㈠ 港式火锅历史及间介
懂得用火的时侯，人类就开始在食火锅了。港式火锅派别多，有汤底的、有粥底的、有奶底的，有荤的、有素的，有海鲜、有野味、有狗肉，应有尽有。说道健康或许是不下“味精”吧。
㈡ 珍滋味港式粥火锅 工体店怎么样
粥火锅非常新颖，海鲜也都很新鲜，推荐生蚝和青口，滋味三滑个人感觉量略少，另外炸鱼皮可以少给点价格便宜点，这样就不会造成浪费了，油条超赞，服务员很贴心，多次提醒我们菜点的有点多，在我们的再三坚持下为我们下了单。餐后还有店里自制的珍滋味港式粥火锅 工体店怎么样
㈢ 请问如何煮港式白粥
1.米要选用三分之二的大米+三分之一的糯米。煮之前用水泡，加一点油。大概泡一两个小时就可以了。（我妈妈说放进冰箱泡更好。）
2.水烧开，把米放进去。大火煮大概15分钟。然后小火熬，我们家一般都两个小时吧!
3.熬粥时在里面放一个瓷勺子。目的貌似是让它不糊还有让粥更绵绸。
4.大概十来分钟搅拌一下,要往一个方向.
5.快熬好的时候放一两滴生油,关火.煮好咯~~
㈣ 港式煲粥的做法步骤图，港式煲粥怎么做好吃
用料
白粥 一小锅
姜片 七八片
料酒 一汤匙
芝麻油 一汤匙
生抽 一汤匙
白胡椒粉 2茶匙
盐
鸡精
不同粥的配料
港式煲粥的做法
白粥煮沸后加入以上的基础调味就有港式煲粥的特殊风味
配料放入后再次煮沸即可出锅。如果是瘦肉，猪肝等配料，提前切好，用淀粉，生抽，料酒和芝麻油腌制10分钟。
㈤ 煲十个小时的港式鸡粥怎么做
1
材料
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大米洗净后稍沥干水分，放入1勺盐和1勺油拌匀，腌10分钟以上。
3
鸡肉里放入生姜片，1大勺蚝油，2小勺盐，搅拌均匀。
4
搅匀后放入2小勺生粉再次搅匀，待用。
5
煲里放入3量杯清水（装豆浆的量杯)，盖上盖子大火烧开。
6
水开后倒入腌好的大米，稍微搅拌一下，以免粘做煲底。
7
盖上盖子，水开后马上调至中小火煲2-2.5个小时左右。
8
米粒全部融化，这时候稠度刚刚好。
9
调到中火，倒入腌好的鸡肉。
10
顺一个方向慢慢搅拌5-10分钟（这时鸡肉也差不多熟了），这样粥会变得更加浓稠细腻。
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调入适量的盐（试试味道），搅拌均匀。
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撒上葱花熄火即可。
㈥ 南京哪有粥火锅啊价位怎么样
宏德楼粥底火锅店
港式的最著名的就是港式ABC
㈦ 港式白粥
白粥
1. 大米择去杂质后洗净，用清水浸泡30分钟
2. 砂锅内注入2/3满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火
3. 砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟
4. 打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可
来自豆果的白粥的做法，分享给您！
㈧ 港式火锅都有那些锅底
打边炉：打边炉是粤语对火锅的统称，常用高汤及沙嗲汤，两汤同吃称为鸳鸯锅，烫熟食物后沾酱油吃用。其中港式火锅的锅底以配料众多为特式。肥牛、鲩鱼、白鳝、象拔蚌、生蚝、鱼滑、虾滑、三文鱼，以至鹅肝、霜降牛肉，均是热门配料。
醉鸡锅：把半只至一只的生鸡连同花雕酒以及当归、北芪、枸杞等中药材作为锅底，流行于香港及广东各地。
粥底火锅：即用大米熬成的粥来做火锅汤底，起源于广东顺德。
猪骨煲：源自澳门，但流传到深圳和香港后有不同的变化。深圳的猪骨煲发展为汤类煲仔小菜，以吃猪骨边肉、吸食骨髓为主；香港的吃法则比较接近澳门，注重锅底和配料，并且发展为火锅。其作法是用猪大骨（猪棒骨）与其它材料一起熬煮，再加上白胡椒和粗盐调味而成奶白色的火锅锅底。
㈨ 黄金粥港式早晚茶的加盟
想开一家像“秦皇岛”那样的“黄金粥”店该如何加盟？网上一直找不到，请大家帮忙！谢谢!