Ⅰ 川渝香辣蟹如何加盟呢还有加盟费用是多少呀
你想在哪里开呢？据我所知全国才三家店的，发展得太慢了吧，建议你可以考虑一下也是重庆的喜缘火锅店，全国有很多家，应该还靠谱些。我们网站上也有他们的资料图片，可以去了解一下。
Ⅱ 我想在石首市区,开一家七欣天香辣蟹火锅店大该必要多少钱才能开这个店
这个看你当地的房租了，其他设备和装修大概一平米在1200到1500左右，当然还要看你对档次的要求！要是小店的话就用不了那么多，还有加盟费看要多少了！
Ⅲ 火锅香辣蟹的做法及配料!!
〖主料〗：肉蟹 〖辅料〗：葱、姜、花椒
〖调料/腌料〗：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油
操作: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水
香辣蟹
原料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法： 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
香辣蟹火锅的家庭做法
主料: 螃蟹4只
配料: 大重庆底料200克，姜片1两，味精20克，油2两，白酒2两，酒糟2两，白胡椒少许，盐适量。 香油碗料: 蒜泥香油加点味精搅拌均匀，涮肉碗料也可。
做法:
1.起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5—10分钟，倒入火锅中，开涮!
2.涮什么都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基围虾，黄喉，鸭肠，香肠，火腿，百叶及各种蔬菜，海鲜，肉类及其它，依个人所好。
香辣蟹的做法
材料：（两人份） 鲜肉蟹500克一只 ，花椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小红辣椒三四只， 盐10克 ，姜5克， 白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝麻5克 ，茨粉5克
做法：
先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。
另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，色香形味俱全，呵呵。
选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。
宰蟹之前，最好是能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也较容易处理。
Ⅳ 如何加盟“香辣蟹”
http://www.91post.com/wulu/infolist.asp?cnmai=653
服务电话
5822877
营业时间
11:00 ---- 3:00
特色服务
独创“清凉冷火锅，光头香辣蟹” 享“光头"的周到服务，品“光头”的美香辣蟹
负责人
李小姐
商家地址
长沙市天心区天心公园东门（正门）
乘车路线
乘坐202，401，11路公共汽车天心公园站下车
标志性建筑
天心公园正（东）门
经营项目
光头香辣蟹及蟹辣系列
客容量
可同时容纳200人
可停车位
共有停车位40个
付款方式
现金
包间数量
共有 7 包间
商家简介
成都光头香辣蟹创建于2000年，首创食蟹新方法引导了饮食新潮流，成为人口皆碑“新川菜”精品，确立了“四川知名风味火锅”的地位，并迅速风靡全国。光头香辣蟹具有新派火锅独特配方，调料技术秘而不宣、口味独特，具有辣中溢香、香中透辣、辣而不燥、香而不酷、色泽红亮、蟹鲜味美、滋阴提神、老少皆宜等诸多特点，既秉承了千年川菜传统风格，又开创了新的用料来源，新的奇特风味，新的消费市场。光头香辣蟹无论自身的色、香、味，还是其富含多种有益人体的“黄金元素”无论是自身响誉市场的品牌，还是为市场消费者所津津乐道的大众价格，都已成为川菜文化中的重要章节。
Ⅳ 加盟香辣蟹
本人有独家的炒制秘方，无需加盟，如需询问 电询 要无八九无伞就散溜伞就
Ⅵ 香辣蟹加盟哪里最好
四川
有很多！
Ⅶ 谁知道正宗的香辣蟹怎么做
准备多点姜蒜和辣椒还有葱,给螃蟹喂一点点酒,可以使肉质更加鲜嫩
将洗净剁好的蟹放入滚油里炸,直到红透有汁渗出为止,然后加入事先准备好的姜蒜辣椒和葱放入一起翻炒,捞出入盘即可
Ⅷ 如何加盟重庆兄弟香辣蟹火锅
去实体店跟经理谈撒，或者要他们餐厅的电话，或者餐巾纸上面看有没得印有电话没的撒
Ⅸ 香辣蟹火锅怎么做呢
香辣蟹火锅是根据四川经典名菜香辣蟹改良而成，属川菜系。先用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。然后酌情加入适量鲜汤烫食各种蔬菜， 干锅与火锅完美结合相得益彰；具有香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
原料：
鲜活肉蟹1000克、芹菜段100克、干辣椒节100克，葱段30克，姜片20克，洋葱块50克，蒜瓣30克，精盐适量，豆豉10克，干细淀粉15克，料酒50克，米酒汁15克，白糖3克，胡椒粉3克，底料全部，酥花生仁50克，鸡精5克，味精1克，猪骨鲜汤1000克，香菜段3克，火锅油1000克
注意：
1、选择的蟹一定要是鲜活的，死蟹或未熟透的蟹体内有毒，千万不能吃。
2、由于蟹壳比较厚，入味慢一些，所以码味的时候，可以多放些精盐，底料豆瓣也要放多一些，这样香辣蟹火锅底料才会味道鲜美。
香辣蟹火锅底料