多，那可能就是餐厅的营销策略出现了问题，需要及时做出调整。
做餐饮，最重要的还是求稳，在稳中求进。 面对业绩的下滑，经营者要从数据和环境上分析存在的问题，优化现有策略。而不是去等待时机，或者是为了控制人力成本而把店员辞掉自己干。这些做法都是不可取的。
目前餐饮市场严重饱和，也就意味着一些靠风口做起来的餐厅要面临巨大的考验，失去竞争力随之就会面临业绩的下滑。止损就很重要了！
B. 张亮麻辣烫加盟到底赚不赚钱
张亮麻辣烫利润空间很高，这个大家都知道，以蔬菜为例，像油麦菜、娃娃菜之类的1斤约0.8元左右，大约30-50棵，5棵油麦菜、娃娃菜串一串，卖0.5元，可以卖3-5块，方便面0.3元一块，卖1块。按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.4元*10人=4.00元，菜的成本不会超过35元，所以，从这些蔬菜和汤的成本就可以看出，张亮张亮麻辣烫的纯利润是很高的，一般10元的张亮麻辣烫纯利润就在3-5元左右。
C. 正新鸡排可以加盟吗开个正新鸡排加盟店怎么样
在市场上，要说哪家的鸡排最好，很多人都会异口同声的说正新鸡排。正新鸡排在市场上的销量非常好。加盟正新鸡排的创业者也都很认可正新鸡排加盟项目。正新鸡排加盟已经带领很多创业者实现了自己的财富自由。《正新鸡排参考资料》
正新鸡排在鸡排市场中知名度是非常广的，很多人都有一定，就目前的市场来说，鸡排品牌种类繁多，而且大都大同小异，因此，在现在的市场中，一个品牌的特色将会决定其未来的走向，正新鸡排源于台湾的正统品牌，而且挖掘传承东方文化，因此在市场上有着很大的影响力。
正新鸡排加盟，是一个小成本的投资项目，正新鸡排的加盟费不高，几万元就可以轻松创业，是一个真正的小本创业项目。再加上它有着丰富的经验，这也是受众多投资商欢迎的原因之一。而且它从消费者的角度出发，不断地做出消费者所需的食物它采用秘制配方、精选上等肉料，再经过科学配比，腌制后经油炸，迎合不同人群的需求，搭配出让消费者满意的口味，让人久久难忘。
D. 开一个全家便利店要多少钱
便利店这个行业你要注意一下，地址应该选在客流量大的地方。二是资金流动大装修费用等等，还需要合理调配员工的待遇问题三是价格要合理须有特色，才会吸引顾客等等。以及你开始经营后注意的一系列问题，大到店面小到一个小贴码你都要去考虑。所以，要有一个强大的资金作为后盾，还必须对其有耐心、恒心，以及对竞争的分析！
根据你的处事经验。我觉得你应该投资市场竞争力小，可塑性强的行业；市场潜力大，有可开发性；见效比较快的行业。既可以让你很快收回成本，还有丰厚的利润。例如动漫周边经营，在国内刚刚兴起，市场竞争力小，年轻人是忠实的消费群体，最重要的是有创意，个性，投资小回收快。
24小时便利店，最近广州市区内也新开了不少，7-11、快客、喜士多、OK、可的……有业内人士告诉记者，一般而言，日本的7-11食品的平均毛利率高达47%，台湾7-11的平均毛利率在达30%左右，美国7-11毛利率平均在40%以上。在我国，即使扣除各种因素，便利店毛利率也在25%左右。
据业内人士介绍，根据不同城市资金、区位、面积、产品的不同，投资一家100平方米的便利店，一般需要资金25万元左右，主要用于店铺装修、购买各种设备以及货物等等。如果前期策划正确，一般能在3年左右内收回成本。
E. 艾大米快餐店加盟费多少钱需要准备什么
随着社会经济发展，北京、上海、深圳等一线城市，快餐已经成为白领主流午餐，并且快餐样式也逐步演化升级，不仅注重营养的平衡，其样式也更加丰富多彩。
蒸式餐饮——享当当加盟费：8万
享当当优势：
1、制作工艺标准化（产品品质与口味能够始终保持一致）
2、标准化设备的研制团队使制作工艺简单化，无厨师化运营
3、先进成熟的经营管理模式，完善的管理制度，便于特许经营
4、通过对中式餐饮的消费能满足人们流行、新鲜事物的追求
5、中式快餐餐厅环境清洁明亮，餐厅气氛好，给人以年轻、时尚的感觉
6、投资者自有品牌，具有决策权的特点
7、减少筹备和自行摸索的时间
8、弘胜根据100家餐厅策划经营实战经验，制定出一套完整的营运手册制作制度手册已达12本，且在增修完善中，并从其中浓缩整理了16章制度供服务餐厅使用
9、弘胜餐饮可因地制宜实现产品差异化，符合中国人的口味
10 投资额较低，只需20-60万人民币即可开标准店一家，同时投资风险也降低，而大部份投资者都能较快地收回投资成本。
F. 为什么做餐饮生意这么赚钱，做餐饮生意选择什么创业项目，酒店还是西餐厅
酒店和西餐需要的资金都比较多，如果资金充裕的话，西餐其实是不错的，近几年来，西餐依靠良好的品牌效应、日益受到人们认可的就餐文化和环境逐渐成为中国餐饮市场的主力军，成为中国餐饮市场迅速发展并不可小觑的产业。
但如果资金不是很充裕的话，推荐开个早餐店吧
餐饮行业的类型就很多了，有很多细分，比如说：团餐、快餐、小吃等
大家都说现在行业大趋势不好，但不管经济形势怎样，餐饮只涉及到消费高和消费低的问题
就现在来讲，大众消费，人人都吃得起，而且能反复消费的项目是最好的
早餐行业逆势上升，现在生活节奏很快，边走边吃最好
G. 做一个加盟店，需要注意些什么
你好，朝天门火锅为你解答（以下回答，手打原创）
要开一家，并且要开好一家火锅店，确实有不少注意事项和问题，如果稍有不慎，可能就会给开店之后的正式经营，以及长期经营带来许多的麻烦。
建议可仔细考虑以下几个问题：
一、自身定位（是做精品店，还是市井店）
二、品牌选择（大品牌老字号合作费用相对较高，新兴小品牌甚至不需要费用）
三、经营管理（自己是否有经营知识技巧，如果没有，是否能从品牌方那里学习到成熟经验）
四、底料口味（品牌方味道是否足够好，是否能针对自己当地进行微调，如果是采购底料，那么渠道是否稳定，口味是否好吃）
五、门店选址（人流量大未必是好门面，以及周边火锅竞争度）
要理解加盟的意义在哪里？主要有两个点，一个是自己对火锅品牌口味的认可（是否好吃），一个是火锅品牌方是否有足够硬核的实力（扶持能力，运营经验，经营体系是否完善）。
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