① 郭场火锅鸡是如何做的
将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。
蔬菜原料也切成块或条。
锅内加油烧到五成熟时，放姜葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红汤适量，放入蔬菜原料和少许泡野山椒，改用小火烧制。
烧到至九成熟时，再掺烧开的红汤上桌，配上味碟，开火煮，等到鸡熟软即可。
先吃鸡和蔬菜原料，吃完后可以点火煮其它的蔬菜原料，颇具火锅特色。
② 童氏郭场火锅鸡加盟
你们的电话号码是多少
③ 郭场火锅鸡的做法
用料
主料
三黄鸡1只
苦菊100克
生抽100克
鱼丸100克
黑木耳100克
辅料
郫县辣酱
1勺
花椒
十几粒
葱
2段
姜
3片
柠檬
4片
料酒
1勺
生抽
1勺
白糖
1勺
食盐
3克
干辣椒
15个
植物油
20毫升
水
适量
火锅鸡的做法
1.
准备好食材；把所用的辅料食材处理干净
2.
准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片
3.
把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分
4.
另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香
5.
下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开
6.
将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食
④ 郭场火锅鸡是加盟店吗
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⑤ 郭场火锅鸡用什么锅做的
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⑥ 郭场火锅鸡加盟
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⑦ 请问郭场火锅鸡加盟的相关信息
火锅加汤的制作：火锅前一天准备猪骨2-3斤，鸡半支，如果第二天的菜中有鱼，将取片后的鱼骨一起煲成老汤。具体办法是猪骨可以直接放入冷水中，鸡和鱼骨水滚后再入，汤中放少许老姜，不落盐，煲3-4个小时，熄火备用；火锅底料的准备：干辣椒2-3把，花椒小半把，老姜一大块（我的手掌大小），大蒜8-10粒，冰糖2-3两，豆瓣半斤，山奈八角少许，牛油3两。如果耐心不好，备料时请将各种味料切成娇小的形状，避免制作底料汤时漫长等待； 油碟的准备：按人头准备，基本处理：每个碗内放自己认为适量的小磨麻油。将蒜制成蒜蓉，如果没有特别的工具，用刀时切记用左手帮助右手有节奏地控制刀头，避免蒜粒四溅并可保证蒜蓉质量，制好后，乘在小碗中，另用小碗装盐同时备用，因客人对盐和蒜都可能有不同要求，所以最好有客人自己放入油碟。如果有贵州籍客人，可考虑准备用调适量盐的干辣椒粉作为调料； 3底料汤的制作： 穿好围裙的同时打开抽油烟机，将锅热到6-7成（即刚见青烟），放入菜油半斤，热至8成（油泡泡没有了，烟色/声正即可）入各种底料，并加入1两香油，用锅铲均匀翻动，8成熟即可，决不可以过火，香味四起就要当机立断不可再等，火候一过，底料味就只香而味不浓，切记！接着入清水，份量约为锅底分量之三倍，熬半小时可以下菜（备菜程序省略，估计问题不大）。不过干净起见，建议做好底汤后，将底汤转移至用电的平底锅，再入菜食用； 3开始吃的时候开火将准备好的加汤加热，随时备用 吃的技巧 先下荤菜，既可以浓汤，又不会太辣；需要加汤时，不要一次加太多，素菜晚一点下，土豆，粉丝之类最后下，因为稠度大，坏汤 佐以冰冻啤酒，嘿嘿，味道更好。。。 http://www.cqhgjm.com
⑧ 郭场火锅鸡的酱那里买
用料：大鸡腿5到6只，蚝油3火锅汤勺，大葱，姜，八角，桂皮，冰糖，小葱，白芝麻，鸡精。
火锅鸡酱香味的做法
1、大鸡腿切三段，不用焯水不用腌制，洗净空水备用。这5个大鸡腿是两斤。
⑨ 怎样为郭场火锅鸡注册商标
一般要遵循以下几个步骤：商标注册流程一、形式审查经过形式审查，申请手续齐备并按照规定填写申请书件的，商标局发给受理通知书。申请手续不齐备或者未按照规定填写申请书件的，发不予受理通知书，予以退回，申请日期不予保留。申请手续基本齐备或者申请书件基本符合规定，但是需要补正的，商标局发商标注册申请补正通知书。申请人在限期内补正并交回商标局的，保留申请日期；未作补正或者超过期限补正的，商标局发不予受理通知书，予以退回，申请日期不予保留。商标注册流程二、实质审查商标申请通过形式审查后进入实质审查。经过实质审查，凡符合《商标法》有关规定的商标申请，商标局予以初步审定，并予以公告。驳回申请的，发给申请人驳回通知书。商标局认为商标注册申请内容可以修正的，发给审查意见书。申请人在限期内予以答复的，商标局继续审查。对经审查后初步审定的商标，由中国商标局在《商标公告》上公告。自公告之日起三个月内，任何人均可以对中国商标局初步审定的商标提出异议。无异议或者经裁定异议不成立的，由中国商标局核准注册，发给商标注册证，并在《商标公告》上予以公告；经裁定异议成立的，不予核准注册。复审请求商标注册流程中若申请人对商标局驳回商标注册申请不服，可向商标评审委员会请求复审。商标评审委员会将做出准予注册或不予注册的终局决定，并书面通知申请人。若当事人对商标局异议裁定不服，可向商标评审委员会请求复审。商标评审委员会将做出终局决定，并书面通知当事人。注册平台：7月23日，国内首家商标服务O2O平台标天下在位于北京的媒体人咖啡馆举行上线仪式，宣布正式上线。其运作模式为商标服务机构免费进驻并发布公司介绍及商品，而企业用户通过该平台的筛选功能选择商标服务机构，下单付款至第三方平台，拿到相关受理号后，再确认付款给该服务机构
⑩ 正宗郭场火锅鸡怎么样
环境一般，在大院里，适合朋友聚餐，鸡肉很正宗，和市场上的鸡味道不同，听说是特殊喂养方法。比较实惠，老板娘人不错。