1. 兰州马子禄牛肉面在哪里
“兰州牛肉面”发展历史悠久,是兰州的一张名片,“马子禄牛肉面”是在继承先辈传统加工工艺的基础上,经过近100多年的发展成为先如今知名百年老店。 1954年“马子禄牛肉面”正式挂牌。以货真价实,童叟无欺的经营理念,赢得了广大人民的厚爱。2001年4月8日,“马子禄牛肉面有限责任公司”正式成立,由马继祖先生感担任公司董事长兼总经理。公司下设两个店面DDD大众巷总店及文化宫分店,店面设有两层,经营面积千平方米,员工80人,一楼经营优质牛肉面,二楼经营优质套餐。装修朴素高雅,有包厢、雅座,将牛肉面提升到了一个新的档次,适合各界各层人士就餐,并受到广大顾客和各界人士的一致好评。
兰州市城关区大众巷86号
2. 兰州马子禄牛肉面的点评
曾经在兰州专门去吃过马子禄牛肉面,这次在西安看到马子禄开店了,慕名前往! 团购的套餐,很划算啊,牛肉面+牛肉+小菜,店里卖20,团购价15。 牛肉面味道十分正宗,和在兰州吃到的无异,可以说,这是我们这个爱吃面的一家人在西安吃到的最正宗的牛肉面了!牛肉一份很好吃,分量足,牛肉厚厚的,有肥有瘦,嫩而香,不枉费我们大老远的跑去品尝。 店里宽敞,卫生条件也不错,下午2点左右,来吃面的食客还是不少的,做面条的伙计动作十分麻利,小票交给他们,等待时间不到半分钟,面条就出锅了,热腾腾香喷喷的,是兰州的味道! 在西安吃过不少牛肉面,这家口味是最好的,下次还来吃!
3. 为什么马子禄牛肉面在兰州名气很大
真的马子禄牛肉面确实一般般,但是马子禄敢花钱拍了一个什么牛肉面的故事,在就是前面朋友们说的媒体的宣传,最早做生意的人没有马子禄的头脑好使,
4. 求兰州各大名牌牛肉面的总店。
一、老牌子牛肉面
1、 “萨达姆” (兰州第二热电厂门口,在网上都曾一现芳姿)
味道鲜,辣油足,老板娘精明强干,“萨达姆的双加”曾经是我等饕餮的代名词;不过这两年再没去过,不知道是否风采依旧。
2、“苍鹰”(兰州电力学院旁!!!3512!!)
和“萨达姆”一样,以异名和美味夺人眼球,博人口碑,多年前红极一时,但近年来好像式微。
3、“半坡”(白塔山西面山坡坡上)
同样是怪异名字,味道不错,汤很地道,但原店卫生条件不佳,这几年大街小巷冒出好几家“半坡”,也不知是真是假。我觉得“半坡”离开了真正的半坡,也就没什么美食和美学价值了。
4、“马有布”(永昌路北段大众市场南边、永昌路南口;现在在广场东口平安保险楼的旁边)
十几年前有个电视剧“牛肉面的故事”在央视播出,该剧拍摄基地即在此店。此店出品汤清、辣旺,很有些风骨。怎奈经营者不争气,没有抓住时机提升层次,犯了许多错误,比如永昌路南口又开一家,店招硕大:“牛肉面的故事在金城(大字—这好像应该是一句标语而不是店招)”、“马有布牛肉面总分店(小字——总分店,总店?分店?),让我每次路过看到都想笑。
5、“高汤牛肉面”(兰州卷烟厂门口的)
光看名字,就知道品味之正宗,可惜好像也找不到了。
6、“马子禄”(大众巷)
很长一段时间,“马子禄”就是兰州本地人心中牛肉面老字号和权威的代名词,的确,老马秘而不宣调出来的汤味道虽然不很窜,但的确越品越有味道。说到这里,不得不说牛肉面高汤的一个判断标准——饮后不刍痰。很多牛肉面汤并非高汤,而是调料汤,所以汤喝完后让人老想吐口水,好牛肉面决无此种现象。马子禄面虽好,但服务态度确实很恶劣,不喜欢。
7、“兰清阁”(原在酒泉路中央广场那一排铺面中)
直到现在我还记得当年的“兰清阁”的与众不同——尖瘦大碗,汤浓面黄,色泽诱人,最难能可贵的是,面碗里的牛肉不是薄片而是指头肚大的方丁,这种配料的突破,令我相思到如今。
8、“金鼎”(广场东口、秦安路、西津东路、雁滩桥头等地)干净,汤味不偏,最出色的是吃面时另叫的肉丁和萝卜,肉丁小碗30,大碗40,味极鲜美,萝卜味道也是出类拔萃的——“金鼎”因为承担了很多接待任务,所以成为很多外地人认识正宗兰州牛肉面的窗口。
9、“全顺楼”(安定门甘霖大厦对面)
高档次清真酒楼,以特色牛肉面为主线,面拉得好。
二、面界新秀牛肉面(多为连锁)
1、“国保”(总店在酒泉路南段接近中山林路东小巷内,分店分别在旧大路斜路中段白银路小学旁、平凉路北段华联商厦东门对面) 总店和旧大路分店味道都不错,捧场的人很多,有时候10点去了还要排长队,华联分店味道一般,汤比较咸。
2、 “壹加壹” (通渭路)
这个与当年西站“壹加壹”火锅同名的店很干净,面也比金鼎的好吃,只是知名度还不够。
3、“伊美思牛肉面大王”(酒泉路北段铜锣湾旁边、东口南副商场一楼都有它的踪影)
味道还可以,买票时给张比较有档次的餐巾纸和卫生筷,这种服务方式比较贴心。
4、“黄师傅”(永昌路北口、闵家桥、广武门)
先前去过永昌路和闵家桥的店,说实话感觉并不出众,前段时间广武门分店开业后,周围有人吃过说好,遂慕名前往,第二次吃才发现,有点名不虚传的意思。
5. 为什么现在一些兰州人不认可马子禄牛肉面了
马子禄是兰州传统牛肉面的传人,所以大家吃他的牛肉面都是奔着这一点去的。可以说,兰州人这些年养肥了马子禄,他财大气粗了。兰州有句俗话说得好:人有钱是姿势大了,骡子有膘是叉大了。原本而言,马子禄完全可以把企业做得更大,口碑可以更好,可如今,许多兰州人真的开始讨厌这个招牌了。
其实归根结底可能就是有了名气了,好像就开始以俯视的态度对待客人了,生意做得有点忘本了。并不是说做餐饮行业或者服务业就低人一等,但是最基本的服务态度是职业道德的底线之一,连底线都没有了,也就只能想办法赚赚外地游客的钱了。这种地方美食、老店都不是一夜崛起的,几乎最初可以说都是街坊“帮衬”着、口耳相传,慢慢经营才有了名声,而等到没有经历过那些的后人接手生意的时候,有一些老店就开始有点变味了。
“一碗面、一本书、一条河”,朋友们,有机会来兰州旅游吧,兰州有一千多家牛肉面馆,总能找到一碗适合您口味兰州牛肉面。
6. 兰州马子禄牛肉面的东西好吃吗
大众巷的马子禄牛肉面是老店,中午人超多,牛肉面5元一碗
7. 马子禄牛肉面加盟费是几年收一次是多少
的还让他过年就让他加
8. 马子禄牛肉面能加盟吗,费用多少
马子禄不搞加盟的,说实话,这几年牛肉面发展很快,各大牛肉拉面连锁是英雄迭出,口味都相当讲究,店面装修更是一年比一年大方美观,马子禄早已经不再独领风骚了,倒像一个没落的贵族,没能跟上时代的脚步,在牛肉拉面经营连锁化,管理现代化标准化的大潮中没有看到马子禄积极的行动,慢慢的被新一代喜爱兰州牛肉拉面的消费者所遗忘。
总而言之,现在的马子禄已经不是原来的那个传奇。有加盟的能力,就有自己做的能力。兰州近几年新起来的连锁牌子很多,做的都很大,口碑也不错,双裕、经典、酸菜牛肉拉面、厚粮、金味德都不错,前几年牛肉面大王和黄师傅风头最劲,这几年好像慢慢的无声无息了,各种缘由只有其中的人才能知道吧。
不管怎样,那一碗热腾腾的牛肉面永远是兰州人的最爱,是天南海北兰州人的乡愁,可喜的是兰州牛肉拉面随着时代进步的步伐,也在不断进步,日新月异,口味还是那样好,店面越来越漂亮,经营越来越正规,越来越标准化,百年兰州牛肉拉面向着现代化餐饮不断进步。